青团

青团是江南地区的清明时令点心。其主体由糯米粉制成，经青艾(草头汁)调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀。

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青团源于春秋时期的寒食节，有在寒食节的时候禁止生火做饭，人们就会在节前准备冷食充饥。后来，虽然寒食节演变为了清明节，但是人们还把制作青团的习俗保留了下来。起初人们将青团作为清明节祭祀的的祭品，随着时间的推移，青团渐渐的失去弱化的祭品的功能，成为了一种时令的特色美食。

南方过冬至吃什么传统食物 南方过冬至比较流行的九大美食
广西地区冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一个空心的，把肉放进去，蒸熟。在常州，一直流传着冬至前夜吃胡葱炖豆腐的习俗。并有“吃了热一冬、不吃冻一冬”的谚语。每逢冬至，南京家家户户吃小葱烧豆腐。有一种“逗富”、“长旺”的寓意。与南京类似，泰州、扬州、南通等地的冬至日习俗大抵如此。7、红豆...

立秋时南方的传统食物有哪些?
立秋之际，南方地区的饮食文化独具特色，这个季节有着丰富的传统美食。"啃秋"这一风俗在南方广为流传，据说源于明朝，当时人们发现西瓜能缓解立秋时的某种皮肤病，吃西瓜有助于疮口愈合，因此逐渐演变成一种习俗。在立秋时节，南方部分地区还盛行食用龙眼，人们相信食用龙眼肉能带来好运，象征子孙后代能出...

立冬南方吃什么风俗食物
2. 潮汕地区有“立冬食蔗无病痛”的说法，甘蔗在当地的饮食文化中具有吉祥的象征意义，食甘蔗能带来健康和甜蜜。3. 板栗炒饭是汕头特有的节气美食，立冬时，人们会准备各种药材和食材，如人参、当归等，以及乌鸡、鹧鸪等家禽，制作药膳以滋补身体。立冬的风俗活动同样丰富多彩。1. 古时候，天子会亲临郊外...

南方立冬的风俗吃什么
南方立冬的风俗：1. 糖醋带鱼 南方人在立冬这一天会吃糖醋带鱼，这道菜在南北各地都有，但南方人特别在这一天享用，以凸显带鱼的营养价值。糖醋带鱼是中国传统美食，选用深海的野生带鱼制作，味道酸甜适中，深受各年龄段人士的喜爱。2. 清炖麻油鸡 清炖麻油鸡是一道汉族传统名菜，属于川菜系列。主要食材是...

南方冬至的风俗吃什么
2、烧腊一种色香味俱全的汉族传统名菜冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。3、九层糕中国特色糕点小吃之一台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡...

江南地区的风俗是吃哪种特色美食?
青团 青团是江南地区的清明时令点心。其主体由糯米粉制成，经青艾(草头汁)调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀。

南方内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生?
并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色，肥瘦相当，而且肉质非常的鲜美，是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候，要经过多种工序，制作也是比较麻烦的。酸辣粉。这是一种味道十足的小吃，起源于四川地区，后来逐步发展至贵州重庆地区，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多...

清明节南方吃什么传统食物呢?
据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。而且在这段时间敏档里，在闽东许多城乡中还可以吃到一种富有闽东特色的食品，那就是春菊和金樱子花拌到磨好的米浆里，烙熟为时令小吃，这种小吃颇富乡野风味。3. 南方清明节吃润饼菜：每到清明...

清明时节江南地区的风俗是吃什么清明时节江南地区的饮食风俗是什么
1、在清明时节，江南地区有着独特的饮食风俗，其中最具代表性的是品尝青团。2、青团是江南的传统特色美食，呈现青绿色，制作时采用艾草汁与糯米粉混合，并包裹以豆沙或莲蓉馅料。这种小吃口感清淡，带有幽雅的清香，既不甜也不腻。3、历史记载表明，青团的名称大约起源于唐代，至今已有超过一千年的历史。

南方立夏吃什么传统美食 南方立夏吃的传统美食有哪些
立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。民间还有传说，立夏吃了乌米饭，夏日不会蚊叮咬，还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。3、七家粥：浙江农村地区立夏必吃“七家粥”...