美食腊肉什么做又香又好吃呀

腊肉的腌制方法教程：
　　1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;
　　2、把盐炒热;
　　3、用盐把肉擦拭一遍;
　　4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;
　　5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;
　　6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;
　　7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;
　　8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;
　　9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;
　　10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;
　　11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;
　　12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;
　　13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用;

腊肉这样做更好吃

卤牛舌

材料
牛舌，生抽，老抽，白糖，料酒

做法
1、牛舌洗净，入锅加水炖，不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮，再切成3-4块。
2、去掉外皮之后，用铁锅加水、生抽、老抽、白糖、料酒，再小火炖个半小时，入味之后即可。
3、牛舌本身就很香，只要是新鲜，其实不用加调料，做熟了蘸酱油吃也没问题。

牛舌头怎么煮
答：步骤：1、牛舌 2、将牛舌放清水锅中煮沸 3、捞出去净表面舌苔及外皮，洗净 4、切片装碗 5、大葱切段放锅中温油小火炸黄 6、葱段、姜片、八角、桂皮、良姜、白芷及调料放在牛舌上 7、加高汤（或者牛尾汤）上笼蒸一个...

牛舌头怎么做好吃?
答：1、先将牛舌洗干净后，用滤篮将水沥干净，放入盘子里面，加入食盐和硝水，腌渍8小时之后就可以使用了。2、准备一个铝锅，倒入准备好的清汤，放在火上，调中火，逐样放入牛舌、葱、姜、料酒和食盐、白糖、酱油。3、其中...

牛舌头怎么做好吃?
答：步骤1 准备材料，洋葱切开 步骤2 平底锅刷油热锅，把牛舌煎到8分熟 步骤3 煎完牛舌最后锅里会留下一点肉汁 (‵▽′)/不要倒了，加点热水烧开 步骤4 加4匙生抽两匙味淋一匙糖调味，就是按生抽2：味淋1:糖0.5的...

牛舌头怎么做好吃
答：好吃的牛舌头做法如下：主料：牛舌薄片一盒、洋葱半个。辅料：味淋2勺、生抽4勺、砂糖1勺。1、准备材料，洋葱切开，平底锅刷油热锅，把牛舌煎到8分熟。2、煎完牛舌最后锅里会留下一点肉汁，不要倒了，加点热水烧开。3...

怎样做牛舌头好吃
答：牛舌头的作法有什么:卤牛舌 1.将牛肋条清洗，沥水，装进盘里放进盐和硝水，腌八小时上下备用。2.取一铝锅，倒进白汤，放进低火上，放进牛肋条、葱、姜、米酒、盐、白砂糖、生抽、把麻椒、八角，用沙布包起来入锅。

牛舌头怎么做好吃
答：准备好的沙拉，取黄柠檬稍微揉一下对半切开，用叉子辅助取其汁，加入2大匙特纯橄榄油与些许盐巴与黑胡椒调味。解冻后的牛舌平铺在盘子上，单面刷上酱油膏（或烧肉酱），平底锅加2大匙橄榄油下锅煎一下（有调味那面朝下...

牛舌头怎么做好吃
答：红扒牛舌，炒牛舌头，凉拌牛舌都好吃，具体步骤如下:1、红扒牛舌的做法。牛舌500克，辅料：油菜心100克。调料：盐4克,胡椒粉1克,醋5克,白砂糖10克,番茄酱40克,淀粉(豌豆)8克,花生油100克。牛舌（熟牛舌）改刀为0....

冷冻牛舌怎样做好吃?
答：牛舌怎么做好吃 1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。3.炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再...

怎样做出来的牛舌头烧饼好吃
答：2 历史 明代《墨娥小录》中说，北京人习惯表面有芝麻的称烧饼，不带芝麻的称火烧。牛舌饼表面没有芝麻，按上面标准分类，应属火烧了。3 食品特色 牛舌饼松软可口，一般用来夹油条、油饼或牛肉，还可夹葱爆肉吃。4 制作...