洗面后，做的凉皮发粘而且也不成形，为什么呢

公牛凉皮机在2013年7月，在中央电视台第10套（我爱发明）以“凉皮桑拿记”为题，在2016年7月30日，在中央电视台第10套（我爱发明）以“凉皮开锅”为题播出，报道我公司GN-60E型凉皮机与人工制作凉皮的比赛全过程，仿传统的手工凉皮 味道比手工的更精到，而且在不放任何添加剂的情况下 凉皮可以在常温下放三天不会变干、变裂。我们含运费，含安装，含教学，含5年售后，终生维护

应该是还没有熟，要么就是太稀了，含水量大了点

要么没熟要么面糊太稀。

自己在家怎样做凉皮
答：自己在家做凉皮方法如下：首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。放入烤箱，最后取出做出的凉皮。

手工凉皮怎么做?
答：5.找一个平盘，上面刷上一层油，舀上一勺面糊，把面糊摊匀，锅里烧开水，把平盘放进去盖上盖子，中大火蒸2分钟，火力小了蒸出来的凉皮会开裂，看到凉皮鼓起大泡了就可以取出来了，上面涂上一层食用油防粘，用铲子在边缘划开，很容易就把凉皮揭下来了。6.这样做的凉皮爽滑筋道，不容易断裂，摞在...

我按照网上的做法,做凉皮,做是做出来了,就是蒸出来,易断没韧劲,谁能...
答：揭不下来，一定是没有凉透。凉透的标准是，用手触摸模型下面，觉得很冰，不是温!!这才可以取出来。4、厚度问题。凉皮儿不能太厚，所以每次舀进锣锣中的面糊不能太多，太厚也会粘，进而导致“粉”。5、不要隔夜。凉皮儿必须现吃现蒸，放一晚上肯定会“粉”，西安所有的凉皮儿都是不能隔夜的，...

特色小吃懒人凉皮该怎么做才能劲道柔软又好吃呢?
答：将面筋捞出后，剩下的液体静置一晚。去掉多余的水分，将剩余的淀粉放入平盘内隔水蒸两分钟，放凉后加入自己喜欢的调料即可。我们经常可以在街头巷尾看到凉皮的身影，尤其是炎热的夏季，一份凉皮也可以使我们更加开胃，可能很多人都不知道，我们在家里也能够制作出柔软好吃的凉皮。我们把200克面粉、适当的...

澄粉做凉皮口感为什么不好容易断
答：注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到...

西安凉皮怎么做?需要那些配料?
答：一定要慢，不要急，不要把面皮扯断了或裂了。是否粘盘子，跟你刚才擦的油有关系。提示： 可能大家遇到一个问题，怎么把盘子从锅内拿出来，因为很烫手，具体方法：用木铲铲端出。（TIPS： 在凉皮叠加时候，在凉皮上撒些凉水，可以防止它们之间粘接 。 ）切： 切的时候在凉皮洒水，防止粘连。将调料...

陕西凉皮详细做法
答：陕西凉皮详细做法材料:面粉做法:1、活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里;2、不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面筋混合洗,最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了 ;3、洗好的淀粉水,把淀粉静置三小时以上,最好放冰箱里,...

煎饼用什么面粉 做的煎饼为什么不成形
答：提示：1、面糊的状态是不稠也不稀的，如果稠了，煎饼摊不薄，还有裂纹，如果稀了会不成型。2、想吃更筋道的，放一颗鸡蛋就好，那样就要再多加一点水了。面与水的比例大概就是这样，最后的面糊用勺子舀起来，倒下时稀稠程度是能连成一条线。如果是做凉皮，要比这个浓稠。4 自制煎饼做法 1....