蔬菜水果毛利率计算公式是什么
菜品毛利率设定为45% 菜品成本18元 制作消耗3元 求售价是多少钱,怎么...
1、假设不考虑人工成本，毛利率=（售价-成本）\/售价*100%售价你知道的，主要是成本，要准确计算某一盘菜的成本比较困难，因为用料不是标准的，也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。2、要计算全部菜品的总毛利率比较简单，就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利，毛利除以收入就...
餐饮利润怎么计算
销售毛利率的计算公式是：（营业收入 - 营业成本）÷ 营业收入 × 100%。成本毛利率的计算公式是：（营业收入 - 营业成本）÷ 营业成本 × 100%。通常，我们主要关注销售毛利率，而成本毛利率主要用于计算每单位成本产生的营业利润。1. 主营业务利润 = 主营业务收入 - 主营业务成本 - 主营业务税...
什么是成本加成率
商品售价=单位完全成本×(1+成本加成率)。
进价加成定价的计算公式是?
计算公式为：商品售价=单位完全成本×（1+成本加成率）。而成本加成率则是通过公式售价-进价\/进货成本×100％来计算。进价加成定价法在零售业中非常流行，尤其是百货商店和连锁零售店。这种方法通过进货价格来确定销售价格，计算公式为：商品售价=进货价格\/（1-加成率）。而加成率则可以通过公式售价-进价\/...
怎么看生鲜的损耗率,是什么意思啊?
制成率常见于自制熟食、蔬菜、水果、水产、精肉等深加工计算真实准确成本价所用。制成率=成品总重量\/原材料总重量(A+B+C…)*100 【例】椰菜8KG，盐1KG，香油0.5KG，辣油0.2KG,蒜头0.3KG.·经过以上材料混合淹制成为泡菜贩售为6KG。所以，成品率为 6\/(8+1+0.5+1.2+0.3)*100%=60 五、...
餐饮利润怎么计算
销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加。2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 。3、...
生鲜损耗率如何计算?
制成率常用于自制熟食、蔬菜、水果、水产、精肉等深加工的成本计算，计算公式为：制成率 = 成品总重量 \/ 原材料总重量 × 100 五、值入率和值下率的计算 值入率和值下率用于计算毛利率，其中值入率是初始毛利率，值下率是销售损耗率。计算公式如下：1. 值入率 = 设定毛利 \/ 切割后的总售价 ...
水果蔬菜毛重和净重的计算方法
在计算实际价格时，我们需要根据净重来确定商品的价格。例如，如果一箱水果的总价是2.3元，而净重是36.5公斤，那么实际价格就是2.3*40\/36.5≈2.6元每公斤。这样计算可以确保消费者了解他们购买的是每公斤多少钱的商品，而不是包含包装在内的总价格。这种计算方式不仅适用于水果和蔬菜，也适用于其他...
蔬菜毛利率一般是多少
毛利率在应季的水果蔬菜一般在20%~30%，反季的水果蔬菜一般在40%~60%。2、销售模式：毛利率在生鲜蔬菜配送行业中，高端定制生鲜蔬菜配送的毛利率会相对较高，通常在20%~30%左右。而便捷快递生鲜蔬菜配送的毛利率则相对较低，通常在5%~15%之间。社区团购生鲜蔬菜配送的毛利率一般在10%~20%之间。
餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?
水电费·在”营业费用“---水电费列支，餐饮厅用的桌椅计入“营业费用--低易品摊销”；办公室用的桌椅板凳计入“管理费用--低易品摊销”。在结转餐饮成本时，需对领用的菜，肉等食品原料做个盘点，清查，以便准确计算“营业成本” 如领用食品原料作 ：借：营业成本--猪肉5斤 60元 --大米...