黄曲霉毒素:主要存在于储存不好(或储存时间长)的花生、大米、玉米、小麦、豆类中。黄曲霉毒素是一种强致癌物，可能导致人类肝癌。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)癌症研究所列为1类致癌物。但基于毒理学试验，现行标准(包括中国)规定的黄曲霉毒素限量已经非常严格。

亚硝酸盐:亚硝酸盐进入血液后，会引起血红蛋白变性，使其失去运输氧气的能力。如果大量摄入，会引起急性中毒。亚硝酸盐本身不致癌，但在一定条件下与氨基酸结合形成亚硝胺后，可致癌。肉制品中常添加硝酸盐和亚硝酸盐，可以在各种加工条件下保持肉的鲜红色，防止肉毒梭菌的产生，提高肉制品的安全性。蔬菜中硝酸盐含量最高，尤其是绿叶蔬菜，硝酸盐含量在每公斤1000毫克至3000毫克之间，而作为添加剂添加到肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过每公斤30毫克。所以我觉得亚硝酸盐达到限量标准，利远大于弊。

多环芳烃和杂环胺:多环芳烃是一类具有明显致癌作用的物质。其中最臭名昭著的是苯并芘。杂环胺也是一种常见的致癌物质。烤肉和重复使用的油可能含有大量的多环芳烃和杂环胺，长期食用可能有潜在的致癌作用。这也是必须取缔非法食用油的原因之一。杂环胺的生成受温度影响很大，温度越高，时间越长，生成的杂环胺越多。从这个意义上说，半生熟牛排比半生熟牛排更健康。烟熏食品中苯并芘含量高。

高脂肪低纤维素的饮食会导致体重增加、肥胖、高血脂等诸多问题，而肥胖与多种癌症密切相关，如大肠癌、乳腺癌、胰腺癌等。大部分会让你患上很多其他疾病，会让你难受，会害死你。

常吃腌咸菜和发霉的食品，喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。烧烤，油炸食品都会引起

槟榔这种东西我相信大家都非常爱吃，但这种东西是致癌的，也尽量少吃，还有吃的时候必须要看一下生产日期以及一些营养成分有没有超标的东西。

烟，酒，腌制食品，腊肠，腊肉，酸豆角，发霉的花生，生鱼片，槟榔，醉闸蟹，烤肥牛，油炸食品，重复烧的水。

日常生活中,能够引发癌症的食物都有哪些?
答：黄曲霉毒素:主要存在于储存不好(或储存时间长)的花生、大米、玉米、小麦、豆类中。黄曲霉毒素是一种强致癌物，可能导致人类肝癌。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)癌症研究所列为1类致癌物。但基于毒理学试验，现行...

都什么食物含有致癌物质?
答：致癌食品“黑名单” 咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪...

我们日常吃的食物中,有哪些食物是致癌的?
答：3.烟熏食品:如烟熏肉、烟熏鱼、烟熏肝、烟熏豆腐干、烟熏蛋等含苯芘致癌物，常吃易患食管癌和胃癌。4. 油炸食品:油炸过热，会产生致癌的多环芳烃。煎烧饼、臭豆腐、炸芋头角、油条等，常与反复用油搭配使用，高温下也...

日常生活中常见的致癌物质有哪些
答：一、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品（尤其是煮过久放的蔬菜）内亚硝酸盐的含量较...

生活中致癌食物有哪些
答：1. 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等，因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。2. 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等，亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。3. 油炸食品：煎炸过...

日常致癌物有哪些?
答：专家表示,生活中要想远离癌症就要少吃薯片,它含有大量的致癌物、食物添加剂等,贪吃会增加癌症和心血管疾病的几率。且有些致癌因素就是日常我们的生活习惯,所以平时一定要注意 养生 ,运动,作息都要注意,还可以多吃一些含硒的食物,免疫...

生活中常见的致癌食物
答：生活中常见的致癌食物如下：1、脆制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺，腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腕菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。2、烧烤食品含强致癌物不宜多...

常见食物中,有哪些致癌物质?
答：胡萝卜、橙子、苹果等食品中含有大量维生素C，尤其是胡萝卜中维生素含量更高。维生素C不仅是机体必需的维生素，还具有预防癌症的效果，有防止体内亚硝胺形成、抑制对外致癌物质活性的作用。另外，维生素C摄入充足还能提高机体免疫...

日常防癌与致癌食物列表
答：黄曲霉菌是所知所有强致癌物质中致癌最强的一种物质,而它致癌的范围也很广,可以对人体内部各个器官都会引发癌变,比如胃癌、肾、直肠、小肠等。所以在日常生活一定要把米、豆等食物放在一个合适的地方储藏,如有发生霉变切记不可食用。