灌肠怎么做好吃，凉拌灌肠的家常做法
赶大集不同于逛商场，那种氛围让人流连忘返，北京有很多年货大集，你最想去哪个大集逛一逛？
朝阳 农展馆年货大集
集市特色：农展馆的年货集市办了有些年了，米面粮油、肉鱼蛋奶、果脯坚果都齐了~各地特产居多，而且还有好多摊位卖小吃，可以边吃边逛，很有逛庙会的感觉哟~随着春节临近，卖场里挤满了赶集置办年货的市民。老字号商家前常常是堵得水泄不通。周末全家出动淘年货，还专门有人负责看堆儿。商家向顾客介绍家乡特产的口味和制作方法。为了吸引顾客眼球，商家摆开摊子现场制作驴打滚。坐在老爸肩上淘年货，给这个小姑娘的童年多了份幸福的记忆。今年的老北京年货大集，场面很大。但凡你能想得到的年节用度，在这里都能找得到，而且最棒的是，大集汇聚了五湖四海，三山五岳的各地特产。可以说，你身在北京，就能买遍全国。
时间：即日起至2月1日
地址：朝阳区东三环北路16号农展桥东侧(近亮马桥)
西城 马甸年货大集
集市特色：马甸大集是北京一个传统集市，随着时节的变化会推出不同的主题，新年快到了，大集里年货的元素越来越多，洋溢着热闹的节日气氛。本次马甸年会主要涉及高档礼品、服装家居、绿色食品等，它将在中国国际科技会展中心隆重开幕。
时间：即日起至2月10日
地址：西城区裕民路12号国际科技会展中心1楼(近马甸桥)
延庆：永宁古镇大集
集市特色：永宁古城位于北京市延庆县城东18公里。建于唐代。古城有各种小店铺，热闹非凡。吃的、用的、穿的、戴的应有尽有。大集也是熙熙攘攘热闹非凡，看古城，买原生态的食材，好不惬意。
永宁大集有两个“宝”，一个是火勺、另一个是当地鲜豆腐。永宁火勺已有2000多年历史，瓤嫩皮脆，好吃不贵。这里的豆腐在北京城都闻名，炒而不散，口感筋道。
地址：北京延庆区昌赤路永宁古镇
开集时间：每天都有。
延庆：张山营大集
集市特色：期集市场已经成为张山营镇的一张名片，不但方便了当地百姓，更是吸引着众多北京市民和邻近的河北百姓前来赶集。
期集市场也为大家提供了一个在家门口销售自产农产品的新渠道，酸浆豆腐、张山营苹果、新鲜蔬菜、各种小杂粮、柴鸡蛋，百姓们足不出村就让自己的农产品卖了出去。
地址：北京延庆区张山营镇
开集时间：张山营镇有晏家堡、小河屯、张山营、西五里营和下营5个大集。下营村农历逢四、九;西五里营村逢三、八;张山营村逢二、七;小河屯村逢一、六;晏家堡村逢五、十。
门头沟：陇驾庄大集
集市特色：陇驾庄，大集是固定的产所，平时无人，一有大集就人来人往，不少人从四面八方来这儿赶集，石景山的，海淀丰台的，城里的，甚至远在通县的都有人来赶集，国道有时都会堵车。
这里是满族聚居地，所以大集的门上写着“陇驾庄满族文化集市”。山区特色农产品，特别是炸饹馇儿、豆腐等、盖柿，柿子是北京地区品质极佳的清汤柿。
地址：北京市门头沟区陇驾庄
开集时间：每周二、周五。
房山：张坊大集
集市特色：张坊古城是个地处京西南有地道的一个古城。这里有个张坊大集，是在古城里的大集!
柿子、山区花椒、吊炉烧饼与饹馇是当地的特有产品。走在古色古香的街道上，还能边逛边吃，想想是不是也很新鲜呢!
地址：北京房山区张坊古战道
开集时间：农历初三、初八，进入小年后，从腊月廿三到三十天天有集。
怀柔：长哨营大集
集市特色：是京北最大的山货大集，400余个摊位汇聚了蘑菇木耳、野生山菜、散养柴鸡、家养柴猪和山榛子、扁仁、小杂粮等200余种特色绿色山货。你还可以品尝煎饼、米黄、豆腐等传统风味的美味小吃。
2012年，长哨营满族乡对山货大集进行了升级改造，将其建设成为汤河川满族风情文化园，给老百姓带来了全新感觉。
地址：北京市怀柔区长哨营满族乡遥岭村京加路与滦赤路交叉口东
开集时间：每周六和法定节日。
顺义：杨镇大集
集市特色：这个集市可真不是一般的大，门口有一座高高立起的牌楼，中间一块牌匾，上书“大市场”三个字，很是气派。据说，杨镇曾为清代八大名镇之一，现在是顺义区数一数二的大集市。
有农副产品、干果、古玩手把件、花鸟虫鱼，手工虎头鞋、布鞋等最受青睐。还有很多现榨麻酱等等，这里可都是纯天然!而且，菜价那叫一个实惠，周周都担心，您去了买太多搬不回来!
地址：北京市顺义区顺平路(杨镇集贸市场)
开集时间：农历逢一、六。
顺义：高丽营大集
集市特色：市场非常大，分为蔬菜水果区、花鸟鱼虫区、五金神器区、服装区、古玩区、日用品、玩具，只有你想不到的，没有买不到的，也可以自己摆摊，这种自由的气氛很吸引人。
地址：北京顺义区高丽营市场
开集时间：每周六上午到下午3点左右。
大兴：青云店大集
集市特色：农家自制的黄酱、豆腐等，特别是沙子营大葱、东孙村山药、东大屯大蒜受到欢迎。很多城里的大爷大妈都表示“这里的菜和城里的不一样”。白菜都是甜的。
而且这里的价格非常感人!去年大集的价格大家可以参考一下：新疆纸皮核桃城里市场是25元一斤，这里是18元;蒜蓉花生城里市场是8元一斤，这里是6元。此外，还有碗坨，荞麦面做的，和各种炸货，很多都是大北京不常见的哟~
地址：北京市大兴区青云店政府北侧
开集时间：农历二、七为大集，四、九为小集。
大兴：魏善庄大集
集市特色：这是一处很有历史的农业大集，北京卫视曾经重点介绍。对于爱花的人来说，大兴区的魏善庄大集绝对是个淘新鲜的好去处。要想买到既新鲜又便宜的花卉，到魏善庄大集绝对没错。
去市场上淘到北研垡村君子兰种植基地的君子兰，为春节的家居生活添彩。可以找到村子自己种植的铁棍山药，质优价美!都能入药的~
地址：北京市大兴区魏善庄中轴路一品嘉园或魏善庄中学路西
开集时间：农历逢一、三、六、八。
通州：张家湾大集
集市特色：京东古镇张家湾位于通州城南15里，集市紧临大运河北岸。特色小吃糖卷果、牛羊肉、吊炉烧饼、羊杂碎汤等应有尽有。
古镇张家湾建于元代，因水而得名，“张湾千载运河头，古垒临漕胜迹稠”道出了张家湾历史的古老和古迹的繁多。逛吃还能转古镇，一举两得!
地址：北京市通州区张家湾镇
开集时间：农历逢三、八。
通州：于家务大集
集市特色：位于通州东南方向的于家务是回族乡，因此大集的清真特色鲜明，很多城里人专门来这里买牛羊肉，新鲜、便宜、不打水，和牛街旗鼓相当。
这里还有一个特色，是周边农地多，很多农户会当天一早去菜地拔菜，然后拿到大集上卖，虽然环境十分“乡土”，但菜看起来非常鲜嫩，还不打药、不乱施化肥。
节后如果想吃火锅，提前来这里转一圈，肉菜齐全不说，味道肯定不输“东来顺”。牛羊整只卖、小吃现场做、蔬菜自家产，绝对的天然绿色无污染，棒呆!
地址：北京市通州区于家务民族村
开集时间：农历逢五和十有集。
密云：溪翁庄大集
集市特色：在这里，你能看到很多密云的特产：金叵罗村的贡米打包饭、荞麦峪村的特色荞麦宴、黑山寺村的五彩养生素面。除了这些特色美食以外，还有水库鱼、瓜果蔬菜...
集市上还有农家金黄的小米、红豆、绿豆等五谷杂粮。热气腾腾的蒸大馒头、五颜六色的服装、窗帘随风飘扬......集市上农副产品生活用品应有尽有，琳琅满目。
地址：北京市密云区溪翁庄
开集时间：农历逢二、五、八。
平谷：靠山集大集
集市特色：靠山集村在明代已成村，古为农贸集市，现在是北京东北部最大的集市，距今已有600多年的历史。由于靠山集紧邻河北、天津，也就吸引了京津冀三地的商贩和顾客前来赶集。
兴隆的酸梨、唐山的杂粮、蓟县的红果、三河的卤水豆腐、张家口的山药蛋……三地农民拿出自己最得意的物产，在此交流;听他们的吆喝声就知道他们是河北的，还是天津的，还是平谷的。
地址：北京市平谷区靠山集村
开集时间：农历逢二、七。
一、建筑
1、皇家及王府园林-故宫、北海、天坛、地坛、颐和园、恭王府，
2、庙-五塔寺、万寿寺、卧佛寺、大钟寺、雍和宫等等、
3、 陵寝-明十三陵
4、民间建筑-四合院，鱼缸、石榴、天蓬、胖丫，
门当户对、狮子、台阶、 门墩、门环、瓦当等等建筑符号的等级寓意
二、戏曲---昆曲、京剧、京韵大鼓、相声、双簧、老天桥的杂耍
三、街市文化---会馆文化、琉璃厂的字画、斗蟋蟀、茶馆文化、庙会文化、珠宝收藏
四、北京的美食---驴打滚、灌肠、豆汁、麻豆腐、褡裢火烧、烧卖、烤鸭等等
五、前门的老字号---瑞蚨祥、步瀛斋、内联升、郑裕泰、老正兴、张一元、
灌肠
盐
鸡精
香油
辣椒油
蒜
糖
生抽
芝麻酱
－ 步骤 －
1.灌肠洗净切块，放入碗中。
2.把蒜沫和所有辅料放进去。
3.最后加入调稀的芝麻酱，好了。
凉拌灌肠的做法步骤
1. 灌肠洗净切块，放入碗中。
2. 把蒜沫，放适量酱油、醋、盐，醋要多放一些
3. 最后加入调稀的芝麻酱
怎样做凉拌火腿肠?
答：1、大蒜切称蒜末。2、黄瓜切片放稍微大点的盆儿里（也可以切成滚刀块，看个人喜好）。3、火腿切片备用（切均匀，这样既好看又方便食用）。4、把切好的黄瓜片和火腿肠片放在一起，把蒜末撒在上面。5、放入盐，香油，醋...
凉拌灌肠的做法,凉拌灌肠怎么做好吃,凉拌灌肠
答：1. 灌肠洗净切块，放入碗中。2. 把蒜沫和所有辅料放进去。3. 最后加入调稀的芝麻酱，好了。
香肠凉调怎么好吃
答：1、把准备好的火腿肠切好备用；2、准备好荆菜和大蒜；3、准备一个盆子用来拌菜，盆子内倒入陈醋，盐、鸡精、芝麻油等调料，先把调料调开，放适量大蒜；4、然后把荆菜倒入盆子中，搅拌均匀；5、把切好的火腿肠倒入盆子中...
凉拌灌肠怎么做好吃法
答：另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。河北省南部，河南省北部有一种，用猪肠（有大肠也有小肠）洗净，内灌猪血加盐...
怎样做凉拌小肠好吃如何做凉拌小肠好吃
答：1、材料：小肠200克、姜：1小块、红尖椒：半个、蒜头：4瓣、香菜：适量、油：适量 盐：适量、味精：适量、生抽：适量、醋：适量、白糖：少许。2、做法：小肠里外清洗干净，切小段，锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟，捞起...
简单凉拌火腿肠怎么调
答：凉拌火腿肠做法如下：准备食材及适量辅料备用。首先蒜放入盐捣成泥。火腿肠切片状。然后蒜蓉里倒入白醋。倒入生抽，鸡精粉，香油。搅拌均匀。最后把蒜蓉倒入火腿肠里。搅拌均匀入味即可装盘。
香肠凉拌怎么做好吃
答：1.选择新鲜的猪肉，瘦肉要比肥肉更多一些的，然后选择剁成馅。2.把红肠料化水之后直接加入到肉馅中，想要增加弹性，可以加入淀粉。3.把蒜剁成蒜蓉，混入肉馅之后，加入适量的盐，腌制一晚就可以入味了。4.选择天然肠衣，用...
自己做灌肠怎么做好吃?
答：灌肠有4种吃法，一种是肉肠。将新鲜牛羊肠冲洗干净，然后将牛或羊的心、肝及少许肉剁碎，拌以牛羊油、葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、花椒等，用面粉拌和，灌进牛肠羊肠内，用线扎紧两头，放人锅内烧煮，这时要把握火候，...
凉拌香肠的做法和步骤
答：烹饪步骤1首先准备好食材和配料，将黄瓜清洗干净，香肠去掉最外层的薄膜，切成片备用2将黄瓜拍扁之后切成小块做凉拌黄瓜，最好是将黄瓜拍扁，这样黄瓜更加容易入味一些3将切好的黄瓜和香肠一同放入盆中。凉拌火腿肠做法如下...
怎样做凉拌小肠好吃
答：2、调料 老抽生抽料酒盐鸡精白醋胡椒粉食用油各适量做法 猪小肠这样做比猪大肠好吃，香辣有嚼劲，过年招待客人倍有面子 第一部把猪小肠的外面清洗干净，脂肪多的把它去掉一部分，然后用筷子把它翻个面；小肠 材料小肠600...