无论是在家里还是在外面，一道美味的家常菜都能够让人感到温馨和满足。下面是100道简单易做的家常菜谱，让你轻松入门，也能做出美味佳肴。

1.番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。

步骤：

将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

锅热后倒入油，放入葱花爆香。

倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。

再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。

加入盐、鸡精调味，倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

2.青椒炒肉

材料：瘦肉片150克、青椒2个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

青椒切成长条状，蒜切末备用。

锅热后倒入油，放入蒜末爆香。

放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

加入青椒翻炒均匀，加入盐调味即可。

3.土豆烧牛肉

材料：牛肉块300克、土豆2个、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

牛肉块加入盐、老抽、生抽、料酒腌制15分钟。

土豆切成小块，洋葱切成丝，姜切片备用。

锅热后倒入油，放入姜片和蒜末爆香。

放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。

加入土豆和洋葱翻炒均匀，加入盐、老抽、生抽调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至土豆软烂即可。

4.蒜蓉西兰花

材料：西兰花1颗、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

西兰花切成小朵，焯水备用。

锅热后倒入油，放入蒜末爆香。

放入焯水后的西兰花翻炒均匀。

加入盐、鸡精调味，继续翻炒至西兰花变软即可。

5.红烧肉

材料：五花肉块500克、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。

步骤：

五花肉块焯水去腥，捞出备用。

锅热后倒入油，放入葱段、姜片和蒜末爆香。

放入焯水后的五花肉块煸炒至变色。

加入冰糖翻炒至溶化。

加入料酒、老抽、生抽和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂。

加入盐调味，收汁即可。

结尾

以上是100道简单易做的家常菜谱，无论你是新手还是老手，在家里都能轻松入门，做出美味佳肴。希望大家在家里也能享受美食的乐趣。

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答：3.将调料均匀涂抹在鱼头上；4.蒸锅中加入适量水，将鱼头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。结尾 以上就是本文为大家整理的100道家常菜菜谱，希望大家可以根据这些菜谱，做出美味的家常菜，让自己和家人的味蕾得到满足。

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