煮熟的剩菜一般能够保存多长时间？

有些剩的蔬菜，特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜，非但营养价值被破坏了，还会产生致病的亚硝酸盐。剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储藏时间延长和温度升高而增多，如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的相对不冷藏增加较少。不过绿叶蔬菜硝酸盐类较多，就算放在冰箱，隔夜吃，亚硝酸盐也会超标。

剩菜可以在冰箱放多久

2 剩菜冷藏可以放2天
剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。

剩菜可以在冰箱放多久

3 剩菜冰冻可以放7天以上
如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。

虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。

煮熟的蔬菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。对这些毒素，加热就无能为力了。严格来说，其实青菜最好不隔餐为宜，但是如果青菜保存的比较好，放了几小时加热之后还是可以食用的；但是如果青菜保存不当，已经出现变色、有异味等情况，那么就不能再吃了，否则会对身体造成极为不利的影响。
小贴士 一般来说，叶菜中的硝酸盐含量最高，根菜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。所以，叶菜最不宜存放于室温下，应当尽可能地一次吃完。马铃薯、洋葱、番茄、胡萝卜之类蔬菜则可以在冰箱中暂时存放，食用前再次加热即可。 如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用干净的筷子拨出一部分，凉凉后盖上保鲜膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波炉加热之后即可。
夏天熟食能放多久 （1）遵守2-4小时法则。烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室温下超过4小时，则建议食用前需充分加热或直接丢弃。 （2）记得食物保存时间。米食类食物放置阴凉处，保存期限约1周~3个月、根茎类如红薯应储存于阴凉处或冰箱底层；鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻，鱼肉类冷藏时间为1～2天，冷冻时间为1～2个月、鸡蛋擦拭干净冷藏15天、黄豆类制品储存像豆干冷藏约3天，传统豆腐冷藏约5~7天，盒装豆腐冷藏约30~45天。（3）整包未煮过的生米一般建议放置在常温阴凉处为宜，开封过剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的汤品如绿豆、红豆、薏仁、爱玉或仙草等及豆浆放置冰箱冷藏约保存2-3天。 （4）瓜果、蔬菜为3～5天、绿叶蔬菜冷藏5天；乳品类冷藏5～10天食用完毕；油脂类应存放在干燥阴凉处，开封后建议标示开封日，使用过的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鲜。

煮熟的剩菜一般是不要保存超过1天的，当然一些盐菜，是可以保存时间长一点，但是建议任何菜都是吃新鲜的比较好。

剩菜应于4天内吃完，过期就要丢弃。哈佛大学公共卫生学院教授Guy Crosby则补充，4天的期限并不适用所有的熟食。要确认剩菜是否可以安心品尝，得看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等条件。
有些剩菜不到4天就会坏掉，有些则能保存1周以上。像煮过的肉类（鸡鸭猪等），最多能冷藏3～4天，冷冻则不超过6个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏3～4天，冷冻不超过3个月。饭菜在室温下不得摆放超过2小时。冰箱虽然可以减缓细菌滋生，但却无法达到杀菌的效果。
烹调好的食物，放在室温超过2小时就会开始产生细菌，像夏季较炎热的室温，甚至可能缩短为到30分钟～1小时。肉眼无法辨识这些病原菌，有些甚至连闻都闻不出来，等到吃下肚，才会察觉有异状。
保存食物的温度：冷藏的温度在5 ℃以下，保温则在60 ℃以上。食物装在清洗干净的干燥密封容器里，以隔绝氧气对微生物的作用。

热食降温到50～60 ℃，相当于有点温热、但不烫手的手感，才能放入冰箱。要记得标示冷藏日期。较大分量的卤肉、咖喱、汤品，可分装成小份量进冷藏或冷冻，避免反复加热加速食物腐败。如果确定会存放较久，直接冷冻比较保险。

在低温环境下，煮熟的剩菜一般能够保存1~2天；如果气温较高，煮熟的剩菜保存时间不宜超过1天。

你好，这个要看是什么季节 ，还要看是什么菜。一般的来说 ，冬天温度低 ， 三五天不会坏 ，夏天一天就可能会变质 ，不管是冬天也好，夏天也好 ，煮熟的菜都要一天吃完 ，隔了夜的菜最好不要吃 ，即使没有坏也尽量不要吃 。谢谢。

剩菜可以放2天左右，前提是放在冰箱里冷藏。
剩菜保存时间不宜过长，如果剩菜存放的时间过长，剩菜中的细菌就会释放出化学性毒素，食用后会导致食物中毒，所以剩菜存放2天左右即可。
剩菜在储存时要尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌生长繁殖的速度，并且剩菜在下次食用时必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能损害身体健康，但是如将食品加热，就能杀灭食品中大部分的微生物。

炒熟的菜,存放多久后属于剩菜?有毒吗?
答：炒熟的菜在冰箱中存放超过两天通常被认为是剩菜。荤菜在冰箱中可以安全存放1至2天，尽管维生素含量会下降，但蛋白质基本保持不变，且在短时间内不会产生有害物质。食用前需要彻底加热。素菜则不建议存放超过24小时，因为超过这个时间后蔬菜的品质会下降，建议尽量在5至6小时内食用。为了保持食物新鲜，隔夜...

剩饭剩菜一般能放多久 如何科学储存剩饭剩菜
答：在我们的一日三餐中，常常会出现剩饭剩菜。直接倒掉会造成资源的浪费，而存放时间过长则会危害健康。那么，剩饭剩菜一般能放多久，又该如何科学储存呢？1. 剩饭剩菜的存放时间：美国食药监局（FDA）建议，剩菜应在4天内食用，以保证安全。然而，这一建议并非适用于所有熟食。食物的酸碱值、含水量、保存...

剩饭剩菜一般能放多久
答：3、有些剩菜不到4天就会坏掉，有些则能保存1周以上。像煮过的肉类（鸡鸭猪等），最多能冷藏3～4天，冷冻则不超过6个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏3～4天，冷冻不超过3个月。饭菜在室温下不得摆放超过2小时。冰箱虽然可以减缓细菌滋生，但却无法达到杀菌的效果。以上就是对于剩饭剩菜一般能放...

冰箱里放熟菜可以保几天?
答：最好时间不要过长。熟食最多可以放两天。剩饭和剩菜可是个大问题，前一天晚上做的菜，到第二天晚上就会生出数不清的细菌。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染...

熟菜在冰箱可以保存几天
答：熟菜在冰箱冷藏可以放一天 就是说：前一天晚上做的菜，到第二天晚上就会生出数不清的细菌，这时还勉强能吃，再过一夜，第三天早上就不要吃了。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到...

已经煮好的饭菜放进冰箱能存放多久?
答：煮熟的饭菜放冰箱最好别超过一天，放久了会变质，对身体有危害，与才煮的饭不一样，剩饭储藏不当的危险更大。重要原因是水稻在常温下容易繁殖芽胞杆菌。正确的做法是，将剩下的部分在室温下冷藏1小时(1.5小时以内)后放入冰箱保存 处理剩饭剩菜的方法 剩菜不应该反复加热，剩下的菜最好一次性加热后...

烧熟的荤菜冷冻箱可以放几天?
答：烧好的荤菜可以在冰箱冷藏室里放3天，可以在冰箱冰冻室里放7天。冷冻室内温度约-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品。冰冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期...

熟菜冷冻能保存几天
答：1.一般的剩菜冷藏可以放2天不变质 剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。2.一般的剩菜冰冻可以放7天以上不变质 如果剩的菜很多，估计两天内吃不...

剩饭剩菜多长时间就不能吃了
答：6. 冰箱是保存剩饭剩菜的安全选择，但也有保存期限，通常为3-4天。7. 食物种类和状态影响其保存安全性，如肉类、鱼类或乳制品更易变质。8. 煮熟的蔬菜和米饭相对安全，但仍需遵循正确保存方式和时间。9. 为确保食品安全，应减少剩饭剩菜产生，及时冷藏，并在适宜时间内食用。10. 对于变质或保存过长...

剩菜放冰箱可以放多久?
答：剩菜放入冰箱的保存时间受多种因素影响，包括食物种类、冰箱温度设置、包装方式等。以下为一般指导时间：1. 冷藏室：通常，剩菜或熟食在冷藏室中可保存约3至5天。不同食物保存时间各异。例如，蔬菜和水果的保质期通常为2至3天，而肉类和鱼类等动物性食品的保质期可至3至5天。2. 冷冻室：若将食物...