绿豆沙芋泥奶酪球

☆绵密软糯~糊嘴的快乐!

☆好吃+好吃+好吃=？

☆[细腻香甜的绿豆糕]

☆[绵密软糯的芋泥奶酪球]

1.脱皮绿豆泡水一晚上冷水下锅，水开后煮5分钟(中途捞去煮出来的白沫)。

2.冷水冲洗，

3.100克生脱皮绿豆，我蒸熟后约230克，上锅蒸熟手指很容易抿开就熟啦，

4.我加20克代糖、5克脱脂奶粉、牛奶约6克(这个根据干湿酌情)，趁热压成or绞打成泥(尽量细腻)，觉得太干的话可以一点点点加牛奶（糖和奶粉的量也根据自己喜好）。

5.250克去皮荔浦芋头(但没有全部用完哈)，荔浦芋头去皮上锅蒸熟，用筷子很容易扎进去就熟啦。

6.脱脂奶粉18克、代糖4克 、紫薯粉3克，我是绞肉机搅打的，细腻比较粘，想细腻，吃起来糯一点的需要用绞打(但这样比较粘)，想扎实，有颗粒一点的就趁热用叉子、用手压成泥。

7.绿豆沙先搓成小球，我的每个约40克，垫一张保鲜膜，绿豆沙压扁四周要比中间薄~

8.芋泥20克(稍微压扁一点)直接放在绿豆沙中间，再中间放一块奶酪10克(借助保鲜膜慢慢团起来)，

9.方法二

先放10克芋泥，再放10克奶酪，再在奶酪上盖一点芋泥10克(绿豆沙可以压大一点，借助保鲜膜团起来)，保鲜膜包好后其实就可以吃了，也可以冷藏一会更定型~

☆绿豆沙包芋泥&奶酪

绿豆沙40克、芋泥20克、奶酪10克，黏黏的芋泥吃起来更糯，既然单独包不起来，那就当馅料!

当然空口吃也是hin吃哒。

☆芋泥包缘豆沙&奶酪:

芋泥40克、绿豆沙20克、 奶酪10克，但如果芋泥太黏了，就不建议当作外皮包了哈。

绿豆沙芊泥奶酪球
答：☆绿豆沙包芋泥&奶酪 绿豆沙40克、芋泥20克、奶酪10克,黏黏的芋泥吃起来更糯,既然单独包不起来,那就当馅料! 当然空口吃也是hin吃哒。 ☆芋泥包缘豆沙&奶酪: 芋泥40克、绿豆沙20克、 奶酪10克,但如果芋泥太黏了,就不建议当作外...

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