茶产业开启茶叶深加工的新篇章：茶跨界开发与产业跃升
近年来，茶业市场竞争越发激烈，传统茶叶市场红海不断涌现，茶叶行业必须采用新技术开发新产品，丰富饮茶方式，满足多层次消费者的需要，才能求得生存和发展，才能提升茶产业价值。18日下午，一场茶行业的饕餮盛宴正在会展中心6楼桂花厅举行。深圳华巨臣团队针对茶叶深加工，创新传统茶产业特别策划了2015国际茶叶深加工产业高峰论坛，邀请了行业内顶级专家、学者、企业家、主要产茶区政府代表以及跨界投资者等，以“茶业革命——茶跨界开发与产业跃升”为主题展开全方位的探讨，旨在引起行业内对茶叶深加工的高度重视，开启茶叶深加工的新篇章。
张士康：未来茶产业迎来最好黄金战略期
2015年2月，推进“一带一路”建设工作会议在北京召开，作为国家战略的“一带一路”，茶行业积极响应。“一带一路”国家战略是复兴中华茶文化、提振茶产业的重大历史机遇，要让茶和茶文化真正成为连结“一带一路”沿线区域的桥梁、纽带。在国家战略与政策红利的大时代背景下，中国茶叶流通协会副会长张士康认为，未来，中国茶产业迎来了最好的黄金战略期。
“一带一路”涵盖全球44亿人口，而该区域又是全球最重要的茶叶生产和消费地区，从而将带来中巨大的市场潜力和人口红利。随着国家围绕“一带一路”不断推出措施消除投资贸易壁垒、提升通关便利化，“一带一路”区域内开展茶叶贸易将持续获得政策利好。在“一带一路”新机遇下，中国茶业转型升级势在必行。目前我国的茶叶产品中，深加工产品只占3%左右，仍然存在加工技术落后、产品技术含量与附加值过低的问题。在这方面，我们可以借鉴日本的茶产业发展。在日本的茶产业中，深加工产品约占三分之一。正如日本中国茶协会会长王亚雷在茶叶深加工论坛上表示上，“日本人将各种各样的深加工产品渗入到吃喝用等日常生活中。”茶本事百姓开门七件事之一，与生活产生深入联系，才能得到更好的发展。
XUXINQING教授：让泡茶更容易方便，让更多人喜欢喝茶
目前在我国，茶叶加工只是提供初级产品，品种较为单一；饮用方式沿用千年不变的热水冲泡方式，不能充分适应市场需求的变化，尤其是对于8090后的年轻人来说。来自澳大利亚科学院食品与营养研究院XUXINQING教授在论坛演讲中表示，喝茶的品饮方式应该进行改革，让泡茶更容易方便，让更多人喜欢上喝茶。而对于茶企来说就是要开发更多原汁原味的茶饮料以及开发更加智能的泡茶机。
随着时代的变化，除了传统的饮茶方式需变革外，市场的另外一大变化就是消费者需求的变化，从而将牵涉到产品的改变。饮茶已由消耗初级大宗散茶向消耗袋泡茶、速溶茶、保健茶、各种液体方便茶艺及茶叶生化成分产品（如茶多酚、茶色素、生物碱）等高级产品方向发展。随着高新技术在茶业中的应用，未来茶叶将不仅仅是饮料的概念，而由茶衍生的各种各样产品将深入到我们的生活中。茶业产品种类将更为丰富，更能满足消费者的个性化需求。茶叶生产本身也将从单纯的农副产品加工变为现代化的新型食品工业。
李兆云：未来的大市场其中之一就是年轻人市场
在随后的沙龙中，上海七色瑾管理咨询有限公司董事长李兆云也提到茶行业未来的大市场其中一个就是年轻人市场。为了更好地迎合这个市场需求，将包装标准化、开发便捷式紧压茶将是茶企的两大重任。走访整个深圳秋季茶博会现场，可以发现，茶企纷纷针对了年轻人市场开发了许多产品。而今年茶博会的一大亮点就是有一展区是茶叶深加工产品的集中展示。笔者在走访中发现，茶深加工茶品已经不只是停留在饮料层面了。例如参展企业深宝实业公司除了开发速溶茶等茶饮料外，他们还开发了用茶原料做成的茶生活用品，如肥皂、笔记本等。
便携式茶的其中一个主角就是袋泡茶，袋泡茶因其快捷方便的泡饮方式被更多人所喜爱。而面对这日趋轻简化的大众需求，普克普洱不走寻常路，将采用全新概念开发出便捷式紧压袋泡茶。他们采用原叶压制，保留传统形态的紧压普洱茶工艺，外面采用玉米纤维透明袋，里面是缩小版的小茶砖、小玉饼和小沱茶。这样一来，既在口味上保持传统普洱茶的味道，又方便携带，还可以实现多次工夫袋泡。普克时尚化的轻饮茶，并于普洱茶领域创造出了一个更符合现代人生活节奏的快时尚消费的轻简时代。除此之外，走访茶博会现场可以发现，茶膏越来越受到人们的重视与喜爱，例如御茗堂与茶搜搜联合展出的茶膏，茶膏因其一袋一泡的包装、快捷式的冲饮方式而越来越受到市场的欢迎。
应对着年轻人市场，除了产品的品饮方式、口味等方面需要变革外，另外一个需要变革的就是年轻人的个性化需求。例如茶博会现场国皓茶业展示的婚礼定制茶。消费者可以根据自己的喜爱口味对茶叶、包装进行定制。对于年轻人来说，他们更加注重包装与自己意愿的表达。与一般用茶相比，定制茶带有鲜明的客户风格，内含丰富的文创附加值和纪念意义；定制化正好符合年轻人追求个性的消费心理，同时也会受到高端消费群体的认可和青睐。
茶市遇冷，茶产业转型升级也势在必行。茶叶深加工是欧美日本等国家茶产业发展的主要方向，同样也应当是中国茶产业亟需转变的方向。一场茶叶深加工产业高峰论坛的举行，各界人士思想交流碰撞，为茶行业发展寻到更多发展契机以及注入新能量。未来，以高新技术为依托，制成多样化的茶产品。万亿茶产业也将不是伪命题，茶行业也将翻开新篇章。（
茶产业开启茶叶深加工的新篇章:茶跨界开发与产业跃升
深圳华巨臣团队针对茶叶深加工，创新传统茶产业特别策划了2015国际茶叶深加工产业高峰论坛，邀请了行业内顶级专家、学者、企业家、主要产茶区政府代表以及跨界投资者等，以“茶业革命——茶跨界开发与产业跃升”为主题展开全方位的探讨，旨在引起行业内对茶叶深加工的高度重视，开启茶叶深加工的新篇章。张士...
茶叶深加工是茶产业的深度爆发力
在华巨臣第11届深圳茶博会上，茶叶深加工的影响力清晰可见。展区内，高科技加工的茶产品如绿茶花生牛轧糖、茶口服片和茶纸巾等，已经深入到人们的日常生活中，与生活紧密相连，表明茶叶不再是单纯的饮品，而是多元化的生活元素。为了推动茶叶深加工行业的发展并使其更深入大众视野，大会举办了国际茶叶深加...
全国政协委员何一心:发展茶叶深加工提升国际竞争力
我国茶叶目前的科技应用主要体现在茶叶深加工方面，包括加工提取、速溶原料、浓缩汁等，应用范围也大都集中在茶饮料和茶食品，如何增强茶叶科技软实力，插上科技创新的翅膀，使中国茶更具国际及未来竞争力，从扶贫战略向强农战略转型？
全国政协委员何一心:发展茶叶深加工提升国际竞争力
全国政协委员何一心，福建武夷星茶业有限公司的董事长，针对茶叶行业提出了重要的提案，重点关注生态茶园修复、茶叶深加工和国际话语权的提升。何委员强调，我国茶产区多数位于山区，环保优势明显。他倡导践行“绿水青山就是金山银山”的理念，认为这不仅关乎行业底线，更是产业升级与集群发展的关键。为了更好地...
茶叶卖不动就做深加工
尽管面临挑战，浙江茶叶出口企业并未放弃。他们坚守价格底线，避免低价竞争。一些企业开始转向茶叶深加工，如茶多酚、速溶茶、抹茶和脱咖啡因茶等高附加值产品。这些企业不仅在原料控制和质量自控方面加大投入，还积极建设自有原料种植基地，以提升竞争力。这在第三季度出口欧盟的茶叶数据中有所体现，出口重量...
我国茶叶精深加工亟待科技创新
我国茶叶产业正面临着加工深度不足和规模小的问题，急需科技创新以推动精深加工和产业升级。在2013年杭州举办的茶叶深加工产业高峰论坛上，专家们一致认为，发展精深加工是提升我国茶产业实力和增加茶农收入的关键途径。茶叶精深加工不仅有助于解决中低档茶叶出路，提高茶叶附加值，而且已经成为推动产业增长的...
黔南州茶产业转型升级正迈入跨越式发展阶段
服务质量的提升体现在地方标准的发布和完善上，引进的专业人才为茶产业研究提供了智力支持。黔南州正在构建覆盖全州的茶产业科研服务体系，解决发展中遇到的技术问题。未来三年，黔南州茶产业的目标是实现种植规模、加工水平、品牌建设等多方面的突破，并提升茶产业的带动能力，帮助更多农户参与到茶叶产业化经营...
茶叶的深加工
茶叶的深加工，是指将新鲜茶叶、成品茶或茶厂废弃的原料，通过相应的加工技术和手段，制作出各种含茶制品。这些制品既可以以茶为主，也可能包含其他成分，旨在赋予茶叶更丰富的形态和功能。其意义主要体现在三个方面：首先，通过深加工，低档茶和废料得以有效利用，不仅保护了环境，也为产业带来了经济效益。
江西茶叶精深加工如何破局?
首要任务是加大对茶叶精深加工的投入，尤其是在资金支持上。目前，虽然有部分资金用于品牌整合，但用于支持精深加工的投入明显不足。通过增加资金投入，江西可以开发多元化产品，如茶饮料、茶提取物，甚至延伸至茶相关衍生产品，如速溶茶、茶皂等，形成产业链的全面升级。实现这一目标需要从顶层设计理念出发...
贵阳大力推动茶产业加工升级
同时，贵阳市也在整体规划中，将开阳县的茶园面积扩展至20万亩，加大了对茶产业加工标准和生产线升级的支持。今年，贵阳市将进一步推动“绿宝石”和“开阳富硒茶”品牌建设，鼓励企业引进清洁化生产线，提升初制和精制加工能力，发展茶叶深加工，并完善茶叶标准体系，强化清洁生产监管。通过这些措施，贵阳市...