经常不吃蔬菜会缺乏维生素C。

蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对人体的发育是非常重要的。因为维生素C是不可缺少的营养物质，它可以促使钙质沉积，从而促进牙齿和骨骼的健康发育。如果经常不吃蔬菜，就会导致牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等情况的出现。

长时间不吃蔬菜，会导致身体纤维素摄取不足，致使肠肌蠕动能力的减弱，并使得便便在肠道停留的时间过长。因而，容易导致便秘问题的产生，并会将粪便中的有毒成分吸收，从而影响身体正常的新陈代谢，容易生病。

扩展资料：

蔬菜与水果的营养成分和保健功效有相似之处，于是很多人就觉得两者可以相互替换，其实不然。蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍超过水果，而且蔬菜在膳食中的摄入量较大，提供了人体所需的大部分膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，所以水果不能替代蔬菜。

同时，据中国网报道，水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比蔬菜高，而且在食用时通常不会经过烹调加工，营养损失较少，所以蔬菜也不能代替水果。

1、餐餐有蔬菜。蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，其中深色蔬菜通常指颜色呈深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，对健康作用更大，因此建议多摄入深色蔬菜，应占到蔬菜总摄入量（300克~500克）的一半以上。同时，在食用蔬菜时要注意多样化，即尽可能地食用不同种类的蔬菜。

2、天天吃水果。普通人每天最好摄入200克~350克水果，并且要选择多种多样的新鲜水果。值得注意的是，不能用果脯、干果、水果罐头、果汁等水果制品代替水果。

参考资料来源：凤凰网-长期不吃蔬菜会怎样？不吃蔬菜的6个危害

参考资料来源：人民网-别光吃水果不吃菜水果和蔬菜到底应该怎么吃？

经常不吃蔬菜水果会缺乏什么维生素?
答：经常不吃蔬菜会缺乏维生素C。蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对人体的发育是非常重要的。因为维生素C是不可缺少的营养物质，它可以促使钙质沉积，从而促进牙齿和骨骼的健康发育。如果经常不吃蔬菜，就会导致牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等情况的出现。长时间不吃蔬菜，会导致...

膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致什么缺乏
答：在蔬菜和水果当中含有大量的维生素。进食蔬菜和水果比较少，有可能会导致维生素的缺乏。长期缺乏维生素时可能会导致许多的疾病。比如长期缺乏维生素A容易得夜盲症，表现为对黑暗的适应力下降，严重的患者在黑暗的环境当中几乎不能看清东西。长期缺乏维生素C可以导致牙齿的松动，骨折，可能还会引起坏血病，缺乏维...

不爱吃水果蔬菜身体缺乏什么
答：1、 缺乏维生素C 维生素C是蔬菜中占比最大的一类营养素，其含量远比水果丰富的多。维生素C对人体发育有重要影响，它能促进钙的沉积和铁元素的吸收，是保证人体免疫系统正常的前提。如果不经常吃蔬菜的话，就容易出现牙龈出血、贫血等症状，甚至会导致免疫力低下、经常性感冒以及其他感染等不良表现。2、B...

长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患什么
答：长期吃不到水果、蔬菜的人会患有维生素C缺乏症。维生素C是胶原中赖氨酸和脯氨酸羟化时所需要的羟化酶的辅助因子，因此在维生素C缺乏时胶原的合成发生障碍，血管壁的完整性受到影响，毛细血管的脆性和通透性增加，从而导致出血。维生素K在凝血因子的合成一也起到重要的作用。由于肠道细菌可以合成维生素K，...

一个人从小到大都不吃蔬菜会怎么样呢?
答：缺乏维生素A(绿色蔬菜尤其是深绿色蔬菜含有丰富的维生素A）：1、暗适应能力下降、夜盲及干眼病 2、粘膜、上皮改变；3、生长发育受阻；4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降；5、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。缺乏维生素C：1．胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，...

如果一个人从来不吃水果,身体内会缺乏什么东西?
答：长期不吃蔬菜水果，很容易患缺铁性贫血。因为人们饮食中消耗的瘦肉、动物内脏和蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收。只有在维生素C和酸性物质的存在下，才能被人体充分吸收利用。维生素C和酸性物质是蔬菜和水果中含量最多的。如果习惯只吃瘦肉等食物而不吃蔬菜水果，那么这些食物中的铁就不能被人体...

正常成年人体内容易缺乏哪些维生素?原因是什么?
答：1、成年人容易缺乏维生素k。维生素k存在于很多食物之中，特别是绿色的蔬菜。若平时不爱吃蔬菜，很有可能导致摄入的维生素k不够；维生素k具有脂溶性，维生素k的吸收依赖于脂肪。现实生活中很多人都是素食主义者，导致摄入的脂肪量很低，虽然这一类人摄入的维生素k含量很多，但是由于体内脂肪含量低，导致维生素...

我不爱吃绿色蔬菜,可能会缺乏什么维生素?吃什么可以补充呢?
答：骨软化症；预防近视。维生素E：对抗游离基，美容、延缓衰老进程；有助防癌及心血管疾病；有助降低血压；预防婴儿贫血；减低月经出现的不正常现象。维生素K：凝血作用；有助于骨骼细胞的修补与生长。科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。-甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、...

蔬菜长期不吃,我们的身体会怎样?
答：一、容易导致便秘：长时间不吃蔬菜，会导致身体纤维素摄取不足，致使肠肌蠕动能力的减弱，并使得便便在肠道停留的时间过长。因而，容易导致便秘问题的产生，并会将粪便中的有毒成分吸收，从而影响身体正常的新陈代谢，容易生病。二、维生素A摄入不足：黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可...

远洋轮上的海员,因为长期吃不到新鲜的蔬菜和水果,所以容易患什么病?
答：长期不吃蔬菜和水果容易患上缺铁性贫血。因为人们饮食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果中含量最多。如果习惯于只吃瘦肉等食物，而不吃或少吃蔬菜和...