如何选用切菜板
你知道菜板该如何挑选吗？3种挑选技巧教给你，真的太实用了！
现代人都比较注重健康的，这点不仅体现在饮食方面，还有就是在工具的选择方面，比如菜板的选择方面，很多家庭都是非常重视的，当然选购菜板的时候一定要想清楚是选择自己喜欢的材质还是选择最健康的材质。下面来说说菜板什么材质好。
Part 1 木质砧板
首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。而且木质菜板的特点也是非常明显的，因为其是由天然木材制成，比较符合传统的烹饪观念，而由于天然木材硬度适中，对于刀具的磨损也比较小，所以木质菜板是比较常见的。目前菜板有哪些木材呢?樟木菜板具有不好闻的气味;铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。这个木材怎么样呢?一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
Part 2 竹材菜板
竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为你的健康带来多一份保障，所以越来越多的家庭也在逐渐的购买竹材的菜板。
Part 3 塑料菜板
和其他的材质的菜板相比，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的，比如在清洁打理方面是非常简单的，但是这种材质的菜板有一个非常明显的缺点就是具有一定的危害性，毕竟塑料大多具有一些化学成分，其中对人体有一定的危害，因此塑料的菜板不是很好的选择。
【适用食材】：适合剁肉或者切坚硬食物。
【选择依据】：应挑优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。

2.竹制砧板
【适用食材】：竹制砧板经不起重击，适合用来切熟食和水果蔬菜。
【选择依据】：比起用粘合剂拼接的砧板，更推荐使用整竹工艺制成的，好处在于健康、不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。
3.塑料砧板
【适用食材】：适合做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。
【选择依据】：塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。
1抗菌抑菌，不发霉
硬的木材或天然合材质，不易吸水，比较不容易发霉。
2-软硬适中，有一定弹性
切菜时有切入感，不咬刀，还不能伤刀损刀。
木质细密的木材，软硬适中。
3- 不易掉渣、起屑、开裂
松木、杨木等木质偏软，容易掉渣。
蚬木、乌檀木等硬木，不易掉渣。
4-有沥水脚垫
立时，避免底部易积水、易发霉变黑问题。
5-有导水槽
可解决切菜汁外溢，弄脏台面的问题，
但导水槽处易积水发黑。
6-抗震防滑硅胶垫
用于稻壳/麦秆复合材质砧板，解决易打滑的问题。
一般的菜板刀具，你可以用煮沸消毒处理后的菜板刀具，不会造成对加工的蔬菜及水果的污染，对人们健康有保证。
如果菜板刀具是塑料的，可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是，将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒剂，例如"84"消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。
切菜板什么材质的最好
答：4、木质菜板大多数质地都较好吸水性也不错而且木头菜板密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。
如何选用切菜板
答：1抗菌抑菌，不发霉 硬的木材或天然合材质，不易吸水，比较不容易发霉。2-软硬适中，有一定弹性 切菜时有切入感，不咬刀，还不能伤刀损刀。木质细密的木材，软硬适中。3- 不易掉渣、起屑、开裂 松木、杨木等木质偏软...
家用切菜板买什么材质的好
答：切菜板选什么材质好?我来告诉你!实木、竹制和塑料,每一种都有它的优点,看你的需求来选哦! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1999946969934676427/answer/45...
切菜板有哪几种材质的?
答：第一种材料：竹制砧板，竹质砧板最大的优势就是比较牢固经久耐用，在使用中，无论怎样浸泡吹干都不容易裂开，但在大家切土豆丝时，也不会出现像木制砧板那般非常容易掉木渣，关键在于清除下去也十分的便捷，自来水一冲，再...
什么样的切菜板最好?
答：建议：木菜板吸水性好，容易发霉，每次使用清洁后最好擦净，放置在干燥的地方。2、洁净首选：竹菜板 竹菜板要是天然植物制成，竹质菜板较为结实，而且不容易开裂或掉渣，切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，菜板会比较干净...
家用菜板用什么材质比较好
答：4、1家用切菜板木质的比较好2首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少而且木质菜板的特点也是非常明显的，因为。5、...
怎么选择一块好的菜板
答：选购切菜板的时候应选择不易伤菜刀、砧板结实、轻便、不含有害物质、不粘食材的菜板，接下来就和小编一起来了解一下吧。切菜板什么材质的好木质菜板木质的菜板密度很高，材质很厚，韧性很好，非常耐用，是剁肉、切坚硬食物的...
切菜板怎么选
答：竹菜板 竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。注意...
家用砧板应当如何选购
答：在日常生活中，小型砧板大多使用竹砧板、木砧板和塑料砧板，其中竹砧板和塑砧板是首选。2、中尺寸砧板中型砧板尺寸约为40*60~80*100（单位：cm），主要用于加工面食。在日常生活中，中型切面板主要用于滚面条。中型砧板大多...
酒店厨房砧板如何挑选
答：3、蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等。4、绿色砧板：用来切配蔬菜/水果。5、白色砧板：用来切配即食/熟肉/乳制品。拓展小知识：酒店厨房砧板如何挑选1、选材料酒店厨房的砧板一般选用塑料砧板。虽然木砧板和...