砧板用什么材质的最好

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-12

砧板最好的材质有:木质砧板、竹制砧板、塑料砧板、树脂砧板、不锈钢砧板。

1、木质砧板:

重量重,吸水性强,如果长期潮湿的话,很容易发霉和滋长细菌,木质砧板由于韧度强,适合剁肉,或者切比较坚硬的食材。

很明显的例子,我们去菜市场买肉的话,老板用的大都是木质案板,这就是一个很好的证明。

2、竹制砧板:

这种类型的砧板很明显是拼接而成的,因为竹子长的再粗也就那么粗。拼接的时候会用到胶质物体,因此,如果要选购竹制砧板,一定选择大品牌、信誉好的,以免不合格胶质物体会含有甲醛。

同时,竹质砧板是不能承受重击的,也只能切切蔬菜水果等食材。

3、塑料砧板:

因为塑料本身的特点,我们可以发现这种砧板很轻巧,也很容易携带,但是在高温下有一些塑料气味。

所以,塑料砧板也只能切切水果和蔬菜,选购的时候也要对质量有严格的把控和要求,因为不合格的塑料砧板,可能还会有出现化学物质。

4、树脂砧板:

这种砧板,大家见的应该也不少,硬度很高,表面的耐磨性好,比较适合切肉类等食材,而且这种砧板清洗的时候也很方便。

5、不锈钢砧板:

特点如同树脂砧板一样,高硬度,容易清洗。一般有304不锈钢和316不锈钢两种材质,相比较而言316不锈钢更值得购买。



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