现在民宿和农家乐生意那么好，为什么农民不利用自己家房子做，而去打工？
随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。 但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。 根据我们市场工作人员的调查我们认为农家在餐饮上面应该注意这几点: 服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。 器具统一化。与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。 卫生安全化。“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。 自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。不是越高档越好、菜的品种并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭” 我们努力的做好我们自己的农家品牌.在很多有经验的农家那里我们也收集了大量的信息. 互相推荐共同致富;保持最低价不打价格战;优势互补连手经营;这些都是我们农家业主应该注意得. 其实，对于不断扩大的城市群，经常性的休闲旅游中，出现“农家乐”有它的必然性。而对于“农家乐”这种特殊的旅游方式来说，与观光旅游不同之处就在于：它并不是让游客在一个景区匆忙的照一大堆照片以证明自己曾来过，它需要的是一种绝对不同以往、与自己生活截然不同的让人彻底放松的地方。这些也正印证了休闲旅游经常性、趣味性以及环境设施要求高的特点。 首先要找准切入基点、突出乡土特色。因为农家乐传播的是乡土文化，体现的是淳朴自然的民风民俗，盲目追求豪华高档，简单地把城里的一些娱乐项目搬下乡并不可取，必须依托当地文化，因地制宜。如春天组织游客踏青、欣赏田园风光，夏天到山林采蘑菇，秋天进果园摘果尝鲜等。让游客参与到当地特有的农村日常生产生活中，品味原汁原味的农村地域文化，这是一种独特的经营方式； 其次，找准消费群体、提高服务质量。目前在我市，选择农家乐旅游方式的一般都是中等能力的消费者。为此，“农家乐”所提供消费服务要突出农家特色，价位要适度。尤其要注重饮食、住宿、卫生和环境安全，让游客吃得放心、玩得开心，乐于回头； 第三找准发展方向、提倡产业经营。据了解，目前我市“农家乐”还是以散户农闲时经营为主，难显其优势。而从我市“农家乐”开展比较成功的几个旅游景点上不难看出，“农家乐”也必须走产业化的路子，以村或者散户联合的形式，组成农家乐生态旅游村。 要做好“农家乐”就要采取多形式，多渠道的培训方式，加强对农户进行法律、法规、思想道德教育，使农户更新观念，树立长远发展的思想，自觉规范经营行为，提高服务质量和服务水平。而培训方式也可采取“送出去、请进来”的办法，加强与外界的沟通、交流，分期分批将旅游经营者、管理者送出去培训、参观，开拓视野、激活开发潜力。通过培训增强服务意识和经营理念，使之取长补短，拾遗补缺，摆脱陈旧、保守观念的桎梏，提高认识，开拓创新，发展上规模、上档次、有特色的农家旅游业。
民宿业态若想在营收上获得更大的想象空间，就必须转型升级，基于地理位置带来的资源禀赋，瞄准圈层人群，不断增加新的消费场景，抓住游客不断升级的体验心理，以提供更丰富、更多元化的民宿+产品。同时，转型升级的路上，需要采取必要的措施。
民宿产业转型升级的措施：
成立民宿行业协会，行业自律提高准入门槛引进民宿新业态，由1.0版本向2.0、3.0版本迈进农家乐转型升级，不同质化竞争聚集区管理建设，提升服务品质民宿软实力提升，精品高端发展
莫干山民宿的转型升级
1.成立民宿行业协会
政府发展从民宿重心转到规范管理，通过行业自律提高民宿的门槛。前年的8月 份，全国首个民宿协会在莫干山成立。行业协会成立以后，开展了精品民宿评定，组织赏花节、年宿节、海派圣诞。民宿协会在2016年10月23日提出了一个全国首个民宿生态日，10月23日，因为他们喜欢莫干山，要为莫干山做点贡献。
2.在新业态的引进方面也在逐步引导
由原来的1.0版本到2.0版本，逐渐向3.0版本迈进。引进的民宿项目更注重民宿本身的特质，避免有同质化的竞争。比如有以宠物 为主题的民宿，有以禅修为主题的民宿，还有让客人体验观鸟的自然教育主题民宿等，慢慢实现民宿向更深层发展。
3.注重引导农家乐的主题升级
莫干山的民宿外来占1/3，还有2/3是本地农户。但是有大部分农户还是停留在原来的农家乐阶段，所以要对这部分进行引导。通过这几年的精品民宿的发展，农户的意识也在慢慢地转变，转型成功的这里介绍两个案例。一个是青岩，这家民宿非常美丽，前前后后转型了两次，刚开始是以农家菜为主的农家乐，女主人烧菜很好吃，所以农家乐生意也好，一年收入有五六万。在2008年的时候，莫干山民宿经济开始起来的时候，他们卖房间一个月的收入可以顶得上以前大半年的收入，所以也装修了几个房子，对自己整个庭院进行了整改。当时的房价卖到两百块，开了一年之后收入达到十五六万，是原来的三倍。后来他们的儿子回来，帮助家里把房子改成精品民宿。在2015年的8月份他们改造的民宿正式开业，就是现在的青岩。前前后后投入的改造资本三百多万，房间卖到一千八一间，只做了六间房，三个月下来收入达到六十几万，在网上的评价也很好，整个的经营状况是非常好的，这是一家比较典型的农家乐转型成功的。
还有一家原来也是农家乐，改成精品民宿后，两三个月就达到了二三十万的收入。这是典型的农家乐转型。这种农家乐转型成功之后，对当地的农民的触动也比较大，现在返乡回来的业主也有这些意识，他们的改造的时候不要做民宿，要做精品民宿。
4.注重集聚区的感觉建设
根据民宿的分布，莫干山有四个民宿集聚区，一个是民宿比较成熟的，还有一个是庙群，也是精品民宿的积聚地，另外是后湖村与先潭村，这四个民宿集聚区落实了一个为民办事的工程，为村里做基础设施道路的量化、美化工程。还设立了一个综合治理的服务点，帮助解决民宿相关的纠纷。
5.民宿软实力的提升
安装精品高端的发展，软实力就是民宿内练素质，比如成立协会，成立民宿学院、精品民宿，目的都是如何让让自己的民宿做得更好。
有的说民宿是休闲农业的一种，可是从一个安吉民宿来看，并不完全是这样。安吉紧挨着莫干山，当莫干山火的一塌糊涂的时候，安吉实际上是以传统的旅游业为主，后来想着，既然莫干山能搞民宿，安吉应该也能搞，如果民宿有特色，服务也跟得上的话，就能够吸引客人冲着民宿来度假。
可事实是，运营数月后发现，现实和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是冲民宿去的，他们会为一家民宿去度假，但是来安吉的客人仍是以旅游为主。所以，从消费者对于服务的需求来看，传统的旅游业和民宿之间的一个动，一个静，差别更还是很明显的。
民宿不是酒店
民宿、airbnb、酒店，三者虽然都是住，但是区别还是很大的，对于经常出差的同志来说，酒店星级再高，也是没心思享受的，它会去强调标准化：热水、室温、数个不同蓬松度的枕头、客房打扫时间和服务员响应速度。而民宿则属于非标准化，或者叫个性化的标准化，可能这就是所谓的“调性”和消费升级吧。
但是不容置否的是，民宿未来的竞争，一定有一个非标准化的标准化。比如西坡，依靠管家特色，非标准中的标准化，成为众所周知的网红民宿。
投资门槛：投资要到位，回收不能急，您扛得住吗?
资金门槛
民宿资金门槛还是有的，拿最有名的莫干山为例，大致分成三个等级，像裸心谷和法国山居这样洋家乐模式，投资资金要上亿，而更具代表性的大乐之野、清境原舍、庾村、翠域、无界等等外来开发者，投资往往在千万级。而一些本地开发者，例如遥远的山、居图、西坡民宿，投资是在百万级。
总的来说，民宿并不是拿一个空心村简单改造一下，它需要有其他内容来做承载。周边环境与所要开发的民宿，一个是风格要统一，另一个是格调要上升。这一些的基本要求注定了民宿投资不会太少，少的几百万，多则超过千万。
回收期长
民宿投资回收期要比酒店短，但是一定比我们想象的要长。“许多民宿一到周末的确一房难求，可在非周末期间却门庭冷清，投入和产出不成正比，或者说，没能达到理想状态。
以松果花园为例，松果客房共有9间，房价从480元至880元不等，最初计划回报周期为3至5年，经过近半年运营后，已经将回报周期延长到5年以上。“目前收支还算平衡。”他说，除客房经营外，还启动了餐饮服务，因此方能保持每月20%的盈利，但与理想状态仍相差甚远。
运营方面
民宿就像服务业中的任何一个分支一样，有高要求、繁杂、琐碎、吃力不讨好的那一面。有风景还要有房子，找到景色最好的旧宅并拿下改造，这事比你想象的更难。民宿项目过于偏远导致的管理半径失效是常有的事儿。
营销方面
考虑到民宿销售的很大一部分是风景，新的问题又会随之而来。不是所有人的家乡都美如画，过于偏远的地方也不适宜开民宿;你还要有一点推销的能力，把原本不值钱的山间老宅包装成一个好故事，才能卖得出去。现在许多民宿都在通过自媒体进行营销，这对传统农家乐经营者而言，也有着不小的“鸿沟”。
而运营、营销方面所有这些，都不是普通人能够以一己之力做好的，一个小规模的公司(或是运营团队)将会成为标配。当然，一旦能够完成大部分的前期准备，不管是钱、人、关系还是顾客，都有可能会反着找上门来。
当地政府支持
民宿不同于其它产业，需要和农民打交道，农民的房屋出租合同是有可能随时加价的，并且成为投资民宿不得不面对的一大风险。在准备做民宿期间，得到的信息都是积极的，一旦装修好准备营业时才发现，相关部门没有把你当农家乐对待，卫生是需要许可的，而且比农家乐严的多，消防还是必不可少的，门口的道路是要和村民商量的，停车是很麻烦的….而这些都需要当地有人支持你的项目才行。
随着消费水平的上升，人们对生活品质的追求也在提高，并不是随意简陋的就可以做民宿和农家乐，需要成本进行装修和设计，后期的运营也是一个问题，如果只是依靠情怀来吸引客户，这是不现实的。
这些都是由当地的市场情况决定的！不是由道理来选择。
现在民宿和农家乐生意那么好,为什么农民不利用自己家房子做,而去打工...
答：考虑到民宿销售的很大一部分是风景，新的问题又会随之而来。不是所有人的家乡都美如画，过于偏远的地方也不适宜开民宿;你还要有一点推销的能力，把原本不值钱的山间老宅包装成一个好故事，才能卖得出去。现在许多民宿都在通过自媒体进行营销，这对传统农家乐经营者而言，也有着不小的“鸿沟”。而运营、营...
那些生意红火的农家乐,究竟是靠什么吸引客人的?
答：大部分农家乐的卫生条件不能满足游客，主要是城市生活观念和方式的差异造成的。经营者为什么不突出自己的卫生特色，满足游客，吸引更多的客源呢？刚开始汶川发生地震，所以很多人不敢去。为了增加客流量，为了让更多的顾客体验农户的差异，主演开始去成都招徕客人。农家乐刚建成时生意不好，主演为了吸引顾客，...
越来越多的人做起了民宿的生意,民宿的出现都有哪些好处?
答：也就是说，可以营造乡村氛围，还可以满足城市人的生活习惯。电力、小资、时尚的各种要素要结合地方特点设计，最好向专家寻求帮助。新奇、舒适、浪漫最受游客喜爱。综上所述，这几个完成后，民宿有很大的前景。近年来，京桥美丽的乡村旅游产业发展迅速，民宿越来越多，生意也很好。以北京市怀柔为例，当地...
名宿为什么发展那么快
答：而“精品民宿”在少而精的思想引导下，通过提供独具特色的乡村旅游产品，从产品的品质、人力资源的节约、当地农产品的销售等等渠道提升的旅游附加值是农家乐无法比较的。三是“精品民宿”将是一个对外宣传的有效“窗口”。（二）推行政策实施，科学规划“精品民宿”发展的重点区域。一是政府应在土地使用政...
为什么最近的农家乐那么受欢迎?农家乐会变成下一个热点吗?
答：小编认为这样的旅游是很不错的，因为旅游就是让心情得到放松，根本不需要去偏远的地方，在近郊就可以完成。五一的时候露营型的民宿成为了消费者比较喜欢的地方，因为可以直接露营，而农家乐其实也是比较火爆的，只不过很多农家乐并没有线上的门店，所以没有办法进行数据上的直接统计。至少小编所在城市的农家...
为什么越来越多的人选择开民宿,是因为民宿生意好投资
答：一、年龄要求：在18-55周岁之间。特别提示：有钱花谢绝向在校学生提供消费分期贷款，如您是在校学生，请您放弃申请。二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息，不能使用临时身份证、过期身份证...
农家乐兴起的原因和发展前景 ??、
答：笔者认为“农家乐”旅游的发展要做好做足“农”、“家”、“乐”三字文章。[3]发展“农家乐”旅游不仅丰富了旅游活动内容,扩大了旅游容量;而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富,促进农村经济社会的发展。因此,在全面建设小康社会的过程中,因地制宜发展“农家乐”,以旅助农,将对解决"三农"问题,促进社会主义...
朋友西安的民宿,生意好起来了
答：五月开始生意好起来了。七月八月是西安旅游旺季，生意更好了。这是其中一家民宿的照片。两室一厅，朋友装修花了十几万。老板娘入镜。老板娘亲自打扫，地面很干净，闪闪发亮。住四个人刚好。老板娘说比去年是不能比的，但是她很满足了，疫情过去，生意会越来越好的。朋友是个乐观的人“总是一切都挺好...
现在农家乐发展得那么好,农民是不是收入更多了?
答：农家乐也是如此，它没有特色，也没有什么改进。这不是纯绿色有机食品。在农家乐发展的初期，所有的原料，比如蔬菜和肉，都是在家里制作的，而且价格也相对划算。然而，后来了解到，农舍音乐中的一些家禽未经测试。随着乡村音乐的发展，这些成分基本上是从城市进口的。因此，一些人认为在城市里吃更好。
“共享农庄+共享木屋”模式,让乡村旅游生意火爆
答：1. 无论是共享出行的便利、共享民宿的实惠，还是共享充电的应急，共享单车、共享住宿等现象无处不在，见证了共享经济如何改变我们的生活。2. 对于从事乡村旅游的人来说，农业可以共享吗？乡村游可以共享吗？答案是肯定的。共享农庄、共享木屋就是将乡村、农业、旅游相结合，向城市消费者开放的共享模式。3...