不可以。叫颠锅，炒菜那个锅甩两下的专业叫法是叫做颠锅，不是后空翻，炒菜看起来简单，但要炒出色香味都好的菜是非常不简单的，炒菜是一门技术来的，有专门的厨师培训学校可以学习的，厨艺好的厨师在炒菜时都会颠锅，就是将锅甩两下，这样做的目的是使锅中的菜翻个面。

炒菜时甩锅可以叫后空翻吗
不可以。叫颠锅，炒菜那个锅甩两下的专业叫法是叫做颠锅，不是后空翻，炒菜看起来简单，但要炒出色香味都好的菜是非常不简单的，炒菜是一门技术来的，有专门的厨师培训学校可以学习的，厨艺好的厨师在炒菜时都会颠锅，就是将锅甩两下，这样做的目的是使锅中的菜翻个面。