有着“水中大熊猫”之称的中华鲟鱼，是一种极富营养价值的鱼种，因为野生的中华鲟鱼是国家的一级保护动物，所以被禁止食用。但又因为中华鲟鱼营养丰富，非常的美味，人们开始用配合饲料进行人工养殖，把中华鲟鱼养成商家允许售卖的水产品。中华鲟鱼的肉又嫩又好吃，它味道很好，很受人们欢迎，鲟鱼的吃法还有很多，好吃的做法也许多，怎么做好吃个人认为还是红烧鲟鱼味道鲜美。

红烧鲟鱼制作食材：

中华鲟鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐3克，料酒2勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1勺。

具体做法如下：

1.将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会。

2.然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用。

3.锅内留底油烧热，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入约3碗量的清水。

4.加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，大火煮开后放入鲟鱼。

5.盖上锅盖焖煮5分钟，然后淋入少许水淀粉收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

小贴士

1.清洗干净抹上料酒和食盐，腌制去腥。

2.锅中多放点油烧热下鲟鱼，摇晃锅身，尽量让鲟鱼油煎到两面后捞出。

教你营养解馋的红烧中华鲟鱼，美味十足超过瘾，最后汤汁都不剩，特香。

准备材料：新鲜中华鲟一条，葱2根、姜1块、大蒜子4瓣、生抽1勺、老抽1勺、糖2克、盐3克、料酒2勺。

步骤：

1. 将中华鲟清理干净，切成块状。

2. 烧热油锅，将中华鲟下锅翻炒至表面微黄。

3. 加入葱、姜、大蒜炒香，再加入生抽、老抽、糖、盐、料酒调味。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

5. 最后收汁散上葱花，出锅装盘即可。

中华鲟鱼是国家级保护动物，不允许随便买卖经营。这是一种软骨鱼，肉质鲜美，骨头脆爽，且营养价值高，如今人们食用的大都是通过合法途径经过人工养殖而成的。今天来和大家分享的美食就是红烧鲟鱼。

食材：中华鲟鱼一条，小米椒三个，生姜一块，大蒜5瓣，大葱一段，香菜2根，油适量，盐一勺，豆瓣酱一勺，生抽一勺，陈醋一勺，料酒二勺，清水300毫升。

操作步骤：

1. 新鲜中华鲟鱼一条。

2. 去腮去内脏，刷去表面粘膜，清理干净剁成小块，放半勺盐，两勺料酒抓匀腌制一会儿。

3. 小米椒洗净切段备用。

4. 大葱斜切段备用。

5. 大蒜切片，生姜切片备用。

6. 热锅凉油。

7. 腌制好的鱼块放入锅中，中小火煎至两面金黄后，盛出备用。

8. 锅中留底油少许，放葱姜蒜小火炒香。

9. 放豆瓣酱炒出红油，再放清水，加半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，放醋，将汤汁煮开后放煎好的鲟鱼块。

10. 盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右。

11. 大火收汁，出锅摆盘，放香菜点缀一下。

小贴士

鲟鱼的筋俗称龙筋，实为鲟鱼的脊骨骨髓，是鲟鱼最精华的部分，曾为皇家贡品，造型美观，鲜香爽口。

中华鲟鱼怎么做好吃
- 中华鲟鱼片 - 姜片 - 蒜瓣 - 青葱段 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 - 生抽 - 鸡精 - 淀粉 - 葱姜蒜粒 - 食用油 步骤：1. 中华鲟鱼片洗净，用纸巾擦干水分，备用。2. 鱼片用盐，胡椒粉和料酒腌制20分钟。3. 热锅加入适量食用油，放入姜片，蒜瓣，葱姜蒜粒炒香。4. 将腌制好的鱼片倒入锅中...

中华鲟鱼怎么做好吃
首先，清蒸中华鲟鱼是保留其原汁原味的好选择。洗净鱼肉，切块后，配以姜丝、葱段，用中火蒸10-15分钟，再淋上热油、酱油和蒜末，口感提升。红烧中华鲟鱼则是另一道滋味佳肴。煎至两面金黄的鱼块，搭配糖色、酱油和料酒炖煮，最后撒上葱花和花椒粉，香醇诱人。若是想尝试炒制，将鱼片腌制后快速煎熟...

中华鲟鱼怎么做好吃?
一：红烧鲟鱼的制作方法 1. 鲟鱼去鳞、内脏清洗干净，切成花刀备用。2. 准备葱姜蒜和青红椒，清洗干净后切丝。3. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，随后加入青红椒。4. 将处理好的鲟鱼放入锅中，两面煎至金黄色，然后加入热水、料酒、糖、盐、老抽，大火煮沸。5. 煮沸后转小火慢炖，...

中华鲟鱼怎样做好吃?
具体做法如下：1.将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会。2.然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用。3.锅内留底油烧热，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入约3碗量的清水。4.加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，大火煮开后放入鲟鱼。5.盖上锅盖焖煮...

中华鲟怎么做才好吃?
做法1：清蒸鲟鱼 准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段 具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹...

中华鲟鱼怎样做才好吃?
七彩炒鲟皮：鲟鱼皮及配料切丝，鲟鱼皮下锅闯油，配料过沸水。锅上火放油，主配料放人爆炒片刻后，放调料勾芡上盘即可。鲟血煸饭：鲟鱼血与米、姜片、果皮混合一起，并加调料煮饭。好吃，爽口。清汤鱼丸：将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥，加清水、精盐、味精搅拌，用手挤成鱼丸。将鱼丸放入冷水锅中，浮飘10...

中华鲟怎么做好吃?
步骤：1、将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将鲟鱼清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，鲟鱼外壳比较硬，建议再两边打刀花。2、打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟。3、蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝...

中华鲟鱼怎么做好吃
1.将鲟鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净。2.在鱼身上划几刀，以便入味。3.将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。4.在鱼身上撒上少量盐和白胡椒粉。5.将鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。6.将蒸好的鲟鱼装盘，淋上少许生抽和香油，撒上葱花和香菜即可。较后，鲟鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、...

中华熊鱼怎么做好吃
做法：1.将中华鲟鱼宰杀，去鳞、去内脏，洗净备用。2.将姜、大葱、大蒜切成末，辣椒切成段备用。3.锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜末、大葱末、大蒜末、辣椒段煸炒出香味。4.加入适量清水，放入中华鲟鱼，加入盐、糖、料酒，煮至鲟鱼熟透。5.将煮好的中华鲟鱼取出，切成块状，摆放在盘中。6.撒...

中华鲟鱼怎样做才好吃
那么中华鲟鱼怎样做才好吃呢？首先，中华鲟鱼是一种适合清蒸的鱼类。在烹饪前，可将鱼切成薄片腌制一段时间，使鲟鱼更加鲜美。蒸的过程中需要掌握好时间和火候，避免煮烂。蒸好后，淋上少量鲜汁和热油，即可保持鲜嫩。其次，中华鲟鱼还适合红烧。首先将鲟鱼切成块，将油热后放入鲟鱼块煎至金黄，再加入...