普洱茶长白霜是坏了吗

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-02
陈年普洱茶为什么有 一层白东西

普洱茶长“白霜”最常见的有几种情况:
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1、正常的“白霜”。普洱茶在正常仓储,仓储情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣),嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、普洱茶发霉了。普洱茶发生霉变,主要是因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致的,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,另人不舒服。普茗云瑞在此提醒:此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。
3,、普洱茶内有杂质:普茗云瑞市场调查发现,有部分普洱茶会出现“白色小点”。但注意,此白霜小点既不是“白霜”,也不是发生“霉变”。而是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物,这些在一些碎沱,或茶叶较碎的饼茶,砖茶中容易见到。
因此普茗云瑞提醒各位朋友,请在购买普洱茶时注意选择,对以上情况,谨慎购买!
细看:茶饼表面附有一层均匀的白霜,嗅之并无霉味和令人不舒服的气味,反之有一股特殊的香气萦绕!
据多年做茶所察:上了那份普洱茶老茶一般都不同程度的挂有所谓白霜.属于正常现象。不过不能和普洱茶霉变混淆,霉变的普洱茶是喝不成的。

普洱茶长出白霜,无非有这么几种情况。一是普洱茶本身发酵制作过程中,会因为茶叶发酵过程中,水分有点过多,造成压饼茶、砖茶的时候,表面上是水分干的,但是在后期发酵过程中,因为氧化反应,水分开始渗透出来,遇热之后覆盖于表面,造成长白霜情况存在。
第三种情况,就是产家在将茶叶生产出来的时候,在后期摆放上一段时间,觉得茶叶变化不够好,于是就将茶叶从新送回发酵室内,再次发酵,这就是湿仓茶,也叫再回仓茶。这类的茶叶,往往会因为再次回仓发酵,使得水分和霉菌不均衡,造成茶叶品质变坏,喝起来有锁喉的感觉,喝多后会造成腹疼,甚至腹泻。当然湿仓茶、再回仓茶若是处理手法得当的话,会使茶叶品质得到更大提升,汤色和口感都会达到上乘品质。虽会长出白色霜,但是茶叶喝起来不会有霉味。
还有一种情况是很少见的,对茶叶品质的变化也是捉摸不定的。那就是茶叶在晒青和杀青过程中,因为杀青手法不当,造成茶叶酶的活性并没有钝化,却是临近钝化的临界点,但是因为周围环境稍微出现太热情况,酶的活性就开始引发,从而造成茶叶从内部开始长出白色银霜,这样的白霜会根据茶叶的品质而有不同的口感和滋味,是最难以估摸的一种。
以上只是个人平时爱好喝茶、所留意和记载的一些心得。但是真正的普洱茶白霜,到现在还没有见过。因为普洱茶茶客界内,就有这样的一句话:金花普洱难觅、银霜可见的说法。也就是说金花普洱茶最为上乘,银霜普洱茶次之。个人观点,仅供参考!

普洱茶的后期陈化主要来自微生物的作用,在这个过程中会形成“白霜”,是微生物的遗留物,这是普洱茶发酵的结果。普洱茶在正常仓储,仓储情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣),嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

也有的人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,令人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。

普洱茶长“白霜”最常见的有几种情况:
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1、正常的“白霜”。普洱茶在正常仓储,仓储情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣),嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

2、普洱茶发霉了。普洱茶发生霉变,主要是因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致的,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,另人不舒服。普茗云瑞在此提醒:此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。

3,、普洱茶内有杂质:普茗云瑞市场调查发现,有部分普洱茶会出现“白色小点”。但注意,此白霜小点既不是“白霜”,也不是发生“霉变”。而是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物,这些在一些碎沱,或茶叶较碎的饼茶,砖茶中容易见到。

因此普茗云瑞提醒各位朋友,请在购买普洱茶时注意选择,对以上情况,谨慎购买!

细看:茶饼表面附有一层均匀的白霜,嗅之并无霉味和令人不舒服的气味,反之有一股特殊的香气萦绕!
据多年做茶所察:上了那份普洱茶老茶一般都不同程度的挂有所谓白霜.属于正常现象。不过不能和普洱茶霉变混淆,霉变的普洱茶是喝不成的。

普洱茶长出“白霜”正常吗?
答:一是普洱茶本身发酵制作过程中,会因为茶叶发酵过程中,水分有点过多,造成压饼茶、砖茶的时候,表面上是水分干的,但是在后期发酵过程中,因为氧化反应,水分开始渗透出来,遇热之后覆盖于表面,造成长白霜情况存在。第二种...

普洱茶白霜和白霉怎么区分
答:一般而言,长白霜的茶饼仍然干燥紧结,上面那层白色物质分布较为均匀,没有集块现象发生。如果是发霉,则霉菌呈现出来可能是白灰色,也可能是灰黑色,或绿色,茶饼显得略微潮湿,不像原先那样紧结,甚至松散。此外,通过闻香,...

茶叶发霉了怎么办?
答:茶叶发霉了,哪怕是轻微的发霉,如果茶叶质量一般的话,建议最好还是别喝了。毕竟发霉的茶叶,实际上就是变质,不仅不利于健康,而且香气、滋味、口感已经不可同日而语。如果是茶叶品质很好的话,觉得就这么浪费了,挺可惜的...

普洱茶长白霜怎么保存普洱茶长白霜如何保存
答:2、水分。被雨淋、遇积水或空气中的湿度过高,会加速普洱茶长白霜中的有益成分扩散移动,从而导致茶叶迅速的陈化变质,造成茶叶发霉而无法饮用。特别是我国南方沿海一带,梅雨季节和夏季空气湿度很大,在这一带生活的茶友们...

生茶叶发霉了怎么处理
答:对于比较容易发霉的普洱茶,首先得先分辨清楚到底是发霉,还是长白霜如果真的是发霉,轻微发霉一般只在表面,内部还是完好的那针对发霉部位可以用软毛巾轻轻擦拭,或者用牙刷等工具剔除发霉部位,防止霉菌的扩散一般这样处。但是...

普洱茶发霉了,怎么处理?
答:但是我们将茶存在自己的小茶仓里,却会因为一些意外,或者自己的不小心,造成茶叶的损坏 其中普洱茶发霉就是一个特别容易出现的问题 有的好茶,发霉了自己舍不得丢掉,想要挽留,所以找解救方法。真的是发霉吗 在讨论解救...

陈年普洱茶有白霜怎么处理好
答:可以通过洗茶把白霜洗掉。普洱茶长白霜后,再保存时需放在锡瓶或瓷坛中密封好,然后放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方,且周围不能有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。

小青柑外面一层白色是发霉了吗 小青柑长白霜原因
答:” 所以,小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。 小青柑长白霜的原因 1、产区 通常只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象,越是核心产区的柑果,柑皮...

普洱茶有什么特别的栽培技术?
答:不同茶区种植的时期稍有不同,如滇南,应以1月底为宜,2月以后白天日照强,气温高,幼苗容易枯死。滇西北或高山茶区,气温较低,为配合雨季,可延至3月底种植。茶树的种植密度,受土壤、地形、气候及品种影响,不尽相同...

长白头发怎么办,听说喝普洱茶能减少白头发或者能喝
答:普洱茶的功效与禁忌 1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。 2、普洱茶的降脂、降压、抗...