萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。切成厚片(1厘米厚左右)，再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)。

长条的萝卜干怎么切?

一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。

二、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽17厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。

三、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。

四、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。

五、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。

东北晒萝卜干切花怎么切
答：1、首先将萝卜放在盆里洗干净。2、其次从中间切成两半，在中间斜切。3、最后顺长径方向切条即可完成干切花。

腌萝卜切花的切法图解
答：1、把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里...

白萝卜切花晒干怎么切
答：一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。二、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽17厘米左右的薄长条，放在芦...

晒萝卜干横切还是竖切 晒萝卜干切条还是切块
答：不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度选择即可。萝卜干的具体做法 食材准备：...

晒罗卜怎么切好晒
答：1、把萝卜洗净，切掉两头。2、刀尖与菜板成45度角，先直切不要把萝卜切断！！！3、把萝卜翻个再斜切，刀尖角度不变。应不能切断！！！4、把切好花刀的萝卜放在容器里(不能是铝材质的)一层萝卜一层盐，不放水的！

萝卜干怎么切不断
答：两面切的时候都不要彻底切断，留一小部分连着，可以在萝卜两侧各放一根筷子夹着切，这样切的时候不会切断。切完一拉是花网，松开又是一个整个的萝卜。这样切省晾晒空间，吃的时候口感也好。希望能帮到你。

绿萝卜怎么晒干 绿萝卜如何晒成萝卜干
答：1、挑选绿萝卜：形状比较圆整，表皮比较光滑无破损，好看的萝卜，肉质比较优良，用手掂一下，手感有沉甸甸感觉的，多数不会空心。晒萝卜干，中等大小的就比较适宜。2、切绿萝卜：不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-...

晒胡萝卜干的萝卜怎么切
答：切割胡萝卜干时需要注意卫生。胡萝卜干本身是干燥的，容易吸附灰尘和细菌。为避免食品污染，建议使用干净的砧板和刀具，同时注意洗手和消毒。切割晒干的胡萝卜需要注意质地、使用合适的工具、保持刀具锋利、卫生等多个方面。选择...

萝卜丝应该怎么晒干?
答：1、晒萝卜丝的干燥分为三个步骤。2、首先，清洗萝卜，去掉头和尾，并把它切成丝。3、第二，把切碎的芜菁放入盆中，撒上盐腌制，等待20分钟腌制水。4、第三，用手将萝卜丝中的水分拧干，然后放入竹筒筛中晾干两天即可。

晒萝卜干的正确方法和步骤
答：2. 切条：将洗净的萝卜切成条状，厚度大约为1厘米左右。这样的大小更容易晒干，也更容易入味。3. 腌制：将切好的萝卜条放入一个大碗中，撒上适量的盐，用手搅拌均匀，确保每条萝卜都均匀裹上盐。腌制时间大约为2-3小时...