油酥豆怎么炸酥脆
油酥制作教程
主料
黄豆 ：300
辅料
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好黄豆
第二步
2.准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时
第三步
3.泡好的黄豆沥下水份
第四步
4.最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干
第五步
5.锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸（黄豆已炒干水份了不用担心溅油）
第六步
6.小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀，
第七步
7.炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了（也可以尝一下酥了就好）
第八步
8.用漏勺过沥油后把豆子装盘，撒上适量盐和糖（糖要比盐少，不喜欢的可以不用放）
第九步
9.拌均匀冷却后就更香酥了，吃不完的要密封保存。
材料
主料：黄豆300g；
辅料：油适量、盐适量、白糖1勺
油酥豆
1
准备好黄豆
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2
准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时
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3
泡好的黄豆沥下水份
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4
最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干
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5
锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸（黄豆已炒干水份了不用担心溅油）
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6
小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀，
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7
炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了（也可以尝一下酥了就好）
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8
用漏勺过沥油后把豆子装盘，撒上适量盐和糖（糖要比盐少，不喜欢的可以不用放）
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9
拌均匀冷却后就更香酥了，吃不完的要密封保存。
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小贴士
黄豆要提前浸泡胀（一般我头上晚上睡觉前泡，第二天开炸）
豆子炒干水份再炸不会溅油。
要小火慢炸，要不豆子外皮已经糊了内部还是夹生的；
做好的油酥豆要密封保存，以免受潮不酥了。
如何能把大豆炸酥
答：加水、盐煮5-8分钟（以黄豆软而不烂为宜）。二、倒出黄豆，沥干水分。三、热锅放油（以能泡过黄豆面为宜），油温达到80度时放入黄豆炸3分钟左右即成。注意：1、一定要沥干水分，否则黄豆放入油中会溅出油花，比较恐怖. 2、注意掌握好油炸时间，时间短黄豆不酥脆，时间长黄豆会变焦。
东北油酥豆的做法
答：东北油酥豆的做法用料 黄豆 适量克 玉米油 多一些克 椒盐粉 适量，如果没有盐也可以 油酥豆的做法 凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多 泡好后把水浇花别浪费，泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样...
炸油酥豆的做法窍门
答：油酥豆的做法 1)把黄豆去杂洗净，加清水泡开，冉控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层。2)锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放人油中，炸至金黄色时，捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。特点:酥脆成香。健康饮食网网站小提示 茄子和黄豆能一起吃:茄子有...
炸黄豆怎么才能炸得酥脆
答：7、气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。8、看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。9、然后再开火，烧至7成热。10、放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。11、关火盛出黄豆。12、酥炸黄豆完美出锅。
油炸黄豆怎么又脆又酥
答：【油炸黄豆】脆酥做法 【制作食材】黄豆，食用油，黑胡椒 【制作步骤】1、今天要教大家的美食是油炸黄豆，做法特别简单，做出来之后特别好吃，先来把做油炸黄豆需要用到的材料准备一下，因为油炸黄豆步骤少，材料也少，就只需要黄豆，食用油和黑胡椒粉就可以了，准备黄豆的时候不用准备太多，大概准备一...
黄豆怎么炸才会酥脆
答：油酥豆”，是油炸黄豆最好的一种。焦、酥、香，食材便宜，菜入高档，很是难得。油酥豆不是很好做。我在摸索过程中失败多次。难忘的就是黄豆泡了老大，炸好了又恢复原样大小，吃着焦是焦了，就是不酥，干僵干僵的，嚼着咯牙。再后来，做过无数次，想着诀窍在浸泡时间上，就从泡1小时、2小时...
油酥豆的制作方法
答：1. 把黄豆去杂洗净，加清水泡开；2. 再控净水分，打入鸡蛋拌匀；3. 加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉；4. 锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色；5. 捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。油酥豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
黄豆如何煎炸才酥脆
答：黄豆需要煎炸两次，这样更酥脆！以“油酥黄豆”为例，做法如下：原料：黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆 步骤：1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；3、将锅中放油烧到4~5...
酥豆子怎么炸的
答：黄豆用清水泡上。（大概泡8-10小时左右，泡过的黄豆炸出来口感很香酥。）请点击输入图片描述 用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。请点击输入图片描述 锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。（只要在油中加一点点盐就可以了）请点击输入图片描述 倒入滤干水份的...
黄豆能不能做成零食,如果能,是怎样的做法呢?
答：吃不到酒味。黄豆晾凉了以后，撒上适量盐拌匀即可，酥香可口的黄豆就做好了。小贴士：首先要把黄豆泡发好，把黄豆表面的水分晾干，这样炸制时，就不容易溅油，炸制时，要用中小火炸制，用大火容易外焦里不熟。黄豆要炸两遍，炸好后，加高度白酒，可以使炸好的黄豆更加酥脆，而且还不易返潮。