百思不得其解，古代没有冰箱，宫廷里的冰块又是从何而来的呢？
清朝后宫里的冰块主要为天然冰块。每到冬天，皇宫的人就会到玉泉山取冰，把冰砍成整齐的冰块拉回，然后运输到特殊的冰窖里进行储存，覆盖上棉被，隔绝与外界的空气交换和温度交换。以备天热时取用。
在唐宋时期，人们就发现了把硝石放到水里会使水结冰的现象，可以用这个方法制造冰。，硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以会发生水结成冰的现象。
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冰块制作的注意点：
1、制成的冰块或碎冰在冰箱或冰柜里不要长时间存储，最好几天一更新，现制现用，防止放置污染，毕竟冰箱冰柜不是完全为制冰而生，冷冻不同食材容易引发冰质污染。
2、非专业的家庭制冰需要用人力和工具，因此碎冰一要注意工具、器皿的卫生。
3、要注意器具使用安全。
参考资料来源：凤凰网-古代没有冰箱，夏天的冰块是怎么做的呢？
凤凰网-揭秘古人如何制造空调房：先秦建设“窟室”存冰块
古代有冰窖，冬天凿冰，储存起来，夏天再拿出来用。
一般只有王公贵族才有资格，有的时期甚至禁止平民（有钱人）私自存冰。
1、窖冰
旧时传统岁时风俗。亦称“藏冰”。
早在先秦时代，时人便利用天然冰来制冷，给食物保鲜、做冷饮。据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。此部门的编制不小，共有80名“职工”。一般从每年冬天的12月起，工人开始采取天然冰块进行储存。
每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。
冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。
由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
2、制冰
大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温直至结冰。于是一些能工巧匠便开始利用硝石制冰。
工匠们将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。
硝石是一种白色味苦的晶体，颜色如霜。硝石的化学名称叫硝酸钙，它溶解于水时会吸收大量热量，使周围温度降低以致结成冰。
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窖冰起源：
我国北方夏日暑热，冬日结冰，故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习。此俗起源甚早，《诗经》中即有记载，且多行于宫廷、官府。古代有专门管理此事的官吏，并建有窖冰的“冰井”。
宋高承《事物纪原》云：“《周礼》有冰人，掌斩冰，淇凌。注云：凌，冰室也。其事始于此。"
清代冰窖分三种：官冰窖，府第冰窖，商民冰窖。
每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之举，颇属盛事。
清《会典》“工部都水清吏司藏冰”条云：“凡伐冰取诸御河……岁以冬至后半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明净坚厚者，以方尺有五寸为块。凡纳冰，紫禁城内窖五，藏冰二万五千块；
景山西门外窖六，藏冰五万四千块；德胜门外窖三，藏冰三万六千七百块，以供各坛庙祭祀及内廷之用。德胜门外土窖二，藏冰四万块；正阳门外土窖二，藏冰六万块，以供公廨……设暑汤之用。”民国时仍有此俗。
参考资料来源：百度百科-窖冰
参考资料来源：人民网-古代人没有空调，他们怎么过“热死人”的夏天？
屈原是战国时期楚国伟大的诗人，他创作了充满激情的诗篇《楚辞》。在《楚辞·招魂》一章中，屈原满怀对家乡的热爱，将楚国当地的饮食融进了诗文，诱导那些楚国的亡灵要留恋故上，不要远去。屈原所记的楚国美食中不仅有五谷饭食、牛鸭鱼肉，当然还有掺着甜甜蜂蜜的美酒，而且还特意提出了滤糟的冰冻酒，饮起来又醇又清凉。楚地气候炎热，当地人盛夏时喜欢饮用冰镇酒，自然是莫大的享受。而这种冰镇酒是怎样制作出来的呢？1978年考古工作者在离楚地不远的湖北随县战国曾侯乙墓出土了一种器物——铜鉴缶，正是中国古代南方的一种冰镇器，考古学家称之为冰鉴，其作用相当于现在的冰箱。 "?e!}'pT-
这件铜鉴缶高63厘米、长宽均76厘米、重168．8千克。整体为方鉴内套尊缶的形式，上有镂空盖。盖身正中有方形孔，正好套住尊缶口。尊缶有盖，溜肩，下腹内收，底部有三个榫眼。方鉴底部与尊缶榫眼相应部位安有三个弯形栓钩，尊缶放入时，栓钩与榫眼恰好扣合，其中一只栓钩还装有倒钩，栓钩插入后，倒钩就自动倒下来卡紧，使尊缶不能摇动。方鉴腹部和四角有8个龙形耳，龙头顶承8块方形和曲尺形的铜饰，四足作兽形。当时的酒是米酒，存放时间一长，便发酵过度而变味。铜鉴击使用时在尊击内装酒，在方鉴和尊缶间放入冰块，可使酒凉，阻止它的发酵变味。同时出土的还有长柄铜勺，是舀酒的用具。把这种铜鉴比作冰箱，从冷冻的作用上讲，可说是名副其实。 z `GYAJ
铜鉴缶是通过鉴和缶中间大量的冰块来达到冷冻的效果，有人怀疑春秋战国时期是否具有制冰和藏冰技术。大量的文献和考古遗迹已经证实我国在很早的时代就已发明了藏冰的方法。藏冰的地方，称为凌阴、凌室、冰井、冰窖等。历代王室必设藏冰机构，有专人处理有关事务。有的地方政府以至民间有财力的，也建有藏冰设施，以备夏季使用或出售牟利。如近3000年前的周代就建成了“冰库”，而且还配置了管理冰库的专门官吏，名叫“凌人”，掌管凿冰、藏冰、颁冰诸事，所藏冰主要用于王室成员的饮食。南方春秋时的吴国和楚国，也建有相当规模的冰室。史书记载，楚臣申叔豫在夏日曾以冰为床，穿着皮衣躺在上面。在今郑州延津县西南20里有一处冰井遗址，传说为战国韩襄王仓的藏冰之所。在陕西宝鸡古城村，曾发掘出春秋时期秦国的一个冰窖遗址，能贮存100多立方米冰。可见春秋战国时期，不仅周王室有专管藏冰的官吏，诸侯列国也争相仿效，以藏冰为本国的一件大事。在每年的寒冬时节，凌人指挥奴隶们将河中的冰凿成大长方形块，运到专门的大房子里堆砌起来。春天人们整理盛冰用的铜鉴击，到了夏天便随时提供冰块，用于祭祀宴客。由于能贮存冰，一年中的大部分时间就有冰可用了。曾侯乙墓冰鉴的发现，与古代文献关于春秋战国时期流行在夏季饮冰镇酒的记载正相印证。当然这种冰鉴在收藏保鲜食物上的作用也是不容忽视的。
1.他们在夏日里得到的冰都是从高山上弄下来 然后盖上厚棉布（防止与外界热空气接触）放到温度地窖（温度低）在古代冰只有有钱人能用的起
2.有的富人家在冬天专门派人去山里凿山泉结的冰，带回来藏在专门的冰窖里到天热时用。这个冰窖一般是地窖，有一些隔热措施。
古代的冰不是人制造的是冲北方运的。到了就放在地窖里
你这个图里说明清楚了
从有冰的地方凿冰，然后拉倒宫里，放入冰鉴
百思不得其解,古代没有冰箱,宫廷里的冰块又是从何而来的呢?_百度知 ...
答：1、窖冰 旧时传统岁时风俗。亦称“藏冰”。早在先秦时代，时人便利用天然冰来制冷，给食物保鲜、做冷饮。据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。此部门...
古代又没有冰箱,清朝后宫里的冰块是怎么制成的?
答：清朝后宫里的冰块主要为天然冰块。每到冬天，皇宫的人就会到玉泉山取冰，把冰砍成整齐的冰块拉回，然后运输到特殊的冰窖里进行储存，覆盖上棉被，隔绝与外界的空气交换和温度交换。以备天热时取用。在唐宋时期，人们就发现...
古代没有冰箱和制冷设备,宫廷剧《甄嬛传》中的冰块怎么来的?_百度知 ...
答：古代有冰窖，冬天凿冰，储存起来，夏天再拿出来用。一般只有王公贵族才有资格，有的时期甚至禁止平民（有钱人）私自存冰。
古代没有冰柜,皇宫贵族夏季使用的冰块是如何保存的?
答：古代人不只会储存冰块，还可以一直制造冰块。那时候他们发现把硝石放在水里，可以迅速的结冰，然后切成一小块一小块的保存就可以持续的有冰块使用了。硝石的化学名是硝酸钾在溶解的时候，需要迅速吸热，所以就会结冰。
在没冰箱没空调的古代,人们是如何度过炎热夏季的呢?
答：答案：古代人虽没有电，但他们聪明，还是会制作冰箱的，那时叫作冰鉴，他们也会制作冰糕什么的，而且古代还会建造专门的避暑山庄，可不比现代人差，人家有钱的达官贵人可会享受了，你要是还有不明白的地方，我将会为你一...
清朝时没有冰箱,夏天哪里来的冰块?
答：先砌条石，再砌条砖，采得的冰块由里向外，由下到上，一直码放到窖顶，每座冰窖竟可藏冰五千多块。用冰 清代出现了以天然冰制冷的“木质冰箱”，而且这种木质冰箱兼具冰柜和空调两种功用哦。它长这个样子的 ...
古代人没有冰箱,那他们是如何制冰的?
答：当然这种用冰方式是有条件限制的 第一个条件是你得生活在冬天可以结冰的地方，如果这个条件不满足，那什么都将会是空谈，所以在那个年代冰往往是很多北方贵族的福利，南方的贵族无福享受。第二个条件就是在社会中的地位，在...
没有冰箱的古代,古人是怎样吃冷饮的
答：周朝的时候，朝廷设有专管“冰权”的凌人。到西周，“凌人”正式正为朝廷中的一个职位，专门负责为宫廷后院，王公大臣们制作冷饮。到了春秋末期，除了寻常的冷饮，冰镇米酒开始受到诸侯们的喜爱。夏季凡有宴会，必会备上...
古代没有冰箱,那他们是怎么保存吃不完的食物呢?
答：古代人在没有冰箱的情况下，可以用冰窖来保存食物。一般都是在冬天的时候，将冬天的冰都储存起来，等到夏天的时候，就可以拿出来用。这些冰块可以保存食物也可以直接放在屋内散热。不过，在屋内散热的话比较奢侈，一般都是皇宫...
中国古代夏天没有冰箱,如何藏冰?
答：第三个方法：用冰鉴来驱散热气，还能保存食物。如果只在屋子里面放冰块的话很容易就融化，而且会弄得屋子里面到处都是水，所以古人发明了冰鉴，这个物体其实就是用来放冰块的，内壁也都是冰，所以不用担心冰块融化的速度，...