1、卤牛舌需要放调料有：盐1大勺、八角2个、桂皮1大块、香叶2片、干辣椒2个、花椒1小勺、白胡椒粉1小勺、黑胡椒粒1小勺、陈皮1块、大酱2大勺、生抽7大勺、老抽1大勺、料酒5大勺、冰糖1小把、姜1小块、葱3-4根。

2、主料：牛舌1只。

3、牛舌泡掉血水，用小刀刮一边后洗净，加1大勺盐抹匀。

4、制作料包：八角2个，桂皮1大块，香叶2片，干辣椒2个，花椒1小勺，白胡椒粒1小勺，黑胡椒粒1小勺，陈皮1块。

5、砂锅中加清水、葱、姜、少许花椒粒，把腌制好的牛舌放入砂锅，大火煮沸转中小火煮40分钟-1小时左右用手试试能否剥皮，感觉能剥了，捞出马上浸入冷水中。牛舌前后各划一刀剥皮冲洗干净。

6、砂锅洗净，倒入老卤，加葱1根，姜3片，大酱2勺、老抽1勺、生抽7勺、料酒5勺，冰糖1把煮开，把处理好的牛舌放进去大火烧开转小火，慢煮30-40分钟后关火，不要开盖，牛舌浸泡在卤水中待它自然冷却。

7、冷却后捞出，把舌头切成2部分：舌根、舌尖。舌根可以切稍厚的片，舌尖切比较薄的片，淋上卤汁或配上味汁都可以。

8、味汁：小红椒切碎，香菜切碎，取2勺卤汁、香醋2勺、生抽1勺、白糖1小撮、白胡椒1小撮、麻油1勺拌匀成味汁。

牛翘舌怎么吃好?
答：卤牛舌:牛舌洗净,入锅加水炖,不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮,再切成3-4块。去掉外皮之后,用铁锅加水、生抽、老抽、白糖、料酒,再小火炖个半小时,入味之后即可。牛舌本身就很香,只要是...

最正宗卤牛舌的做法 卤牛舌怎么做
答：牛舌要请师傅彻底处理干净，洗净，冷水下锅。大火煮开，以去除血水。准备香料：桂皮拍碎、花椒、干辣椒、陈皮、蒜头，将香料放进滤纸袋，封紧。准备好卤汁：生抽、老抽、白糖与料酒。将香料包、卤汁与清水煮开，放入牛舌。...

怎样做牛舌头好吃
答：作法也是有很多种多样，那麼牛舌头的作法有什么呢？牛舌头的作法有什么:卤牛舌 1.将牛肋条清洗，沥水，装进盘里放进盐和硝水，腌八小时上下备用。2.取一铝锅，倒进白汤，放进低火上，放进牛肋条、葱、姜、米酒、盐...

牛舌煮多久可以煮熟
答：牛舌煮40分钟可以煮熟。私房秘制卤牛舌 用料 花椒 10粒 香叶 2片 生抽 2勺 老抽 2勺 桂皮 2块 茴香 4克 八角 6个 蒜头 6个 葱 1根 姜 6片 冰糖 两大块 私房秘制卤牛舌的做法...

牛舌怎么做好吃
答：卤牛舌：主料：牛舌(200克) 调料：大葱(3克) 姜(3克) 料酒(2克) 盐(2克) 花椒(1克) 八角(2克) 香油(2克) 酱油(2克) 做法：1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2.取一铝锅，...

牛舌头怎么做好吃?
答：贴士欧洲人吃牛舌，熏腌烩炖皆宜，甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食大葱扒牛舌;而以吃著称的广东人则是卤牛舌，卤水牛舌甘醇浓厚，美味芳香。牛舌的营养价值 营养素每100.00克热量196.00大卡碳水化合物2.00克...

家常卤牛舌的做法步骤图,家常卤牛舌怎么做
答：用料 卤料见照片，都是经验随意加，哈哈～家常卤牛舌的做法 牛舌头洗干净，舌头上白点切除，再切块。大火烧开水，牛舌先过水去腥。一条牛舌头备了这些佐料做卤料 过水后的牛舌 将过水的牛舌和卤料一起放入锅中，大火烧开半...

卤牛舌怎么做?
答：主料： 牛舌 200克 调料： 大葱 3克 姜 3克 料酒 2克 盐 2克 花椒 1克 八角 2克 香油 2克 酱油 2克 各适量 卤牛舌的做法：1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2.取一铝锅，倒入...

卤牛舌加入大米有什么作用?
答：卤牛舌做法 卤牛舌，美食，主要原料有牛舌200克、大葱3克、姜3克、料酒2克、盐2克、花椒1克、八角2克、香油2克、酱油2克，此菜做法简单，是一道美味的家常菜。材料主料：牛舌200克调料：大葱3克，姜3克，料酒2克，盐...

牛舌头 怎么吃? 求一个具体的做法
答：用料：牛舌一个；干红辣椒3根；桂皮1片；花椒15个；大料2个；香叶2片；大蒜3瓣；酱油少许（看口味）卤牛舌的做法 1、清洗牛舌。2、放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。3、将牛舌捞出，过...