腌萝卜没晒干,下雨了的解决方法如下：

1、可以在家里找个通风地方，把腌萝卜摊开进行阴干，隔天翻面一次，直到腌萝卜干透或太阳出来；

2、准备一个多层的网架，将腌萝卜逐层摊在网架上，放在通风的地方阴干或是加一个风扇加速风干进程；

3、也可以采用阴雨天会用到的衣物烘干机，加热定时烘干就可以；

4、也可找个大一点棉布袋或厚塑料袋，把腌萝卜放进去，留一个进风口和一个出风口，用电吹风连续吹热风进去，这样可以加速腌萝卜水分蒸发。

总之，所有目的都是为了保证腌萝卜干在没晒干的情况下不要坏掉，直到出晒干后保存起来为止。

腌萝卜注意事项：

想要腌制出又脆又好吃的萝卜干，在晒的方面也要做好，不然后面怎么腌制口感都不会好，其次选的萝卜也很重要，要选择质量好的萝卜，比如口感比较清脆的青皮萝卜，普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。

另外需要注意，一定要选水分比较足的萝卜，另外，晒萝卜也要选择好的天气，太阳大的话大概三天就能晒好，如果遇到下雨天就要及时把萝卜干收起来，不要让它受潮。

萝卜干烘干工艺
1、把新鲜的萝卜清洗干净，进行切块切条处理；
2、腌切好的萝卜用重物进行烘干前脱水，有利于提高烘干效率；
3、把萝卜摆好在推车上，推入烘房准备进行烘干；
4、放满后即可关上门，设置时间温度湿度控制，10-18度可根据自己需求调整，烘至4-6小时即可完成。
西莱特空气能高温热泵烘干机可以有效的解决烘干物料在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、污染等问题，使烘干出来的物料色泽饱满、颜色红润、品质佳。烘干过程中可全自动运行，无需人工值守，有自动恒温除湿、可自动调节烘干曲线等优点，是传统干燥设备所不能及的，而且在整个烘干过程中运行费用低，1度电抵4度电，真正是一款高效又节能的新型环保烘干设备。

怎样快速制作萝卜干窍门
6.炒锅烧热，在里面多加1点食用油，然后加入花椒一小把，八角两颗，香叶三片，将其炒干炸香，最后再放入姜末以及蒜末炒香。再加入一袋的辣椒面，继续翻炒均匀。80克的辣椒面，一把白芝麻就可以了。翻炒均匀就可以了。7.晾好的萝卜干，将其放入大盆中。在里面加入50克的白糖，80克的生抽，少许...

萝卜干是直接晒干还是腌制后晒 萝卜干先晒还是先腌制的技巧
萝卜干是直接晒干还是腌制后晒 做萝卜干用盐腌制再晒为佳。原因一 做萝卜干先用盐腌制再晒目的是可以快速的达到效果同时更加入味。这样制作出的萝卜干会更加的脆。如果直接晾晒待萝卜基本晾干时在进行加味处理会导致萝卜二次失水回软同时还不容易入味。原因二 做萝卜干先用盐腌制再晒目的是防止萝卜长...

晒萝卜干的方法是什么?
第四步，放在通风晾好的阳光底下开始晾晒，每天记得翻动下，阳光充足的情况下，晾晒2-3天就可以了；第五步，晾晒好的萝卜干装入一个干净的保鲜袋中，扎紧口，放在阴凉的地方静置一星期的时候，便可拿出来吃了，记得要放入温水中浸泡15分钟以上才可。总结：将萝卜晒干，既方便了保存，而且还丰富了口感...

农村晒萝卜干的方法
5、第一天，萝卜条开始变色，收缩水分，第二天，水分会快速蒸发，第三天，萝卜条开始打卷，晒3-5天后，装进塑料袋中，密封起来，放在阴凉通风处保存。6、晒好的萝卜干，可以保存很久，留到冬天慢慢吃，等想吃的时候，取出适量萝卜干，用清水浸泡8个小时，也就是一晚上的时间，把它泡胀。7、切一下...

晾晒萝卜干的最快方法
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。保健特点 能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。科学家还发现它含胆碱物质，...

怎样晒萝卜干制作方法
怎样晒萝卜干制作方法萝卜干制作方法第一步清洗萝卜,如果表面有些坑坑洼洼的,可以把表面削掉一些,但是萝卜皮千万不能削掉,萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾,先切成片,再切成段,不用切得太细,之

萝卜怎么晒才能晒的干?
腌制萝卜干，先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉（红肉）的萝卜，而最适合用来腌制萝卜干的。通常的情况下，萝卜在晒好了之后，就可以放到指定的坛子里面腌制了，一般的情况下，只需要腌制一天左右就可以了，如果我们...

怎么快速腌制咸萝卜干
7、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有很多卤水。8、铺在竹筛上晒。9、晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒，这样重复到没有卤水为止，你看我腌了满满一大盆，晒干最后就这么一点儿了。10、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止。11、...

生晒红萝卜干的晒制方法
所以太阳热力较强的夏季是晒萝卜干的最佳季节，能让蔬菜较快脱水。5萝卜条装好后，拧紧袋口，用结实吃重的绳子扎好袋口，挂在通风的地方控水，待水份控净后打开袋口，取出萝卜条均匀摊开，放在通风有阳光的地方晾晒 6晾晒两天的萝卜条 7晒好的萝卜干，放在通风干燥的地方收藏。

怎样晒萝卜干
但注意盐不要撒太多，以免过咸。总的来说，晒萝卜干是一个简单的过程，只需要选好萝卜，切好形状，放在阳光下晒干即可。但过程中的每一个细节都需要注意，才能确保晒出的萝卜干口感好，储存时间长。晒好的萝卜干可以用来做各种美食，如炖肉，炒菜，做汤等，都会增添独特的风味。