酸菜变臭怎么办
答：
酸菜水有些臭味是很正常的，如果臭味很重就是在积酸菜时，盐放少了，室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况，将酸菜捞出，去掉变质的部位，在切完酸菜后，用清水多投洗几次就没有臭味了。
怎样积酸菜一：东北酸菜的腌制：向大家介绍一种健康的东北传统酸菜做法：1.将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半，但不能使用任何金属容器。
2.将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐（粒盐），然后将白菜摆放到缸里，每层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦
3.过7、8个小时后将白菜缸里填满清水（自来水就可以）没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了；腌制时可加点维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克），用凉水将其溶解后放入缸内，此方法可以防止酸菜烂。如果放一花些椒，酸菜也会别有风味。室内温度高就多放点盐，急着吃就放点醋。
4.一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖得严密，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了；要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好；腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些；还有千万不能沾油，容易烂的。如果在温度高的环境中腌酸菜，可以每天都将发酵出来的那层沫子撇出去,然后再添加一些凉水（自来水就可以）.如果温度很高,就多撇出去一些,也就可以多添一些凉水，因为温度太高腌出来的酸菜一点都不脆。
亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰，叫亚硝化峰。一般情况下，腌制品在4～8天亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天后开始消失。适宜的发酵温度是5-10度。酸菜低温长时间发酵，至少超过一个月时间才可以食用。
在早期时多放盐还行，最后就只有扔掉了！
扔掉
倒掉，酸菜变臭后就已经发粘、软烂，不能食用了！
扔了哈
冰箱菜臭了怎么除臭味 冰箱怎么除臭味
答：1、茶叶除臭法。50g茶叶用干净的纱布包起来放在冰箱的拐角。一两个月拿出来晒一下再放进去。 2、生面除臭法：做馒头或是做面条剩下一点生面放在碗里，将碗放置在冰箱里。一两个月即可。3、干净毛巾除臭法。可以将一块干...
我新腌胞菜十多天后打开坛子像臭鸡蛋味有什么解决办法吗?
答：清洗泡菜坛子：将泡菜坛子清洗干净，用温水和醋水浸泡一天，然后用清水反复冲洗。这样可以去除异味和残留物。添加新的食材：可以尝试添加一些新的食材，如葱姜蒜、辣椒等，来掩盖泡菜中的异味。同时，也可以增加泡菜的口感和营...
冰箱菜臭了怎么除臭味
答：1、用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐放冰箱上层网架边，毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味，过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后又可使用。另外也可以用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下曝晒，再装入纱布放进...
蔬菜发霉怎么去除味道
答：种菜菜发霉了1雨水过多，注意理沟排水2改良土壤，增施有机肥，松土，透气3杀菌五天左右喷一次托布津或多菌灵，连喷三次4注意观察和田间管理，如果没有死，天气转晴，菜就会发芽生长#8205；有没有什么好的方法去臭味1 方法...
夏天生菜有臭味怎么处理?
答：生菜有臭味，可能是肥料的原因，可以把生菜放在水中，加少许柠檬水，放在冰箱冷藏一会儿，可以去除异味。
腌制太多的咸菜坏了有臭味怎么办?
答：腐败的咸菜已经变质了，人体食用以后有致癌的风险，建议丢弃，盲目食用，会有很大的危害。
腌制太多的咸菜坏了有臭味怎么办?
答：腌制太多的咸菜坏了有臭味，建议倒掉。咸菜不是每个人腌出来都好吃的,腌咸菜也是有窍门的。下面几条就是需要注意的：1、腌咸菜的水要用沏开的花椒水，那样腌制的咸菜更容易入味；2、切记不要让咸菜里进雨水，如果进了雨水...
菜烂了,家里一股臭味怎么驱除
答：买几个柠檬回来切开，然后放在个个地方，第二天就好了。
自己家淹的酸菜,没有烂,但有股臭味,怎么办?怎么才能把臭味去掉?_百度...
答：微臭是正常的， 一般用冰凉的水 “镇”五分钟用手洗洗，换三四次 就可以了。！
家里烂菜瓜气味怎么消除?
答：用柠檬的除味剂最好，你也可以摆盆茉莉，或者放点橘皮之类的都行。家中常见的异味处理方法：1、饭糊味：将8-10公分长的葱插进烧糊的饭中，盖严盖子，一会儿糊味即除。2、生猪肉臭味：炖猪肉或猪排骨时，在锅中添加...