油炸土豆的做法和配方如下：

材料准备：土豆、食用油、盐、花椒粉、味精、辣椒面、盘子等。

1、准备好两个土豆去皮，洗干净，把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀。

2、锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸。

3、加少许盐，少许花椒粉，少许味精和一小勺子辣椒面（当然这些调料可以用一个小碗打成调料，根据口味增加麻辣和盐味，起锅之后把薯片沥干油，撒上调味料，也可以把薯片放入带盖子的碗加入调料摇晃均匀）。

4、土豆炸到两面金黄酥脆，干干的时候，捞起来沥油，估计不到就尝一下。

5、炸好后捞起来装入盘中即可。

云南炸洋芋佐料配方,我要配方具体点(如:辣椒xg,盐xg??)
答：配料：土豆三个，香菜四根，花椒粉一勺，海鲜酱油三勺，蒜末15g，盐适量，鱼腥草适量，小米椒适量，辣椒粉适量。

炸土豆的调料配方
答：炸土豆的调料配方：四瓣蒜末、两个小米辣切末、一小块姜末、两根小葱末、一勺辣椒面、半勺花椒面、一勺孜然粉、一勺糖、半勺盐、半勺鸡精、一勺生抽、一勺香醋、两根香菜末。具体做法如下：主料：土豆。辅料：姜蒜、小米辣、葱、辣椒面、花椒面、孜然粉、糖、盐、鸡精、生抽、香醋、香菜。1、土豆...

炸土豆块的做法是什么?
答：主料：土豆2个、鸡蛋1个。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、鸡粉适量、十三香适量、小麦面粉适量。炸土豆块的做法 1、面粉，水，香葱，鸡蛋，盐，鸡粉，十三香放入一个盆中。2、搅拌成稠面糊。3、土豆两个。4、去皮洗净切成块。5、放入面糊中搅拌均匀。6、锅中倒适量油烧热。7、放入土豆炸。8、...

油炸土豆的做法和配料,油炸土豆用什么油,急着用谢谢啦亲
答：油炸小土豆 主料 土豆400g 食用油250ml 烧烤辣10g 盐3g 鸡精2g 油炸小土豆的做法步骤 1. 小土豆下水煮熟后，去皮洗净备用。2. 将土豆切成相同大小。3. 起锅，加入足量的油。4. 油开后，加入土豆块。5. 待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。6. 土豆表皮炸至金黄关火后，用一个大点...

炸洋芋的做法
答：油炸。4，把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋是脆脆的感觉，那样的话洋芋就炸好了。5，捞出洋芋，开始拌佐料，分别加入少许姜，大蒜，酱油，大酱，青辣椒，香菜，食盐，味精搅拌均匀。6，最后一步就是需要加入少许葱，这样使所做出来的炸洋芋更香，完成步骤图如下。

云南炸洋芋的配料做法
答：云南炸洋芋的配料做法如下：一、调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 二、调料的制作：1、这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的。3、腐乳用温开水调开，加上酱（可可不要），放...

炸土豆的制作方法和过程
答：方法如下：主料：马铃薯丁（脱水）300g。辅料：调和油适量。步骤：1、将土豆去皮洗净切成马蹄块。2、锅内热油。3、待油温达到70度左右将土豆块放入锅中。4、炸至金黄控油捞出。注意事项 1、土豆片一定要薄厚均匀，这样才能保证炸出来色泽一致，而且切的越薄、炸出来越酥脆。2、土豆片一定要提前汆水...

炸洋芋的做法和配料?
答：炸洋芋的做法 1.土豆洗净削去外皮。2.用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。3.用水浸泡15分钟。4.控干水后，撒入盐抖匀。5.再裹上一层薄薄的油。6.放入空气炸锅中，180度15分钟。7.烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。蘸上蕃茄酱吃最美味了！炸洋芋成品图 烹饪技巧 如果觉得味道淡，...

怎么能把土豆片炸得金黄酥脆,而且长时间存放不软!
答：低脂油炸土豆片的加工技术 一、配方 土豆100千克，大豆蛋白粉1千克，碳酸氢钠250克，植物油2千克，偏重亚硫酸钠45克，柠檬酸100克，食盐1千克，调味晶及香料适量。二、加工要点 1．原料 要求土豆皮薄，芽眼浅，表面光滑，大小均匀，去除生芽、表皮干缩的土豆。2．清洗 洗掉土豆表面的污物、泥土。人工...