手工制作彩色凉皮的做法步骤图,怎么做好吃

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-16
彩色凉皮的做法步骤图,彩色凉皮怎么做好吃

健康的彩色凉皮制作教程。

健康的彩色凉皮制作教程。

用料
水 适量
盐 2g
面粉 适量
手工制作彩色凉皮的做法
准备材料,面粉和清水

面粉里加2g盐,加清水和面,醒面30分钟左右

醒好的面团放盆里用清水开始洗面,像洗衣服一样揉搓

洗到水变成白色面糊,再用另外一个盆放点清水,把面团放进去洗第二遍;
(面团快成面筋了,面团这会有点散,没事,继续洗,最后会成一团面筋)反复洗面,直到洗面的水变白色透明为止。

把洗出来的面水倒进另外一个盆里,沉淀7小时以上
沉淀好的面水,把上面的清水尽量倒掉

剩下的面浆就可以做凉皮了。用勺子搅拌均匀,想做彩色的凉皮,用果语原汁机榨各种颜色的果蔬汁,分别倒入,不用太多,面浆不能太稀

用果语原汁机摇各种颜色的果蔬汁

准备2个不锈钢的盆,均匀刷一层熟食用油,面浆倒入盆里,薄薄一层盖住盆底就行,锅里烧开水,放进去大约2-3分钟,看见面浆鼓起大泡就好,注意一直是大火

蒸好的凉皮端出来放入凉水盆里过凉,小心揭下来,放入事先抹好油的另一个盆里,凉皮上也刷一层油,防止凉皮间黏连。

多彩凉皮成型

添加辅料,黄瓜丝,香料

用料  

水                     适量    

盐                     2g    

面粉                     适量    

手工制作彩色凉皮的做法  



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