适合吃素的人群：

　　1.喜欢素食的人

　　2.和尚

　 3.不喜欢吃荤的人

　　4.不喜欢吃油腻食物的人

　　吃素的好处 素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化，
因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。

　　素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉,
不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。

　　素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和
，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。

佛教用语　　僧人吃素，从南北朝时梁武帝萧衍（464—549）大加提倡才形成的。萧衍是历史上一个著名的学佛的皇帝，自己曾经三次舍身同泰寺，每次都是由臣下集资把他从寺中赎回来继续当皇帝的。他曾撰写《断酒肉文》等，极力鼓吹僧人禁食酒肉。因为他是皇帝，对他的敕命，僧人只能遵而行之。于是自梁武帝萧衍之后，和尚不吃肉——“僧人吃素”，才成为汉族僧人特有的戒律。从梁武帝萧衍起迄今有1400多年的历史。 　　印度释迦牟尼（约公元前565—前486年）是佛教的创始人，他在创建佛教时，要求僧人过简朴的生活。僧人不能聚蓄财资以奉养自己，只能够依靠沿门托钵乞求来维持生活。因此，施主施舍什么，僧人就吃什么。施主施舍肉食，他就吃肉。佛教的《十诵规》中规定：“我所 三种净肉，何等三？不见、不闻、不疑。”只要你不见、不闻、不疑是杀生，就不算犯了杀戒。这种肉也是可以吃的“净肉”。 一种健康的饮食习惯　　素食不是蔬菜，食素也不是偏食。要想成为健康的“素食一族”还得讲究各类食物的合理搭配。 　　如今，随便上网逛逛，关于素食的信息成千上万。来自各地的素食网站，纷纷介绍素食理念，素食生活方式，并提供一道道令人垂涎欲滴的素食食谱。而最让无数“肉食动物”汗颜的，则是许多科学界权威人士的现身说法，提出素食的健康本色、美颜功效，以及环保理念。可见，如今流行的现代吃素绝不仅仅是皈依佛门的居士行径。 　　在民间，一些素食爱好者已经自发成立了素食团体。来自各行各业的素食爱好者，定期组织一些活动倡导素食理念，以期身边越来越多的人加入素食大军。 　　合理搭配饮食才是健康之道 素食VS蔬菜　　素食者说：素食并不就是蔬菜。杂粮、蔬菜、水果、干果、菌类、豆制品都是素食 　　</B> 　　提起素食，很多人的第一反应就是青菜、萝卜和豆腐。事实上，素食并不仅仅是青菜、萝卜和豆腐这些蔬菜。 　　素食餐馆的解释：“素食，就是在饮食中排除源于动物的成分。简单说来就是不吃肉，不吃鱼，不吃动物性食物。素食，不仅仅就是于蔬菜。” 　　除了蔬菜，素食还包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的种类中，大家比较常见的谷物（包括水稻、小麦、大豆等）和坚果（包括核桃、花生、瓜子等）也属于素食的两项分支。事实上，五谷杂粮、绿色蔬菜、美味水果、各色干果、食用菌类、豆类制品……这些都是素食的源头活水。 　　而我们通常所说的“素食”，涵义也很广泛。目前国际上通行的素食种类一般包括四种。 　　1.奶素食：可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类。 　　2.蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。 　　3.蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉类。 　　4.严格素食或纯素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃，只吃植物。 素食VS营养　　素食者说：素食有营养，但需科学搭配 　　</B> 　　曾经看到过这样一篇报道，说安徽医科大学对九华山一些寺庙中的90多名僧尼检查发现，多数人存在着不同程度的营养不良。 　　既然素食中含有动物性食物中的营养成分，为什么长期吃素的僧尼还会营养不良呢？ 　　罗浩这样向记者解释：“如果素食会造成某人营养不良，或者是体质下降的话，那是因为他不懂得科学安排膳食。” 　　肉食或者杂食，如果不能合理搭配，也会出现缺乏某一种维生素、糖类、矿物质、尤其是纤维素的营养缺乏。 　　素食者并不是仅仅吃蔬菜水果那么简单，还应该多吃豆制品，多吃坚果。“虽然不吃肉，但食物也应该多样化，科学合理的搭配。” 　　谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量的油脂等调味品，应该经常换着花样吃。这样，才算是合理搭配。 素食VS健康　　素食者说：素食，可以让人活得更健康 　　素食的最大好处，就在于它的健康功效，这恐怕也是大多数人选择素食的初衷。 　　王煜就是位素食的坚决拥护者。对他而言，五年的吃素经历并不算长，但吃素后明显感觉到的身体变化却足够受益终身。他笑着告诉记者，他的血压和胆固醇以前一直偏高，但自从食素后明显有了回落。身体的这种可喜变化给了他吃素的动力和恒心。 　　记者接触的每一个素食者，几乎都能说出吃素的种种好处来。就连素食经历才半年的蒋春松，提到吃素对身体的好处，也是滔滔不绝。在下沙一家人力资源部门上班的她，因为饮食的不规律患上了慢性胃炎。每天中午昏昏沉沉的状态更是令她没有饱满的精力应对工作的压力。可自从吃素以后，不仅从没因为胃疼去过一趟医院，就连头疼等不舒服的感觉也渐渐消退。 素食VS疾病　　素食者说：植物性食物为主的膳食最能有效控制和预防慢性病 　　</B> 　　“动物蛋白能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、高血压、肾结石……更令人震惊的是：所以疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。”这是美国康奈尔大学终身教授坎贝尔博士在对饮食习惯和健康进行过长期研究后得出的结论。这位被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的教授就是个严格的素食主义者。在从事营养学几十年调查研究后，坎贝尔有了充足的数据去证明：以动物性食物为主的膳食会导致各种慢性病的发生；而以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效控制和预防慢性病。他在接受记者采访时，曾经说到，“中医讲究的是食疗，可见，食物的确能治病。而我现在要做的，就是把‘药食同源’的观点扩大。” 　　同样，中国工程院院士，营养与食品安全专家陈君石在一次电视节目的访谈中也掷地有声：要远离诸如心脑血管、癌症、肥胖等慢性疾病，唯一可走的路就是采用以植物性食物为主的膳食方式。 食素的五大基本好处　　1、吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。 　　2、吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。 　　3、吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。 　　4、吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 　　5、吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。

长期吃素的人，身体会发生惊人变化！但是这3种人却不能只吃素！

吃素的功德以及讲究,严格的标准是什么?
答：1.荤：五种植物——葱、蒜、韭、薤、兴渠 2.腥：任何动物的肉和蛋。刚开始吃素的人，建议给自己准备一些素食中的美食（香菇、腐竹、面筋。木耳、牛奶、蜂蜜等等，这些在寺院斋堂也属于上等食品），让自己有个适应期。过...

怎么才是真正的素食?素食的好处?
答：一向讲究美食的中国人,随着生活水平的提高,也更加关注素食、水果及清淡食物。北京、成都、广州、哈尔滨、上海、西安、杭州等许多大城市早已建了素食馆、素食店,并且生意日渐兴隆。素食在当今西方发达国家已风行很多年。科学界、医学界长期研...

吃素从什么年龄开始才最适合呢?(专业人士回答)
答：我就是素食主义者。但是为了营养的全面发展，建议你如果是发育时期是不要全部吃素的，这样会营养不均衡。成年后如果是女生，18-24岁期间也不要全部吃素，这段时间很多营养很需要.关系到以后的宝宝健康嘛^_^ 如果是男人的话...

长期坚持吃素的人最后都怎么样了?听听过来人怎么说
答：如何判断自己适不适合素食 素食并不适合所有的人，以下人群不适合素食：处于特殊生理阶段，如处于生长发育期的婴幼儿、儿童、青少年，营养需求增加的孕妇、哺乳期女性等。营养不良、贫血、免疫功能差的人群。对老年人也不主张...

吃素的人好吗
答：吃素的人好吗,在生活中有很多的女性为了能够让自己的身材保持得足够的苗条,选择了长期吃素。对于长期吃素的人来说,身体营养的补充是不够全面的,下面了解吃素的人好吗。 吃素的人好吗1 不太好的 长期吃素有三大危害 危害1:营养不良...

吃素到底对人好不好?为何老年人都喜欢吃素?
答：再加上素食品也是以纤维类的产品为主，这也就意味着这能够促进正常人的肠胃蠕动，最后导致自己的肠胃健康，肠胃健康了，病痛也就少了，同时像什么三高等情况也少了。二、老年人吃素的原因：身体适宜吃清淡的食物 老年人吃素...

你怎么看待哪些长期吃素的人?
答：正常吧，我身边两个朋友都吃素不喜欢肉类，一个胖，一个正常身材，胖一点的除了肥宅以外身体还不错，另一个女孩本身身体素质不是很好会经常生病，但我觉得和吃素没有太大的关系，但是适当吃一点肉还是更好吧，而且也说明一...

素食让人长寿,年轻一半!!!而且聪明!!!还有科学证明!!???
答：不少人弃肉从素,目的是为了健康、美容,少患心脑血管病等,这都是无可非议的。但是,如果长期吃素,则不利于健康。 长期吃素,营养不平衡。如果我们长期吃素,动物蛋白,动物脂肪,脂溶性的维生素得不到补充,人体的免疫功能就会减弱,供给人...

素食更适合中国人这个说法是为什么?
答：2005年《救生饮食》出版后，他们高兴地看到，来自各行各业的大量人改变了他们的饮食结构，甚至从根本上改变了他们的生活，这激发了许多医生，营养学家甚至普通外行的灵感。最后，关于以上素食更适合中国人这个说法是为什么的问题...