信阳毛尖制作工艺流程
信阳毛尖制作工艺流程：鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装，信阳毛尖采用不发酵工艺制作而成，制作工序复杂耗时，制成的干茶外形细圆匀整、白毫显露，色泽显翠绿、鲜润、滋味浓醇，味道鲜爽。信阳毛尖的制作过程：1.鲜叶筛分 选用6CXF-70型鲜叶分级机对鲜...

源茗茶有哪些工艺要点?
2.揉捻揉捻采用30型或25型揉捻机，25型投叶量不超过2.5kg，30型投叶量不超过4kg，揉捻加压原则要轻，切防茶叶溢出，色泽度暗，揉捻时间要根据白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级原料老嫩程度，掌握在2～5min之间。3.理条理条可采用振动理条机，锅温掌握在120℃左右，时间约10分钟左右，待触摸茶叶...

不要杀青机杀青,理条机杀青,在直接烘培干行吗?
杀青是杀死植物叶子或者花蕾当中的活性酶，不经过高温杀青，直接烘焙出来的东西颜色会发黑。

扁茶工作原理
扁茶的制作工艺分为理条和制扁两个步骤。首先进行理条环节。新鲜的杀青叶被投入槽锅中，槽锅在曲柄连杆机构的驱动下，以横向的往复运动形式运作。茶叶在其中经历一系列的动作：被平抛、摔撞、搓滚和刮滑。这些热力作用下，茶叶逐渐变直并初步定型。操作者会适时提起槽锅手柄，使槽锅倾斜，茶叶便顺着...

太白顶芽采制工艺
理条过程中，使用6CLZ-60型振动理条机，初始温度为80～90℃，逐渐降低。每次投入1.00～1.25kg杀青叶，理条时间5～7分钟。理条适度的叶条紧直，色泽鲜绿。理条后需让叶片回潮均匀，再进行烘干。烘干过程分两步：首先进行毛火，控制热风温度在90～110℃，摊叶厚度1～3cm，时间大约10分钟。毛火后叶片...

巧手制芽茶——"定海山"芽茶制作现场会见闻
接着进行“摊青”，鲜叶被细心地平铺在匾上，厚度不超过2厘米，翻叶过程需谨慎，以确保茶叶完整。准备工作完成后，制茶师傅们进入正式工序，如预热的茶叶滚筒杀青机，将鲜叶杀青，杀青温度达到320度，杀青后的茶叶散发出醉人的清香，只有香气四溢的茶叶才符合标准。随后，杀青叶被放入理条机，经过理条、摊...

龟山岩绿茶的传统制做工艺与机械制茶工艺
近年来，技术人员通过不断的研究，摸索出一套完整的利用名优茶机具加工岩绿茶的工艺，共分为杀青、揉捻、初烘、理条、整形、干燥六道工序。1、杀青 将摊放适度的鲜叶少量均匀连续地投入到温度约220℃的40型连续出叶滚筒身杀青机中杀青，注意控制好温度与投叶量，温度高时适当多投叶，温度低时适当少...

墨江云针制作工艺
云针茶的采摘标准以一芽一叶为主，占总重量的60%，一芽二、三叶为副，占40%。其制作工艺包括手工杀青、机械初揉、手工做形、晾干等步骤，其中做形是成形的关键，晾干赋予云针茶干燥的特点。做形在杀青叶经过初搓后进行，分为理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。理条搓揉目的在于理直芽叶，搓紧成条；...

怎么分辨是人工炒茶还是机器炒茶
楼上说的制作方法大家是看不到的，只能看到成茶。成茶最明显的辨别方法：手工茶：条形略弯曲，外观比较难看一些，颜色也较暗，香气较明显。机器茶：条形比较直，外观比较漂亮，颜色明亮，香气较手工茶差一些。 现在的茶叶基本上都是机器炒制，或是半人工半机器炒制，人工炒制的成本较高。真正的名优茶...

安吉白茶的加工工艺
安吉白茶属于绿茶，主产于浙江安吉，其制作工艺分为采摘、摊放、杀青、理条、烘干5个步骤，即先采收需要的鲜叶，之后进行适度的摊放，然后用高温进行杀青，并用理条机进行塑形，最后将茶叶烘干即可。具体步骤如下：1、采摘 安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶初展至一芽...

网友看法：

卫羽15540549065：黄山毛尖的冲泡方法 -
韶山市璩张 ...... 冲泡黄山毛尖有以下几点是要值得注意: 比 例: 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用...

卫羽15540549065：扁形名优绿茶怎么机械加工?
韶山市璩张 ...... 机械加工:扁形名优绿茶加工机械有杀青机、理条机、提香机等.杀青扁形名优绿茶杀青,通常采用连续式滚筒杀青机、微 波杀青机、蒸汽杀青机等.杀青技术因不同杀青机械而不同,杀 青要求青气消失,清香显露,紧捏叶f-成团,松手可自动弹开, 含水量60%左右.

卫羽15540549065：靖安白茶的制作工艺是什么? -
韶山市璩张 ...... 1.工艺流程:鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干. 2.工艺要求: (1)摊青:室温控制在20℃至25℃,时间4至8小时.当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%时停止摊青. (2)杀青:锅温控制在200℃至230℃,杀青时间4分钟至6分钟.当叶子颜色变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停杀青. (3)理条:锅温控制在90℃至110℃,时间7分钟至9分钟.当95%以上茶条圆直,手摸有触手感(约7 成干)时,即停止理条. (4)烘干:温度85℃至95℃,时间30分钟至60分钟,当手捏茶条成粉末,含水率低于6.5%时,立即摊凉至室温.最后包装存放.

卫羽15540549065：如何制做银杏茶 -
韶山市璩张 ...... 银杏是我国特有的珍稀树种.它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分.银杏叶制成的茶,具有利尿、定喘、润肺作用,常饮对心脑血管疾病有一定的疗效. 一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳...

卫羽15540549065：银杏叶泡水的具体做法是什么?
韶山市璩张 ...... 银杏叶泡水的具体做法如下: 1、鲜叶处理:人工摘取叶片,由于银杏叶比较大,要用剪刀剪成条状小片,利于加工. 2、适度杀青:当转筒式茶叶杀青机加热温度达到...

卫羽15540549065：怎么对卷曲形茶杀青?
韶山市璩张 ...... 杀青宜选用70型或80型滚筒杀青机,转速20〜25转/分,出叶口处筒腔内气温90°C,投叶量15〜20千克/时,杀青时间从进叶到出叶调节在1分钟左右.滚筒杀青机出叶口应配装排气扇.杀青以叶质变软,叶色转暗,略卷成条,折梗不断,清香显露,杀匀杀透为适度.

卫羽15540549065：桑茶制作方法 -
韶山市璩张 ...... 制作桑叶茶的做法具体如下: 1、把桑叶的蒂剪掉,这个蒂太硬了,桑叶上面的灰尘要洗度干净. 2、把桑叶切碎,注意要切整齐一些. 3、把切好的桑叶沥问干,尽量晒得干一些. 4、晒干的桑叶放锅里蒸答5分钟左右. 5、把蒸好的...

卫羽15540549065：茶叶杀青分几步? -
韶山市璩张 ...... 杀青火温先高后低一次成功.

卫羽15540549065：哪种茶叶杀青机最便宜 -
韶山市璩张 ...... 滚桶的杀青机比较便宜,但烧煤厉害.比较合适大批量生产的茶厂.目前国内主要的杀青机也是滚桶式.

卫羽15540549065：我国的十种名优茶品有哪些?
韶山市璩张 ...... 1、按名优茶形状.目前我国名优茶外形类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针... 如黄山毛峰工艺是鲜叶分级――杀青――理条(揉捻)――毛火――足火,其机械选...