什么木头做菜板最好？

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。并且银杏木当中具有一种特殊的气味，使得银杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用，并且银杏砧板不容易开裂，使用的时候不会出现滑刀的情况。这样子来说银杏砧板应该属于非常优质的砧板了。

皂角木砧板：
皂角树现在已经没有过去那么多了，主要还是因为现在的肥皂、洗衣粉等洗化用品丰富，已经很少再有人使用皂角洗衣服、洗头了。皂角木制作的砧板也是非常不错的。不过现在皂角树比较少见，皂角木砧板的价格也相对要高一些，目前市场皂角木的砧板价格普遍在150到300元左右。皂角木制作的砧板具有耐腐蚀、耐用、不起木渣、具有一定的抗菌作用。不过这么好的皂角木砧板也具有一定的缺点，皂角木砧板的主要缺点就是比较容易发生变形开裂，所以使用之前最好用盐水浸泡一下，这样能够让皂角木比较稳定一些，减少变形的情况发生。
柳木砧板：
柳木砧板应该是我们日常生活当中比较常见的一种砧板了，柳木比较常见，价格也比较亲民，一般市场上的柳木砧板的价格都在30元左右。本人来家这边最常用的砧板就是柳木和榆木制作的。柳木虽然不够名贵，但是制作砧板确实是非常的不错，柳木制作的砧板具有软硬适中的特点，柳树的木材的硬度比铁木要软，比杂木要硬一些，这样的硬度做砧板不容易伤刀，并且非常耐用还不掉渣。本人喜欢柳木砧板的原因主要还是便宜！

除了上面提到的几种常见的砧板木材之外，还有很多木材适合制作砧板，比如松木、榆木、椴木、柿木、樟木、铁木、枧木、梨木等等。

木砧板可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部分家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有：枧木（铁木）、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。
枧木（铁木）砧板：

枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部，之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区，在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。

宪木砧板：

宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

橡胶木砧板：

橡胶木的砧板要消灭细菌，除了洗烫和晒太阳，我们还可以用我们随手可以找到的东西来杀菌，菜板用久了。不仅会滋生细菌，而且还会产生一种怪味，在这里咱们消除菜板上的细菌，不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法，而且还可以用我们身边随手找到的东西，比如说生姜和生葱，他们里面含有一种植物抗菌素，用它们来擦洗菜板，不仅可以消除菜板上的细菌，而且可以去除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋，然后在太阳底下暴晒。

榉木砧板：

榉木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅。此砧板是由榉木采用机器压钳拼接而成，不含任何胶水和油漆。正因为砧板表面没有油漆，所以就造成了砧板有的颜色不统一，但并不影响使用。

砧板是我家用来切菜和切肉的菜板。据说本人家乡那边都是砧板。因为本人家乡在中原地区，平时家里最喜欢的饭是水密面，所以砧板一定要大。这样才能用大手放入小麦的大面皮。以前只要用家里的大盘子就几十年，用什么木材做砧板比较好？案板的木材类型很多，主要取决于当地生长的木材。不同木材制作的砧板也有各自的特点，这里首先介绍几种比较好的砧板木材。

部分地区也被称为白果树砧板，其实银杏树砧板本人今年才知道，主要是热食节目《舌尖上的中国》，其中一期提到了银杏树，当时在我的印象中，砧板这种东西主要是榆树做的，是第一次用银杏树做的砧板。银杏树做的砧板实际上在网上卖得很好。价格比一般柳树榆树砧板贵，价格主要在50韩元到200韩元之间。银杏树是相对较好的木材，银杏树木材细腻，硬而温和，这种硬度对菜刀有一定的保护作用，防止刀片上出现刀痕。另外，银杏树有特殊的气味，对银杏树制成的砧板有抗菌作用，银杏树不易破碎，使用时有时不会出现滑液。这样，银行砧板应该属于非常优质的砧板。

皂树现在已经没有过去那么多了，主要是现在的肥皂、洗涤剂等洗涤剂用品丰富，已经很少有人用肥皂洗衣服洗头了。皂木做的砧板也很好。但是现在皂树很少见到，皂树砧板的价格也相对较高。目前，市长/市场肥皂树的案板价格一般在150 ~ 300韩元左右。皂木制成的砧板具有腐蚀性、耐久性、木材渣、抗菌作用。但是这么好的肥皂树砧板也有缺点。皂木砧板的主要缺点是容易发生变形。使用前最好先用盐水浸泡。也就是说，这样做可以使皂角树更稳定，减少变形。

柳树砧板可能是我们日常生活中比较常见的砧板之一。柳树比较常见，价格也比较亲民，一般市场的柳树砧板价格都在30元左右。本人回家最常用的砧板是用柳树和榆树做的。柳树不贵，但做砧板真的很好。柳树做的砧板具有硬而适当的特点，柳树的硬度比铁木柔软，比杂木硬。这种硬度不容易做砧板，耐久性很强也不会掉渣。

砧板木材选择：
1、樟木，它质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2-3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材，具有祛风湿通经络的功效，所以作为砧板有益无弊。

2、铁木，它也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为铁木，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。
3、榉木，它材质优良，木质紧密，是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充，用料厚实，由机器压钳拼接而成，无漆无蜡，双面可用。
4、橡木，不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭
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柳木质地很柔韧，但是不坚固，还很容易吸潮，所以用它打造的床很容易变形塌陷、柳木质地柔软，容易受潮，做菜墩就太合适了。用柳木做菜墩，不毁刀刃，不掉屑，不连刀，声音沉闷，

梨木做砧板最好。因为这种木头不容易被腐蚀，而且不容易沾染细菌，硬度特别的高，而且非常的耐用。

竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为你的健康带来多一份保障，所以越来越多的家庭也在逐渐的购买竹材的菜板。

什么木头做菜板最好
答：习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有：枧木（铁木）、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。枧木（铁木）砧板：枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有...

买菜板什么样的最好用呢?
答：木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木...

什么木做菜板最好百度百科2020
答：有些木制砧板(比如乌柏木)含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。那么砧板木质好的有不易开裂的白果木、皂角...

菜板什么材质最好?
答：2、竹菜板 优点：竹菜板就是竹子做的，竹菜板价格也比较便宜，有的竹菜板比木质菜板价格便宜很多，这种竹菜板家家都可以用，方便价格便宜，而且也比较轻盈。缺点：竹菜板需要担心菜板是不是加的胶水太多了，容易产生甲醛等有...

什么材质的砧板好
答：作切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。选择原则：1、以水渠柳的为最好，这种木质不易裂，无异味，结实；2、选择木质是横纹的，这种的木质耐用，竖纹的爱裂；3、柳木或银杏这两种木材质地都比较软，在用刀...

什么木料做菜板好?
答：美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。菜板的选购：在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道...

菜板用什么材质的最好最安全
答：常见的菜板有木质菜板、塑料菜板和竹质菜板，家庭一般选用木质菜板最安全。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。菜板用什么...

什么木做菜板最好百度百科2020?
答：菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易...

什么菜板最健康又好用
答：尽量不要使用合成菜板，都会留下刀痕。识别铁木砧板与普通木砧板 一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木...

菜板什么木头的最好
答：木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木...