世界上最复杂的菜是什么？（包括食材数量，烹饪难度，完成时间等等）
满汉全席中最复杂的一道菜是“佛跳墙”。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
扩展资料：
历史
1、相传此菜最初为清朝光绪年间，一福州银局官员（一说为福州一钱庄老板）在家中设宴宴请福建布政司周莲时所制，主料为鸡、鸭、猪，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝后赞不绝口，问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
2、郑春发为周莲的厨师，是此宴会帮厨，后对此菜加以研究改进，口味胜于先者。某次宴会上，宾客品尝郑氏改进后的“福寿全”感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
3、同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。
原料：
水发鱼翅500克，水发鱼唇250克，水发刺参250克，鱼肚125克，净肥母鸡1只（1250克左
右），金钱鲍6个（每个约重15克），水发猪蹄筋250克，、猪蹄尖1公斤，猪肚（大） 1
个，净肥鸭一只（1250克左右），羊肘1公斤，净鸡肫12个，净火腿腱肉150克，净冬笋500
克，鸽蛋12个，花冬菇200克，白萝卜150O克，水发干贝125克，上等酱油125克，冰糖75
克，葱白段95克，猪肥膘肉125克，桂皮IO克，姜片75克，八角 1粒，绍酒2500克，味精15
克，上汤750克，鸡汤15公斤，熟猪油 1000克（约耗250克）。
原料：
1）将水发鱼翅洗净去沙，剔整，排在竹蓖上，放进沸水锅中，加入葱段（30克）、姜片
（15克）、绍酒（15O克）煮10分钟去掉腥味，拣去葱、姜，倒去汁不用；
（2）将鱼翅拿出放在汤碗里，鱼翅上排上猪肥膘肉，加入绍酒（100克），上笼屉用旺火蒸
2小时，拣去肥膘肉，倒去汁不用；
（3）鱼唇切成66厘米长、5厘米宽的块，放进沸水锅中，加入葱段（30克）、绍酒（150
克）、姜片（15克）煮10分钟去掉腥味，拣去葱、姜，倒去汁不用；
（4）将金钱鲍放进笼屉用旺火蒸烂，取出洗净，每个片成2片，制上十字花刀，篮在小盆
里，加入上汤（250克）、绍酒（15克），放进笼屉用旺火蒸30分钟取出，倒去汁不用；
（5）鸽蛋蒸熟去壳，用酱油少许染色；
（6）净鸡、鸭去头、颈、脚和内脏。猪蹄尖剔去蹄壳，拨毛洗净。羊肘刮干净。以上4料各
切12块；
（7）鸡肫切开，去肫膜洗净，与鸡等4料一起放入沸水锅中氽一下去掉血水捞起；猪肚洗
净，先用沸水氽2次，去掉浊味，再切成12块，放入煮沸的上汤（250克）中,加绍酒（135
克），下一下捞起，汤汁不用；
（8）将水发刺参洗净，每个切爿；
（9）猪蹄筋洗净，切成6厘米长的段；
（10）花冬菇用水发开洗净；
（11）火腿腱肉放在碗里，加入清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出倒去汁不用；火腿
肉连皮切1厘米厚的片；
（12）冬笋放入沸水锅中炒熟捞起，每条冬笋直切成4块，用刀轻轻拍扁。
（13）白萝卜去皮，切成直径26厘米的圆球形，每个重约50克；
（14）炒锅放在旺火上，下熟猪油烧到7成热时，将染过酱色的鸽蛋下锅炸2分钟捞起，再将
萝卜球、冬笋一并下锅作2分钟，倒去油。
（15）锅放回旺火上，倒入上汤（250克），加入味精（5克）、酱油（50克）煨烂，捞起装
碗；
（16）炒锅放在旺火上，下熟猪油烧到8成热时，将缩鱼肚下锅炸至能时捞起，漓去油。将
炸好的鱼肚放入清水中浸透后取出，切成5厘米长、26厘米宽的块；
（17）炒锅放在旺火上，倒入熟猪油（50克）烧到7成热时，将葱段（35克）、姜片（45
克）下锅炮出香味后，再放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸡脑、猪肚等翻炒，而后加入酱油
（75克）、味精（10克）、冰糖、绍酒（1、95公斤）、鸡汤、八角、桂皮炒匀，加盖煮2O
分钟捞去葱、姜，装在小盆里，汤汁待用；
(18)取一个中型绍兴酒坛洗净，倒入清水500克，放在烧木炭的炉子上，用微火烧至坛内水
热后，如酒坛无裂痕和漏水现象，即可将水倒掉。取1小竹放入酒坛，使其接近底层，先将
煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸡脑、猪肚块放入，然后把鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼用净纱
布包成长方形放进鸡、鸭等料上面，纱布包上面排上花冬菇、冬笋、白萝卜球，最后倒下汤
汁，用荷叶盖在坛口上封严，再盖1个小碗；
(19)将装上各料的酒坛放在木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼
肚放入坛内，封好坛口再煨1小时取出（煨时要时刻观察火候和酒坛耐火情况）即得。
此菜食用时，先将坛中备料边倒入盆里，边去掉纱布，并用消毒过的小铁扒将坛中料扒尽，
此时将过油鸽蛋排在各料上面。上席时可一起上白萝卜丝l碟，油芥辣1碟，熟火腿片拌豆芽
1碟，冬菇炒豆苗1碟，还有银丝卷和芝麻烧饼等主食。
传说中的中东地区烤全驼。套菜，骆驼里套牛，猪，羊，狗，鹅，鸭，鸡，鸽，蛋，整只烤制，地上挖坑，据说炭火材料也是有讲究的。要几天几夜的时间才能食用。简单的方法，繁琐的过程。
不过个人怀疑真实度，该地区宗教信仰决定了这些动物里有的是不能吃的。但是理论上完全可行。估计是参照新疆烤全羊的做法臆测的。
这个世界上，永远没有最的东西，总有人们不知道的，在某个时间蹦出来打破常识。
据说当年孔老二府上炒豆芽是要在绿豆芽里穿肉馅儿的，食不厌精脍不厌细嘛……不过绿豆芽是什么时候出现的呢？
开水白菜！看似简单，实则繁琐……白菜选用菜心的嫩菜叶，当年国宴上10人份的开水白菜就用了400斤的白菜！而开水，也不是真的开水，而是用老母鸡，火腿，瘦肉，鸡胸肉，大骨，老鸭小火熬制数小时，火要控制到让汤汁微开！这样的汤熬煮后十分浑浊，所以要臊汤，臊汤三次，让汤汁看起来清澈透亮，无油无杂质，形同烧开的开水！白菜汆水到刚好去生（这就很难掌握了）再用冷水浸泡去味，用烧好的汤汁浇，浇菜的汤汁不可再用，而后把菜铺于盘底，倒入新的汤汁！
传说中的龙凤五羹烩吧。洪七公要吃得跑到皇帝厨房里等半个月呵呵。话说时代发展到了21世纪，什么高压锅呀，各种化学原素的运用呀，再也没有要这么长时间的菜了。要说食材多，烹饪难，完成时间长，个人认为应该是“佛跳墙”。当然是指正宗名师出品的哈。
世界上最复杂的菜是什么?(包括食材数量,烹饪难度,完成时间等等)_百度...
答：煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸡脑、猪肚块放入，然后把鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼用净纱 布包成长方形放进鸡、鸭等料上面，纱布包上面排上花冬菇、冬笋、白萝卜球，最后倒下汤 汁，用荷叶盖在坛口上封严，再盖1个小碗...
中餐中最复杂的菜能有多复杂?
答：第一种，佛跳墙。佛跳墙上一道菜的大名相信应该无人不知无人不晓吧，佛跳墙属于闽菜系，即便是放在国宴上，也是一道“重头戏”，可以说是招待外宾时必备的一道佳肴。正宗的佛跳墙光是食材就多大将近30种，而且样样非常名贵...
四川最著名.做工最复杂的菜是哪道菜?
答：开水白菜--极其复杂的一道川菜 开水白菜是四川菜系最为著名的一道菜。选料精细，做工复杂，充分体现了川菜“一菜一格，百菜百味”的特点。我们一般说道川菜总以为很麻辣，其实，川菜中只有百分之三的菜肴是麻辣的，其他是以“...
你吃过的做工最复杂的一道菜是什么?步骤有哪些?
答：我吃过做工最复杂的一到菜就是烤全羊，是我的家乡内蒙古的最著名的，最具有民族特色的大菜。首先要将收拾好的小羊，在羊腹内放入葱段，姜片，花椒，大料，小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
满汉全席中最复杂的一道菜是什么菜?
答：满汉全席中最复杂的一道菜是“佛跳墙”。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。佛跳墙在煨制过程中几乎没有...
各大菜系中有哪些特别难做的菜?
答：1. 川菜中的火锅：火锅是川菜中一个非常复杂而又困难的菜品，需要选用优质的食材，精准地控制火候和调料的搭配，才能做出美味的火锅。2. 粤菜中的蒸鲍鱼：蒸鲍鱼是粤菜中的一道黄金菜品，但制作过程难度非常高，需要掌握蒸...
满汉全席里面最难做的菜是什么菜?
答：满汉全席有好几道菜都复杂，但是最复杂的算这到菜了：蒙古亲潘宴 满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤...
满汉全席里面最难做的菜是什么菜?
答：满汉全席有好几道菜都复杂，但是最复杂的算这到菜了：蒙古亲潘宴 满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于...
最复杂的大虾菜是什么?
答：1. 宫廷明虾：一般是在白葡萄、杏仁酱等调味汁中烹调的虾菜，烹调方法较为复杂，需要食材切割、腌制、过油等多道工序，属于较为高档的菜品。2. 佛跳墙：又称福建土菜，含有多种海鲜食材，其中也包括大虾，其产地在闽南...
有什么看着平平无奇,做法却非常复杂的美食?
答：红烧肉是一道非常传统的中式菜肴，它以五花肉为主要食材，经过长时间的慢炖，让五花肉的肥肉和瘦肉融合在一起，形成鲜嫩多汁的口感。虽然看起来平平无奇，但是在制作过程中却需要掌握许多技巧，才能做出色香味俱佳的红烧肉。首...