相对来说，自己做豆腐反倒变成不便事情。一则以往乡村做豆腐全是传统手工艺，石磨磨碎大豆，随后沙布过虑，大铁锅熬煮豆浆以后，再点豆腐（用卤汁或者熟石膏），十来斤豆腐做下去，忙半天。那样不如买回来得便捷，再讲乡村现如今做豆腐早已无需石磨了，电磨磨豆腐快又准，做豆腐的加工工艺早改善了。农户也没必要因为一个水豆腐，自身提前准备这种混蛋事情，或是吃现成就好。传统式的制作方式，将黄豆制成水豆腐，必须十多道工艺流程，从泡浸到制成品，一定要近十小时。再讲，还要一定技术性、把握适度熟度，

点卤汁是多少，压挤沥水，都需要有师付教给。这即是手艺活，都是体力活。如今，有一次成型豆腐设备，生产制造一条龙。省时、标准、制成品快、高效率，体制水豆腐满足了广大群众生活需要。优秀替代落伍，设备替代人造，这也是历史的必定。如今做出来的水豆腐的确不好吃，针对之前手工制作的水豆腐的确很好吃，但比照如今做的水豆腐呢，的确并不是很好吃啦。我们不知道大伙儿现在吃的水豆腐，到底是南方地区的豆腐或是北方地区的水豆腐。南方地区水豆腐一般都是非常小块的，

北方地区水豆腐全是较为块状的。因此吃起来的觉得都是不一样，南方地区的水豆腐吃起来较为细致，北方地区的水豆腐自己来较为不光滑一些。但是现在大多数购物中心的全是应用机械设备生产，手工工艺生产制造的，早已很少见得到了。因为是在乡村来的小豆腐房，因此也就并没有请人全是自己一个人干的，多是半夜起来就逐渐取火，他家中有一口规格有2米以内的大铁锅，坦白说我是头一回看到这么大的锅，摆好水之后，要将水烧开就得时间了，还需要把磨好一点的黄豆煮了，把碎渣过滤出来，最主要的便是点豆腐，

俗话说得好“卤汁点豆腐———一物降一物”，点豆腐很重要便是环境温度，也有卤汁的使用量。沉积出的便是豆腐花，在放进压滤机滤布上边摆放在正方形的磨具里边，这个过程看似简单，但很消耗时间和精力，这类苦一般人吃不了的。或是如今大家生活条件越来越好，大家再无需惦记着吃啥要自己做，无需养殖为了能过年时赚钱或者过年时吃荤，那一样，也不用为了能过年过节而自身刻意做豆腐了。爱吃，买回来吃就可以了。此外，目前也没人每天吃豆腐，现在人挑选过多，水豆腐并非主餐，更非用于改变现状的菜。

自己做豆腐是比较麻烦的，而且还要进行发酵，还要进行压实，工具比较多。以后应该是不会失传的，毕竟现在的豆腐厂家是有很多的。

因为比较麻烦，而且豆腐比较便宜所以就没人做了，以后不会失传，因为有很多加工坊在做。

因为制作豆腐是比较麻烦的，如果没有办法很好的进行销售，就会导致大量的损失。

为什么现在的卤水豆腐,越来越少了呢?
答：看了很多回答对卤水的定义各不相同。可见我们中国地域辽阔，各地饮食文化不同，对于美食的制作方法也各有不同。在我们陕西农村也有卤水豆腐，不过我们这里的卤水豆腐是用浆水做出来的。你们没有看错，就是制作浆水面的浆水。这种豆腐具有无任何添加剂，纯天然绿色无污染，质地细腻，色泽洁白，含有丰富蛋白质...

它常被用来做豆腐,如今常落一地没人要,你怎么看?
答：11. 完整的步骤包括晒裂、脱壳、浸泡以去除涩味、研磨、洗衣粉、苏宁粉、研磨、煮沸豆腐、成型、制成品。苦槠豆腐有些苦，如果不习惯进食，可以将其浸泡在水中并每天更换一次水以减少苦味。12. 在过去，苦槠豆腐是许多农村朋友最喜欢的食物，不仅美味，而且是防止中暑和降温的好产品。然而，如今，随着...

农村做豆腐生意能赚钱吗?该如何制作豆腐?
答：在农村做豆腐生意是可以赚钱的，不过做豆腐生意比较麻烦，流程比较多，赚的都是辛苦钱。豆腐的制作工艺比较繁琐，一般可以分为以下几步，首先做的是原料处理，其次是磨豆滤浆，再是制成水豆腐，最后一步就是制成块状豆腐，就是我们市面上卖的块状豆腐，豆腐制作步骤比较多，而且周期也比较长，需要我们...

农村做豆腐、干豆腐为何没工商许可而且不交税
答：监管不到位，农村地大、分散、偏远，工商管理人手少，另外经营量不大。所以 没工商许可而且不交税的。

现在农村地里为什么很少有人种大豆了?
答：之前小时候到处能够看到农村的土地里面种植着大豆，那会儿应该是在九几年的时候，所以说现在随着科技力量的发达，大部分的农村人都慢慢的不种植这样的农作物了，之前大部分的农村人种植大豆，最关键的一点就是他能够做成豆腐，然后就是说做豆腐的人他下乡去售卖的时候用大豆来换豆腐，所以说这也是一种很...

农村的土办法做豆腐
答：轻轻搅拌，静置一段时间，豆浆就会凝固成豆腐脑。最后一步是压豆腐。将豆腐脑倒入铺有纱布的模具中，用重物压住，挤出多余的水分，使豆腐更加紧实。压豆腐的时间可以根据需要来调整，压得越久，豆腐就越硬。以上就是农村土办法做豆腐的全过程。这种方法做出来的豆腐口感细腻、豆香浓郁，深受人们喜爱。

市场上的豆腐为什么没有豆腐香味了?
答：帮助的人:243 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 传统手工豆腐一斤黄豆做2.3斤豆腐,如今有能做到出10斤豆腐。他们是怎么做到的?或许就是豆腐没了香味的原因吧?豆腐早就沦陷,被工业豆腐攻城掠地,从中心城市开始,全覆盖的向农村漫延。目前已经占领了各大市场。传统手工豆腐一退再退,目前情势危机,县城即将失...

为什么城里的豆腐没有农村做的豆腐好吃?
答：因为城市里用的水是自来水,而农村用的是井水,河水更好,所以就比城里的好吃,这就是原因谢谢

农村这3个项目投资少,利润高
答：生绿豆芽豆芽跟豆腐类似，是价格便宜、食用方式多样性价比很高的蔬菜之一，在以前很多家庭常自己在家里生豆芽，但生得多一次吃不完，豆芽放的时间长了口感会变差甚至坏掉，所以现在很多家庭虽然有绿豆黄豆自己也会制作，但是已经很少有人自产自用，这样一来就为商品生产豆芽留下了较大市场空间 经营提示：...

为什么没人拿豆腐当下酒菜?内行人:早有俗语,豆腐不上酒桌
答：为什么没人拿豆腐当下酒菜，是因为用豆腐做下酒菜显示冷淡客人。过去，农村人生活贫困，物质匮乏，冬季的萝卜白菜豆腐三大样，就是农民日常生活最基本的食材或蔬菜，农民天天吃，顿顿吃，虽然变着花样做，换着口味吃，但都早都吃腻了，但苦于贫困的生活条件，也别无选择。但遇到红白喜事，或庆贺的喜事...