饺子机包出来的饺子和人工包出来的有什么区别？
人工包的皮薄 ；馅多；个大；好吃！饺子机包的小；皮厚；馅少！
在北方，一些饺子馆也特意要注明自己卖的是“手工水饺”以招徕食客。看来手工饺子确实比“机器饺子”(通俗的叫法)更具吸引力———两者之间的细微区别即使不是味道上的，也是心理上的。因为食客的潜意识里，仍然认为饺子应该是手工包的。手工饺子是最古典的。而机器饺子则有点现代派了。
其实，只要是面货的好，饺子馅儿调的好，机器饺子照样好吃。而原材料如果不行，手工的也不会好吃。
在饺子馅基本相同的情况下,毛病主要出在饺子皮上,之所以说基本相同,是因为机器包铰子用的馅首先要适应机器包,其次才是人的口感。 在铰子皮上: 1。机器包饺子用的面软硬度是为了适合机器压皮用,人手工合面可以依自己的口感合的稍软或稍硬。
2。 机器压的皮厚,而且整个皮薄厚一样,为的是机器能包上,手擀的皮薄,而且呈中间稍厚四周稍薄状,为的是捏上以后边上也不厚。 谁也不愿意吃饺子时象咬面疙瘩。
总之,机器包铰子的馅,面,皮,都要首先考虑机器能不能包上,否则煮出来就是片儿汤。
作为国内最大饺子厂务工人员一枚，回答一下。
首先楼下有人回答“有一个纪录片叫＂轮回＂，里面有包饺子车间的镜头，有很多工人沿传送带而坐包饺子，包好一盘就放传送带上。还有人推着车子发一脸盆一脸盆装的饺子馅。场景很壮观。”这个片子取景就在我们厂，不过那是2006年之前的事情了。现在的速冻水饺绝大部分都是机器包的。
其次，机器包饺子效率高，成本低，反而人工成本比较高。
从口感来说，机器包的比人包的口感要好，但是良品率较低。
手工饺子又分两种，手工擀的饺子皮和机器做的饺子皮。
同样都是用手工包的饺子，只是饺子皮不同而已。手工擀的饺子皮更好吃些，又劲道又软和，饺子含水量比较高。大的饺子馆一般用手工擀饺子皮，现包现煮，饺子味道好，饺子皮的口感更好。因为人工成本高，所以饺子的卖价就自然高些。有名的“喜家德”饺子连锁店，就推崇人工擀饺子皮，现包现煮，把人工擀饺子皮的技术发挥到了极致。许多饺子馆也都是打着纯手工饺子的招牌来吸引顾客的。手工擀的饺子皮许多吃货是能吃出来的。

好吃的饺子当然是手工擀的饺子皮，但是为了追求高效率和节约人工成本，商家就会退而求其次，选择用机器做的饺子皮。现在有许多仿手工饺子皮机器，做出的饺子皮和手工擀的皮相差无几，含水量仅次于手擀饺子皮。减轻了包饺子擀皮的劳动强度，受到许多商家的欢迎，特别是小的饺子馆还是非常适用的。

二，机器饺子
机器做的饺子更适合大批量的生产，一般在商超售卖的多。饺子机一开动，每天的产量最少可以上千斤。一台小型的饺子机比二十个工人的产量都高。一般的饺子馆不会用饺子机去包饺子，因为每天的销量没有那么大，饺子机又占用场地。而且饺子机对饺子馅和饺子皮都有严格的要求，不是每种馅饺子机都可以包出来。而且饺子机对面皮的含水量又要求比较严，含水量太多，饺子皮太软，机器是无法包出饺子的。这也是大家在超市买的饺子皮太硬不好吃的缘故。另外机器包出来的饺子是一模一样的，也就是大家常说的“一个模子里出来的”。

三
手工饺子是最古典的。而机器饺子则有点现代派了。
其实，只要是面货的好，饺子馅儿调的好，机器饺子照样好吃。而原材料如果不行，手工的也不会好吃。
在饺子馅基本相同的情况下,毛病主要出在饺子皮上,之所以说基本相同,是因为机器包铰子用的馅首先要适应机器包,其次才是人的口感。 在铰子皮上: 1。机器包饺子用的面软硬度是为了适合机器压皮用,人手工合面可以依自己的口感合的稍软或稍硬。
2。 机器压的皮厚,而且整个皮薄厚一样,为的是机器能包上,手擀的皮薄,而且呈中间稍厚四周稍薄状,为的是捏上以后边上也不厚。 谁也不愿意吃饺子时象咬面疙瘩。
总之,机器包铰子的馅,面,皮,都要首先考虑机器能不能包上,否则煮出来就是片儿汤。
全自动包子机做出来的包子和手工做的口感有差别吗?
答：调馅儿没太大区别。因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。包馅儿方面，手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的，把馅儿放在皮中间然后捏起来。擀出来的面皮会比较筋一点，机器就是自动切割的，这也算是个区别...
全自动包子机可以做小笼包,这个和手包的有什么区别?
答：最大的区别在于全自动的包子机做出来的小笼包形状一致，看上去比较统一美观，但是包子皮相较于手包可能会少一些柔软的口感，其他的并没有太多的差别。
包子机和手工包的区别是什么
答：自然做出的包子也是一个包子一个样，有的包的可以说是奇形怪状，不好的就是人工包的包子千变万化大小不一，计算成本时有很大差距，而包子机生产厂家包子机生产厂家生产的包子厚薄均匀，...
速冻水饺到底是手工包的还是机器包的?
答：大家是不是都以为这些速冻的饺子是机器做的，没想过是人工包的饺子吧。她们早上来穿好服装，就开始坐下包饺子了，这样一包就是一整天，包饺子的速度很快，一般一天能包好几千个。而且看托盘里包好的饺子，每个都几乎一模...
用包子机做出来的包子跟人工有什么差别有???差别又在哪里呢!
答：1、外形不一 包子机做的包子：个头大小基本均匀，外形基本都是一样的。人工做的包子：由于手法不同力度不一，大小不一致。包子机做的包子：人工做的包子：2、厚薄不一 包子机做的包子：厚薄均匀。人工做的包子：厚薄不均匀...
用包子机做包子与手工做包子的区别
答：当然有区别，用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量...
为什么机器打出来的饺子馅和人工用刀剁出来的馅味道一样呢?
答：手工剁出来的肉馅感觉比较油润、有黏性。这样的肉馅包水饺、坐肉丸都好吃！另外，有一个小技巧:剁肉馅的时候可以边剁边分次加少量生抽、花椒水进去，葱姜也可以一起剁进去，会更加入味好吃。4、绞肉机在高速运转的过程中...
包饺子机包出来的饺子口感好吃吗?外观怎么样?
答：该包饺子机器因为是自动化生产饺子的方式 一：全自动饺子机生产出来的饺子口感好 因为全自动饺子机在生产饺子的时候是模仿人工生产饺子的包合式的方法，避免了传统机器在生产饺子的时候采用的挤出面皮的方法，这样的方法使得生产...
朱老大水饺是机械包的还是人工包的
答：有机器也有人工！我之前是他们的员工！机器一分钟出来130多个！（对你没看错是一分钟一百三十个！一台机器需要四个人捏褶子，机器饺子没有褶子，没有肚子不好看，）需要员工捏出花边褶子来！人工的是机器压出圆皮子，手工填...
饺子机都是骗人的,根本没手工做得好吃。是吗?
答：饺子机有全自动的，有仿手工的，这个看您的要求了，一般咱们超市卖的速冻批发的一般都是使用仿手工饺子机做出来的，仿手工饺子机和人工包饺子原理是一样的，全自动饺子机是挤压出来的陷和面，口感肯定是比不上仿手工饺子机...