油炸滚面粉的花生怎么做

鱼皮花生做法
主料:
1、花生米：200克
2、面粉：100克 （任何面粉均可）

配料：
1、白糖：20克
2、冷水：大约40克
3、鸡蛋适量（最好用鹌鹑蛋）

做法：

1、材料。

2、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）


3、鸡蛋打散。

4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）


5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）

6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。


7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。

8、包好搓成圆型。


9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）

10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了。

鱼皮花生家常做法：

原料：
带壳熟花生剥出的花生米100克、鸡蛋1个、面粉、水磨汤圆粉、粘米粉一共250克、盐1/8小匙
做法：
1、大碗中放入花生米，并磕入鸡蛋，顺一个方向搅拌，并加入盐。搅匀后，加入粉，一点点加入哈，一边搅拌一边放粉，至每粒花生都均匀的裹上粉，粉表面不沾手为止。
2、小锅中放油，五成热后，将花生一粒粒放入油中，中小火炸，等花生鼓胀起来，翻动几次，炸至金黄色后，捞出放置在吸油纸上晾凉后再吃。

贴心建议：
1、过节时，家中都会备很多干货，也会剩下很多干货，如何处理这些干货是个头疼的问题。您试试用我的这一招吧，让剩货华丽丽地大变身，效果挺好。
2、如果用新鲜的花生米，建议先放入微波炉中叮3分钟，闻到淡淡的花生味就可以，千万别弄熟了哈。这样做的目的是让花生和鱼皮熟度一致。
3、三种粉的比例，我一般是1：1：1。最好哪种粉都不要省去，以免不够脆哈。
4、拌粉时要不断颠簸容器，使每一粒花生都和粉充分接触，而不是用筷子在那里搅拌。这个手法一定要注意。

主料： 花生米200克, 鸡蛋一个
辅料： 淀粉(按需量添加), 盐(3克), 油(比炒菜多一半), 十三香(2克), 花椒粉(5克), 辣椒粉(3克), 黑胡椒粉(2克), 胡椒粉(1克)
步骤：
1.花生米先洗洗
2.取一个容器加入所有配料
3.花生米倒进去，用筷子搅拌均匀
4.觉得太稀的话要继续加淀粉的，我用的红薯粉，一直加到筷子拌不动，非常有压力的情况就行了，戴上手套来捏，把那些颗粒的淀粉捏碎。
5.锅里放比平时炒菜多一半的油，中小火2分钟后用筷子或者用手也可以，一粒粒的往锅里夹，记得火要马上改成小火。炸到稍微变色就要拿出来马上控油了。
6.冷却了才可以吃哦，热的时候是不会脆的。一口一一个嘣嘎脆。

用鸡蛋和面是不会掉的

炸花生米的做法窍门裹面粉和鸡蛋 炸花生米怎样才酥脆
答：做法步骤：1.准备好所有食材待备用 2.花生洗净后凉干 3.花生中加入适量的五香粉 4.花生中加入适量的五香粉、盐、鸡蛋，面粉拌匀 5.把花生表层均匀地裹上鸡蛋液和面粉 6.锅里烧热油后把裹好的花生放入锅中炸 7.炸至...

面粉包花生油炸怎么做
答：工艺：面粉、米粉、淀粉、面欣酥等干拌均匀，即为裹粉。麦芽糖浆烧热加入白糖、色拉油，搅拌混合均匀，即为糖油。将整理干净的花生倒入裹粉机，一边淋入糖油，一边撒入裹粉，直到最后全部完成。然后放入120℃油锅炸至酥脆。

...怎样才能在花生外层裹上厚厚的面粉,而且越多越好!炸出来的花生...
答：感觉手勺推动糖浆有挡手感觉时候放入炸好的花生 迅速用勺子不断翻动；同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可 (白糖量多时可不 加粉)

面粉炸花生米的做法
答：4、我们将花生米炸到稍微变色，当我们能够听到锅里面有噼里啪啦的声音就是说明花生米就是已经炒好了，然后我们就是要趁热撒上一些适量的盐，大家如果是喜欢吃白糖的话，就是可以撒上一些白糖，再撒上适量的白酒，翻炒均匀...

炸花生米裹面粉的窍门
答：步骤三、然后锅内刷洗干净，加入一勺清水，沸腾后加入白糖煮三十秒，见白糖完全溶解后关火，倒出自然冷却，另外再准备一个容器，倒入低筋面粉、鸡蛋和少许白糖，稍微搅拌均匀 步骤四、将炸好的花生全部倒在面粉盘上，双手...

做油炸花生饼的教程有什么?
答：油炸花生饼是一种传统的中式小吃，以其香脆可口、营养丰富而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的油炸花生饼制作教程：【材料准备】花生仁：200克 中筋面粉：100克 糖：适量（根据个人口味调整）盐：少许 鸡蛋：1个 水：适...

炸花生米的做法窍门裹面粉和鸡蛋 炸花生米怎样才酥脆
答：5、开始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐。6、佐料搅拌均匀。7、往佐料里加入面粉，搅拌均匀备用。8、把裹有蛋液的花生米放入面粉里。9、前后摇晃，全部裹上面粉即可。10、锅里放油。11、油微热就下锅炸。

怎样裹面炸花生米
答：裹面炸花生米很简单，就像裹面炸鱼一样。把面和水合开，要粘稠状，能够粘住面粉的那种，然后把花生米倒入面粉中，加入盐和调味料，然后在油温七成热就可以上，炸出的花生米有的可以散开，有的可以敲打开。所以这种炸花生...

怎样做“油炸花生”酥脆滑渣?
答：第二次加完面粉之后花生米之间没粘连在一起，并且全部都均匀地裹上了面粉就可以了。然后用个一个空隙比较大的漏勺把多余的面粉筛出去，装入一个干燥且干净的盘子里备用。发现小面疙瘩就把它挑出去，以免小面疙瘩炸糊之后...