晚饭吃什么家常菜最简单的做法
晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷
材料：
- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
做法：
1. 将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。
2. 西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。
3. 盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。
4. 打两个鸡蛋成糊，在平底锅中加少许油摊成蛋皮。
5. 均匀铺上炒饭，卷成卷，凉后切块。剩余的炒饭可以给宝宝直接食用，或者供家人食用。
晚餐菜谱2：芹菜炒鸡蛋
材料：
- 芹菜一把、鸡蛋两个、少许料酒、盐、姜一小块
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒打散。
2. 将芹菜洗净切好备用。
3. 锅中加油，先煎好鸡蛋，在锅中留出空间放入芹菜和姜。
4. 所有材料翻炒均匀，加少许盐炒几下即可。
晚餐菜谱3：蔬菜灌饼
材料：
- 面粉200克，土豆1个，胡萝卜半根，青椒1个，盐、花椒粉、姜粉各适量，植物油少许
做法：
1. 面粉和水揉成饺子面软硬的面团，静置10分钟。
2. 土豆、胡萝卜、青椒切丝，用盐、花椒粉、姜粉拌匀。
3. 面团擀成两个大面饼，将菜丝均匀铺在一张面饼上，覆盖另一张（也可用一张饼，对折放菜）。
4. 电饼铛刷油，加热后放入饼。
5. 两三分钟后翻面，烙两分钟，再翻面。
6. 稍晾凉，切块，趁热食用。
晚餐菜谱4：懒人蔬菜饼
材料：
- 鸡蛋两个，面粉适量，胡萝卜一小块，芹菜一段，虾皮适量，盐适量，植物油适量
做法：
1. 准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刮去外皮，切小段。
2. 将芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入搅拌器。
3. 合上盖子，拉动拉绳，几下就打碎了。注意：不要打得太碎，口感不佳。
4. 同样的，打鸡蛋也可以用这个搅拌器，快速且均匀。
5. 蛋液中加入一些盐，与打好的粒粒混合。
6. 再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。
7. 准备下锅。想要圆形的小饼，可以用模具。
8. 烧热锅，加油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
9. 一分钟左右，用锅铲推面饼，不粘的话就用筷子夹起模具，饼就自动脱模了。
10. 翻面煎，一两分钟即可。慢慢来，一个一个煎，耐心很重要。
晚餐菜谱5：焦糖牛奶鸡蛋布丁
菜谱简介：这款布丁制作简单，无需烤箱，材料也容易获取。
材料：
- 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1. 50克白糖放入锅中，小火融化。
2. 融化到深色时（不要过度），加入热水搅拌，即成焦糖。
3. 焦糖倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏一会儿。
4. 蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克（我用的香橙菠萝味）放入容器。
5. 隔水融化QQ糖（蛋黄、牛奶、QQ糖放入容器，放入有水的锅中，水开后关火，不停搅拌，QQ糖即融化）。
6. 过滤后倒入有焦糖的容器中。
7. 放入冰箱3小时后即可。
8. 取出布丁时，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会儿，然后将模子取下。
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