一样

食材：干豆腐、绿尖椒、猪五花肉、葱、姜、蒜、盐、糖、花椒面、料酒、生抽、耗油、淀粉

做法：

1、干豆腐切5cm长条后，45度角斜切成菱形片。
2、尖椒去籽，切滚刀块；猪肉切为1cm宽窄片；葱、姜、蒜切末；淀粉加水调成芡汁，放入耗油一勺调匀。

3、烧开水，将干豆腐入水汆烫，水再次沸腾后捞出。

4、热锅起油，放葱花、姜末爆香，放猪肉炒至变色断生，放少许生抽炸锅

5、下干豆腐，放花椒面、糖少许、盐、料酒翻炒均匀

6、添入高汤或热水（没过干豆腐一半高度为宜），大火炖3-5分钟

7、待锅中汤水收至1/3时，放入尖椒大火翻炒10秒，放入蒜末，倒入调好的芡汁炒匀即可

干豆腐质地多孔，吸汤吃油，故而前期的油不能太少，加水炖的过程中水量也要充足，否则很有可能粘锅炒碎，影响卖相。耗油是爷们自己的做法，这样自家做来不放味精也可鲜香。

应该是一样的，豆腐干和豆腐片都是一样的

不一样是两种做法 一个是豆皮一个是豆腐

尖椒干豆腐和尖椒豆片一样吗
答：一样 食材：干豆腐、绿尖椒、猪五花肉、葱、姜、蒜、盐、糖、花椒面、料酒、生抽、耗油、淀粉 做法：1、干豆腐切5cm长条后，45度角斜切成菱形片。2、尖椒去籽，切滚刀块；猪肉切为1cm宽窄片；葱、姜、蒜切末；淀粉加水调成芡汁，放入耗油一勺调匀。3、烧开水，将干豆腐入水汆烫，水再次沸腾后...

尖椒豆片的做法
答：热锅，放少许油，爆炒葱姜蒜， 然后放入尖椒、酱油，翻炒片刻后、放入豆片，待快熟时放调味精和盐。

东北有道“国菜” 名叫尖椒干豆腐,尖椒干豆腐是怎么做的?
答：它和山东这里的豆腐皮颜色、薄厚、味道完全不一样。所以干豆腐不等于豆腐皮。是豆子制作出来的两种做法，所以回到东北的时候会惺惺念念的想吃尖椒干豆腐，父亲总会炒上一大盘，那是觉得很久没吃的美味。尖椒干豆腐 准备食材：尖椒、干豆腐、姜、葱、蒜，干豆腐也就是我们说的豆皮，做尖椒干豆腐，干豆腐...

东北名菜尖椒干豆腐是怎么做的?
答：尖椒干豆腐是一道经典的东北家常菜。尖椒就是蔬菜椒，干豆腐就是千张，也叫百叶。尖椒干豆腐的简单做法尖椒干豆腐原料：干豆腐350克，猪肉40克，盐、生抽、五香粉、鸡粉、葱、姜、蒜末适量，青椒两个。1. 干豆腐切成条，青椒切成斜块，肉切成片。2.锅内放入油油热以后加入猪肉，炒出香味儿，葱末，...

尖椒干豆腐怎么切
答：干豆腐就是我们常说的豆皮，属于是豆制品的一种。干豆腐有豆制品的营养和美味，加上尖椒一起来炒就是非常简单的一道下饭菜，如果个人喜欢吃肉再加入一些肉片味道就更好了。制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡，滋味都裹在外面。绿黄相间，香辣适宜。做法一：1.干豆腐...

尖椒豆片的做法,尖椒豆片怎么做好吃,尖椒豆片
答：1、尖椒与豆片为1：2。2、少高汤，勾薄芡，五花肉量稍大，煎香。3、五花肉不用淀粉抓，要它的原味。这需要先将锅烧热后，烧至冒烟，再放油，这时再放肉，才能不粘锅！4、干豆片不破碎的秘密：用碱水焯。如果你买回家的干豆腐片，不经碱水焯煮，炒完之后还不破碎，十有八九干豆腐片中参了胶...

尖椒干豆腐的做法 尖椒干豆腐怎么做好吃
答：步骤1 准备食材：青尖椒20克、红尖椒10克、豆腐皮150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜3瓣、小葱1根、水淀粉1茶匙。步骤2 青尖椒切片。步骤3 红尖椒切片。步骤4 豆腐皮洗净切丝。步骤5 大蒜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先起锅倒水，水开倒入豆腐皮，焯水2分钟捞出备用。步骤...

尖椒干豆腐怎么做才好吃?
答：材料:辣椒3个，豆腐干2块，油适量，盐适量，爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香。我教你一个绝妙的戏法。很简单，一学就能学会。制作方法:1.将胡椒去籽，然后切成滚刀块。先将豆腐干切成条状，再斜切成菱形片，葱、姜、蒜切成粉备用。爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香。我教你一个绝妙的戏法。很简单，一学...