煲仔饭怎样做好吃
煲仔饭怎样做好吃
煲仔饭怎样做好吃，煲仔饭是广东的一道特色佳肴，深受广大食客对它的喜爱，保存在反的做饭其实很简单，做法简单并且还非常的美味，以下为大家分享煲仔饭怎样做好吃方法。
煲仔饭怎样做好吃1
煲仔饭怎么做好吃
食材集体照~
香菇、小花菇提前3小时泡发，切条（泡香菇的水不要倒），腊肠切薄片，姜切丝。
大米淘洗干净，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和适量饮用水。（见小贴士3）
加入几滴芝麻油
选择晶糯饭功能
米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝，继续晶糯饭功能。
最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。
煲仔饭酱汁：小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒（不喜欢辣可省略），放入微波炉中火叮2-3分钟，炸出蒜香。
加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。
上海青焯水后备用（如果追求翠绿色青菜，可以焯水后放入冰水。）
煲仔饭里倒入酱汁
码放上青菜
搅拌均匀 开吃~
煲仔饭怎样做好吃2
腊味煲仔饭的'做法步骤
1.珐琅锅内抹一层薄薄的油，把米洗净放入锅中，倒入水，（米和水比例1:1或喜欢米饭软一些米和水1:1.5）浸泡一小时，泡好大米后、加入半汤匙油拌匀
2.盖好盖子、中火煮开后立即转小火10分钟（炉芯最小火）
3.在煮饭的过程中，把腊肠切片、在切点姜丝、把小油菜洗净、另取锅放水烧开、滴几滴油将小油菜烫熟，捞出沥干
4.米饭煮好后，将腊肠和姜丝铺在米饭上，在打个鸡蛋进去，盖上锅盖再小火5分钟后关火，不要开盖，继续盖着锅盖焖15分钟
5.自制调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、2勺生抽、、半勺糖、半勺香麻油搅拌均匀，米饭焖好之后，排入油菜、淋上调味汁、拌均匀即可食用
煲仔饭怎样做好吃3
用料：生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、水2勺、糖0.5勺、盐0.2、洋葱1/4颗
1、黑猪肉香肠和宣威火腿切片
2、米放入砂锅里浸泡30分钟，米和水的比例1:1.5，中火加热，大概5分钟
3、加入切好的黑猪肉香肠和火腿，再沿着边缘加入少许油，盖上盖，转小火煮三四分钟，关掉火，不要打开盖，让煲仔饭焗十五分钟，不然米饭会有夹生
4、最后一步是加入酱汁：15克生抽，15蚝油，15克蒸鱼豉油，10克香油，5克白糖，搭配点青菜，洋葱。
我最喜欢的是煲仔饭，腊肉排骨，牛肉，鸡肉，想想就流口水。外面卖的好吃的煲仔饭很难买到。还是自己做比较好。食材丰富，干净卫生，简单方便。做煲仔饭真的是一种不需要技术的美食。一碗有灵魂的煲仔饭，需要优质的碎米和好的砂锅。砂锅的陶器要精细，透气性好，釉面光滑，防粘效果好。我用的是昆博厂的这个黑白砂锅。既满足了煲仔饭砂锅的这些要求，又具有长时间干烧快速冷却不易碎的优点。做煲仔饭的时候安全系数更高。由于黑砂锅使用了砂锅行业中较多的钻石级瓷石——津巴布韦的petalite，加热时也会释放出大量的远红外线，可以使食物更加美味。
广式香肠煲仔饭的做法
步骤
一个
砂锅清洗干净，吹干水分，底部刷一层油。倒入预先泡好的米丝，加入一勺油，搅拌至水高出米面半个指关节。将碎米提前浸泡40分钟。
步骤
2
把砂锅放在火上煮。黑乐砂锅导热性能好，在快要沸腾的时候可以把火降到最低。
步骤
三
香肠切片备用
步骤
四
也可以把黄瓜切成菱形片，或者用青菜。黄瓜香，加煲仔饭也是不错的选择。
步骤
五
煮米饭，直到里面没有水。当出现一些小孔时，加入香肠，继续小火炖两分钟。
步骤
六
打入两个鸡蛋，盖上盖子，再炖3分钟。
步骤
七
加入黄瓜，淋上酱汁，关火，焖5分钟。
步骤
八
打开盖子，撒上小葱，美味的煲仔饭就可以吃了！
广式香肠煲仔饭成品图
难怪饭店煲仔饭那么好吃，原来是有这个窍门，简单易学，一次成功
大学女友想吃煲仔饭!空气炸锅也能做
答：空气炸锅煲仔饭 食材:丝苗米、水、腊肠、油、鸡蛋、酱油 步骤:丝苗米洗净,加水,空气炸锅180度烤20分钟,加入腊肠,锅边淋油,这样容易产生锅巴(饭焦),180度烤5分钟加入鸡蛋,淋上酱油,180度再烤5分钟,出锅撒葱花,烤出来会有流心蛋...
怎么做煲仔饭
答：1、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。2、大蒜和青红椒切好。3、先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。4、下辣椒翻炒一会儿。5、再下蒜白部分再炒一会儿。6、放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜...
蒸钵仔饭怎么做
答：步骤一：广东腊肉。步骤二：糯米和南瓜。步骤三：淘洗后的糯米用水提前浸泡两个小时左右。步骤四：小青菜洗净。步骤五：取一段腊肉用开水泡洗干净。步骤六：泡好的糯米加盐调味先。步骤七：南瓜和腊肉码在糯米上面架起来隔...
仔饭的做法步骤图,砂锅煲仔饭怎么做好吃
答：煲仔饭/砂锅饭的做法 大米的品种决定煲仔饭的口感，最好选用这种Q弹香甜的，我用的是越光米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟 家里很少吃肥肉和猪油，偶尔买块带肥肉的猪肉，把肥肉单独切小的厚片冻起来...
什么是煲仔饭
答：煲仔饭的做法 步骤step 1 大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感 步骤step 2 盖上盖子，小火慢慢焖 步骤step 3 待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中 步骤...
豆仔饭怎样做好吃呢?
答：将四季豆加入锅内，再将熟的糙米花生饭(或一般剩饭.白米饭)适量倒入一起拌炒，起锅前洒点五香粉和胡椒粉 所有食材在锅内拌炒均匀后，就可以乘起来到碗公里，然后放到电锅内，锅底一杯水，炊煮至跳起来就可以吃罗!
煲仔饭做法
答：做法:1、锅内壁刷一层油倒入洗干净的大米和水就是平常煮饭的水米比例就可以。2、盖上电饭锅盖按下煮饭键调成煲仔饭模式更香。3、调料汁:一勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺香油+半勺白糖+两勺清水搅拌均匀。4、水里加上一点点油...
煲仔饭的好吃做法有哪些
答：1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用 2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油 3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一...
煲仔饭的做法?怎么做好吃?
答：香肠鲍鱼煲仔饭的做法 香米、东北大米各两小把，淘洗干净泡水半个小时 香肠洗干净切片，姜切丝，鲍鱼改花刀，香菇切片，鲍鱼、香菇切好忘记拍，青菜洗干净焯水待用 调料汁 米泡好后加超过米半厘米的水，再滴几滴油搅拌后...