一、大白菜

“立冬萝卜小雪菜”这句农村谚语，连我们当地小孩子，也能诵读的朗朗上口。说的是立冬节气是收割地里的青萝卜，而小雪节气就是大白菜的收获季节了。

我们当地的大白菜收获后，留出几棵家里食用的，其余的会在菜地里直接挖菜窖子存放，先是头朝上根朝下在菜窖子摆放，让阳光晾晒几天，遇到雨雪，覆盖遮挡，直到大雪节气或者立冬，才会覆土完全填盖严实。第二年春天冻土层化开的时候取出，低温储藏，味道鲜美，和在地里生长的新鲜大白菜一个味道。

二、韭菜

韭菜可以说是老百姓菜篮子里的常青菜，包饺子、包包子、开汤、炒菜均是不错的原材料。深秋百草衰败荒草连天的时候，露天韭菜可以蒙上小拱棚继续生长，再多吃上一茬、两茬的不成问题。

第二年的初春，韭菜最先钻出芽尖，这时划锄掉枯叶，引水灌溉，头茬韭菜的鲜美是有目共睹的，市场上也会卖出好价格。经过冬季的低温，第二年返青后的韭菜根部，呈现淡紫色，人们也常称为紫根韭菜。市场上菜贩子常吆喝的“头刀韭菜”和“紫根韭菜”，都是指的是春季的头茬韭菜。

三、菠菜

菠菜是我们当地农村较为接地气的品种，在越冬前的10月中旬或者11月上旬播种下地，近几年的胶东农村暖冬现象明显，头年冬天就可以捡大些的菠菜苗间着吃。或者冬季的农村，柴火烧的大锅熬地瓜粥，添加的花生、黄豆等下锅后，最后放上几棵菠菜苗，可以说是画龙点晴，甘甜的地瓜香味，再加上嫩绿的菠菜，让人喝了一碗又一碗。

总之，在我们当地农村，即使严寒的冬季，小菜园里的洋葱、大蒜、菠菜、韭菜、大白菜等等，各种抗寒能力强的蔬菜，也是安排得满满当当。老百姓居家过日子，精打细算才能细水长流，老俗语说得好：吃不穷，穿不穷，打算不到一辈穷，说的就是这个道理。

我知道的抗寒蔬菜有韭菜，香菜、葱、蒜，这些蔬菜的抗寒力还是比较好的。

抗寒能力比较好的蔬菜有韭菜，大葱，生蒜，香菜。而且这些蔬菜很多人都爱吃。

了解的是比较全面的，因为自己平时是比较喜欢做菜的，所以对一些蔬菜的功效掌握比较全面。

什么蔬菜冬天冻不死 耐寒植物
答：羽衣甘蓝 羽衣甘蓝也被人们称为甘蓝，这种蔬菜的叶子非常厚，而且有一定的耐寒能力，在冬季种植这种蔬菜也可以，它可以在零下十几度的温度中生长，但速度会慢一些，而且羽衣甘蓝的外形很好看。冬寒菜 冬寒菜的抗寒能力很强，...

零下十度冻不死的蔬菜是什么?
答：3、羽衣甘蓝 羽衣甘蓝也被人们称为甘蓝，这种蔬菜的叶子非常厚，而且有一定的耐寒能力，在冬季种植这种蔬菜也可以，它可以在零下十几度的温度中生长，但速度会慢一些，而且羽衣甘蓝的外形很好看。4、冬寒菜 冬寒菜的抗寒能力...

最耐寒好种的十种蔬菜
答：那么需要注意的就是这个豆类一般来讲，应该是直接播种，育苗不太利于它们的生长。7、菠菜：是非常耐寒的蔬菜，最低可以忍受零下6度左右的低温。如果你在菜园里面有一个简易的那种塑料薄膜的话，就稍微晚上把它盖一下。因为...

耐寒的蔬菜有哪些
答：自制一个小温室暖棚。蔬菜会长的更加绿意盎然哦~只要你有一个通风有阳光的地方 上面的这10种蔬菜随你种 到了冬天看到这么养眼的绿色蔬菜 就不会觉得冬天无聊了 而且自己种的菜吃起来 放心又美味！

春分过后,可以种植的耐寒蔬菜都有哪些?
答：如果在春分之后种植的话它们会发芽的非常快，而且生菜它本身就有着一种耐寒的能力，而且它的品种也会很多，并且生菜是比较害怕一个高温的天气的，所以在春分之后种植是非常合适的。蔬菜它是讲究气候方面的变化的，比如说黄瓜...

冬季适合种什么菜 哪些蔬菜抗寒性好
答：芹菜、油菜、土豆、茄子等蔬菜，希望以上内容可以帮到大家！我们通过以上关于冬季适合种什么菜 哪些蔬菜抗寒性好内容介绍后,相信大家会对冬季适合种什么菜 哪些蔬菜抗寒性好有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。

适合冬天种的耐寒蔬菜
答：其自身喜欢寒冷的环境，使其萌发的温度也可较低，且在20-25℃的环境中，约4天左右即可萌发。6、芹菜 芹菜是一种常见的配菜，在我国的种植面积是比较大得。而且芹菜的抗寒能力也比较强，虽然相对于前面两种蔬菜来说，芹菜...

立春后种植什么蔬菜
答：生态三农：立春后种植什么蔬菜，这些蔬菜具有一定抗寒能力 春季比较湿冷，温度比较低，适合种植芹菜、土豆、生菜、上海青、葱、南瓜等蔬菜，这些蔬菜品种可在土地温度为10℃以下的环境中萌芽生长，也都具有一定的抗寒能力。1、...

一部分菜天生就特别耐寒,有哪些十月份还能种又耐寒的菜?
答：并且有很多蔬菜，它是可以抵挡严寒的。即便是在寒冷的冬季，它们依然具有顽强的生命力。比如萝卜、京水菜、生菜、孔雀菜、乌塌菜。萝卜具有一定的耐寒性。它们的种子生命力非常顽强，在两三摄氏度的时候都能发芽。并且幼苗也...

冬天有哪些蔬菜抗寒?
答：木耳、牛奶、荠菜、卷心菜、香菇、海带、紫菜、胡萝卜、菠菜、萝卜、大白菜、藕、土 豆、山药、黑色食品（如黑芝麻、黑豆）等。食用葱、姜、蒜、辣椒可以行气活血、祛寒 。食用根皮类蔬菜也可御寒。另外可适当吃些凉菜祛除...