1、白菜意为百财，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。

2、白菜花：招财发财。

3、茄子：茄子状似高冠，常有官运亨通、高官得做的寓意。

4、丝瓜——思念牵挂。

5、南瓜：丰收富足，南瓜藤蔓连绵不绝且籽多，寓意多子多孙、福运绵长、荣华富贵，此外因南瓜是在地上长的，瓜肉淳朴甜蜜，又有生活幸福，地久天长之意。

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

此外蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

扩展资料：

注意事项：

1、白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

2、隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

3、白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂就不好吃了。白菜不宜烫后挤汁作菜馅用，以避免营养素的大量损失。

4、白菜心不洗别吃。许多用户都以为剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此白菜心必须清洗干净再吃。

参考资料来源：百度百科-蔬菜

有寓意的蔬菜水果
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年夜饭吃菜的寓意
答：年糕：新年吃年糕，孩子愈长愈高，事业蒸蒸日上，相信我们也都是这样吃着长大的，它通常是用糯米或黄米、栗子、枣子，以及糖制成，并用荷叶包起来蒸煮。为增添趣味性，有的人会将不同的东西放入馅料中，像是花生或白线象征长寿；鸡蛋丝或铜币象征财运，酸菜则应尽量避免，因为它带有穷苦和艰难的意义。

初一吃什么菜寓意好
答：初一寓意好的菜：1.生菜 生菜是百姓餐桌上的家常蔬菜，它可以生食，脆嫩爽口，口感略甜，也可以炒制，清香脆嫩，口感肥沃，营养丰富。从名字上来说，生菜与生财谐音，有生财有道的意思，所以在大年初一，生菜是必须要吃的一道菜。2.年糕 年糕，是一种用黏性大的大米或米粉蒸成的糕，口感劲道，味道...

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有哪些吉祥菜,寓意好味道棒,一家人吃了都开开心心呢?
答：有哪些吉祥菜，寓意好味道棒，一家人吃了都开开心心呢？荠荠菜水饺食物：茼蒿适1斤左右、小麦面粉500克、饺子馅1小盘子、白菜叶3片、少许葱段、生姜沫、1勺盐、2勺生抽、1勺耗油、2勺植物油。作法：小麦面粉盆中添加小麦面粉，加1勺盐，可以增加面的筋性，煮饺子的时候不容易煮皮破，调为软点的...

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过春节吃什么菜寓意好
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