所需食材：面粉300克，南瓜250克，鸡蛋一个，奶粉50克，白糖5克，盐1克，油20毫升，发酵粉1克，无吕泡打粉2克。

1、先把南瓜去皮蒸熟，用铲子压碎，压成南瓜泥，压的越碎，和出来的面团才越光滑。

2、南瓜压成细腻的南瓜泥后，筛入300克面粉，再打入一个鸡蛋，放入50克奶粉，5克白糖，1克盐，20毫升油，1克发酵粉，2克无吕泡打粉，搅拌均匀，不加一滴水，和成一个柔软光滑的面团。

这里要加一点无吕泡打粉，做出的麻花才更加的松软。

3、和好的面团密封起来，等待发酵。

4、拿出发酵好的面团，分成六个均匀的面剂子，先拿一个面剂子，揉圆再搓成长条，两头顺着相反的方向搓，再拿起面条，面条会自动拧在一起，再把拧在一起的面条顺着相反的方向搓，再次拿起面条，面条又会自动拧在一起，这样，一个麻花就做好了。

5、把所有的麻花都做好后，二次发酵五分钟，等待下油锅。

6、锅里倒少量油，只要能没过麻花就行，油太多了就浪费了，油温刚热，油还没有冒烟前，就放入麻花，全程中小火炸，麻花放入锅里比较软，用筷子轻轻地拨动，防止一面上色太重。

7、炸至颜色金黄出锅，往出拿麻花的时候最好用两双筷子从麻花的两头夹起来控油，防止麻花断掉。

炸好的麻花非常的柔软香酥，奶香味浓郁，还有淡淡的甜味和南瓜的香味，非常的好吃，吃了这么多年的麻花，第一次吃到这么好吃的麻花，这样做的麻花真的非常的香酥好吃，做法和比例都告诉你了，赶快试试吧，一定不会让你失望的。

香酥麻花的做法和配方，这样做香酥可口嘎嘣脆，方法简单

怎么炸麻花酥脆又香酥
答：6、将两端拧起，它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；再麻花左右手向相反方向揪一下，再将两端合起，它们会更拧在一起；同样的方法将其它的麻花做好。7、将锅中油烧热，用筷子不停的搅动油锅，这样油...

麻花怎么做?
答：用料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶150克、酵母8克、油2汤勺、白糖100克、盐5克。外酥内软的炸麻花的做法 1、牛奶微波炉加热，晾至温热，放入酵母静置待融化。这一步很重要，酵母一定要发酵好再做下一步。2、蛋液...

山西稷山麻花的做法
答：主料 请点击输入图片描述 面粉200克 请点击输入图片描述 老面30克 辅料 鸡蛋 50克 苏打粉 0.5克 调料 色拉油 适量 食盐 3克 芝麻 适量 花椒粉 适量 水 50克 稷山麻花的做法 1.提前发酵好一块面团，取30克 2.将0...

炸麻花怎么炸怎么和面
答：【炸麻花的做法】用料：面粉 1200克、玉米油 200克、水 300克、鸡蛋 3个、熟芝麻 适量、盐 2勺、十三香 适量、菜籽油(炸) 适量。步骤：所需的面粉放盆里；放盐、十三香和芝麻、玉米油；边淋边搅，和面粉加水一样，...

如何炸酥脆麻花?
答：炸酥脆麻花的做法和配方如下：1、准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。2、盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。3、将...

油酥麻花的做法和配方
答：酥麻花做法一，材料 立基起酥片3片，细砂糖200公克，油炸油1锅 做法 (1)将起酥片每片直切成9条备用。(2)将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。(3)将油加热至油温180℃左右，再将作法(2)...

麻花怎么做才能又酥又脆
答：炸麻花的锅要提前烧热，然后油温8成热的时候用中小火炸麻花，具体做法如下，首先准备材料：牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋...

如何炸酥脆麻花?
答：麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。原料配方(成品约168只，重约6公斤)面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175...

咸麻花的做法和配方 正宗 香酥
答：用料 普通面粉 300克 鸡蛋 1颗 酵母 3克 盐 6克 十三香 3克 油 稍多油 咸香麻花的做法 准备300克普通面粉，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，3克十三香 请点击输入图片描述 用150毫升左右的...

麻花面怎么和才酥脆?
答：麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆，具体做法如下：主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g 辅料：油适量、盐适量 步骤：1、所有材料混合搅拌 2、揉搓成光滑面团 3、切成小剂子 ...