水煮干豆片做法
功夫腰片尝尝鲜
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
食材
油麦菜 250g
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
麻椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
元贞糖 适量
调和油 适量
方法/步骤
1.干豆腐放到盐水中煮3分钟。
2.过冷水后,切成1厘米左右的条。
3.油麦菜清洗干净去根,中间切一刀。
4.姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干辣椒剪小段,备用。
5.锅中放油,下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香,然后捞出,备用。
6.在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。
7.倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。
8.烧开后，放油麦菜。
9.油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。
10.把干豆腐放入汤中，煮3分钟。
11.把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面。
怎么做五香豆片
答：1、黄豆用清水浸泡一夜。2、把准备好的香料用纱布包好，做成料包。3、砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。4、把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。5、把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。6、加少许胡椒油。7、根据口感...
三河豆片 桑梓豆片 配方
答：到了一定程度了再放到石磨里磨成浆。在用用纱布做成的锣过滤出碴子后过用锅煮开。用水瓢或其它工具将豆浆从锅内出倒进专用的箱子里，倒一屋豆浆铺一屋布，直至所有的豆浆制完。然后用重物压在箱子的空档处至浆里的水排出。浆排出水后形成一体的毛片拿出晒干，待想做豆片时放进放好调料...
豆片的做法大全家常豆片如何做
答：土豆片去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆片熟烂，收汁。撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。2、做法二 食材：土豆片，牛肉，老抽，冰糖，葱段，姜片，花菽，八角，大蒜。土豆片切块,牛肉切粒 先把一些花椒和八角炸香,放入姜然...
千干豆片怎么做才好吃
答：主料：千叶豆腐1盒 辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克 调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐 调料包：姜、蒜、尖椒 食 材： 千叶豆腐,五花肉 辅 料： 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油 1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。3.炒锅...
尖椒干豆腐和尖椒豆片一样吗
答：一样 食材：干豆腐、绿尖椒、猪五花肉、葱、姜、蒜、盐、糖、花椒面、料酒、生抽、耗油、淀粉 做法：1、干豆腐切5cm长条后，45度角斜切成菱形片。2、尖椒去籽，切滚刀块；猪肉切为1cm宽窄片；葱、姜、蒜切末；淀粉加水调成芡汁，放入耗油一勺调匀。3、烧开水，将干豆腐入水汆烫，水再次沸腾后...
干豆皮怎么做好吃
答：1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。主料：豆腐皮适量、生抽少许、糖少许、鸡精少许、盐适量、八角少许、桂皮少许 做法：1.锅内热油，六成热下...
豆腐皮怎么制作成的
答：1、豆腐皮是怎么做出来的 东北叫做干豆腐，也有的地方叫千张，别名：百页、千张、皮子、豆片东北人做的干豆腐，很薄，但是很有筋性。豆腐皮是压制成的，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。是用豆浆点卤后,在棉布分层里压榨出的豆腐模皮，双面有布纹，...
豆腐干凉拌怎么做好吃
答：豆腐干凉拌才好吃的做法如下：1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后...
做豆片(干豆腐)如何去掉豆腥味。
答：豆腐、豆腐干等豆制品，往往有一股泔水味。在烹制时前，将豆腐浸泡在凉盐开水中（一般500克豆腐用50克盐），不仅能除异味，而且可保存数日不坏，做菜时，也不易碎。
豆片怎么做好吃
答：（二）五香豆片 材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉...