引言：如果你不是来自贵州的话，你可能不知道脆哨这个东西，其实是熬过猪油剩下的油渣，但是经过贵州当地人的加工，它会变成一道特色美食，这道美食很有诱惑力成为贵州当地的一个风味小吃。接下来小编大家一起来了解一下到风味小吃。

一、脆哨一个什么东西？

脆哨是贵阳的一种小吃，俗称哨子，贵阳人对哨子可谓情有独钟，贵阳人嘴刁的很。就连吃米饭和吃粉面都要配上特别的佐料才能满足，加一勺退烧再去品尝食物，会有一种特别的味道。脆哨其实并不是一种主食，而是一种配菜。大家在熬猪油的时候，把剩下的油渣经过耐心加工，就可以做成美味的脆哨。脆哨和油渣还是有区别的，脆哨的口感是又松又脆，里面有非常少的油脂，所以不需要怕长胖。随着生活质量的提高。脆哨这种东西变得越来越常见。它不仅作为一道配菜，而且有时候也可以作为一种零食和主菜的形式出现，很多人还把这道菜制作成罐头出售。

二、脆烧的做法

首先你可以选择五花肉或者精瘦肉，把肉切成大拇指般的大小，用大火将锅烧热以后，放入肉丁在里面不停的翻炒。记住火候要大，不然油纸边炒出来的时间就会变得特别慢。但有肉丁出油6成半左右，将火调至小火慢慢熬制。将锅内的油倒入其他的容器，然后把这种熬制出来的肉丁放入甜酒酿翻炒。然后再把提前准备好的白酒生抽陈醋均匀的喷洒在肉丁上，在不断翻炒5分钟之后。脆哨就做好了。其实在食材的选择上也要注意。贵阳当地人会选择槽头肉。因为这种质地的肉吃起来会更加松脆，口感更好。

总之。这道菜是贵阳人民心中具有独特意义的风味小吃。它的家常做法还是非常简单的。，如果想吃的话不妨自己动手做一做吧。

这是一个特别不错的美食，吃起来感觉口感真的非常的不错，口感可以说是特别脆的。也是当地的特色之一。味道是非常正宗的。里面会有很多的花生米，也会有很多的葱姜，蒜肉末。

就是把肥猪肉炼成油，剩下的油渣，加入葱，姜，蒜，料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精等调料进行翻炒出的美食，清脆又可口，还不油腻，非常的好吃。

这是一道特别好吃的美食，很多人在生活中都会去购买，吃起来的口感也是非常酥脆的。也是贵阳的一种小吃。这个菜不是主食是一种配菜。

指的是一种臊子，口味是比较脆的，就是一种油渣，大部分都是用猪油的油渣制作的。

贵州人爱吃脆哨,脆哨需要如何制作呢?
答：一、贵州人爱吃脆哨是什么原因？贵州当地人们非常喜欢吃一道名叫脆哨的风味小吃，脆哨其实是使用五花肉或者是肥肉等猪肉所制作出来的美食，其实和很多地方的肉臊子非常的像，脆哨在制作的时候基本上都是把猪肉不断地炒制，再加...

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答：第三种：丝娃娃 丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃，在大家小巷都能看见它的身影，如果你去贵州问当地人特色小吃有什么，那当地人一定会给你推荐这道小吃，所以去贵州的人一定要吃这个。第四种：牛肉粉 其实牛肉粉很多地方...

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答：但口感上却有明显的区别，而其他省市的辣子鸡，就很难达到辣味鸡味交融而又各有体现的效果，贵州辣子鸡能吸引那么多的外地人，也就不足为奇了。泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点，泡椒板筋必须选用...

云南吃的有什么特产 云南吃的特产
答：3、云南米线。云南米线，即云南当地的米线，是著名食品，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花...

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答：云南米线，即云南当地的米线，是著名食品，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有...

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