请问不辣的烧烤酱怎么调制?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-04-28
烧烤蘸酱怎么调制?

先准备食材:酱油、细砂糖、清水、大葱、葱白、玉米淀粉、蚝油、黑胡椒、粉紫皮洋葱、生姜、大蒜、去皮梨肉、香油、苹果醋。

清油酱
  材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
  做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。
  用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
  
  麻椒酱
  材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
  做法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。
  用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
  
  鱼露酱
  材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
  用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
  
  乌梅酱
  材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
  做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用。
  用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特。
  
  红酒甜醋酱
  材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
  做法:将所有材料混合调匀即可。
  用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
  
  姜母沾酱
  材料:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
  做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
  用法:适合各种肉类的沾食。
  
  蒜香鱿鱼酱
  材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
  做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
  用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美。
  
  白米酱
  材料:糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙
  做法:将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
  用法:肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
  
  意大利番茄肉酱
  材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
  做法:1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末,变色后放入切碎的番茄和番茄酱 3、炒制成酱后调味即可 用法:用做意大利面条的酱料。
  
  自制沙茶酱
  材料:A:平鱼干70克、干虾仁30克 B:油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 C:麻油1茶匙、花生油2茶匙
  做法:将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出,与材料B一起研成细粉状,倒入大碗中,加入C即可。
  用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。
  
  味增渍酱
  材料:味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法:将味增倒入容器中,和其它的调味料混合均匀即可。
  用法:可以用来腌渍经盐软化的食材,腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
  
  韩式辣味烤肉酱
  材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
  做法:将所有材料放在碗中调匀即可。
  用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。
  
  

可以用蚝油跟酱油加水调制,然后再刷点蜂蜜

一般我都是烤不辣的,没有特别研究

川味烧烤酱别太辣的怎么制作
答:做法:将所有材料混合均匀,即可。西式麻辣酱---女性之友 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。做法:将所有材料混合均匀。韩式辣椒...

请问不辣的烧烤酱怎么调制?
答:可以用蚝油跟酱油加水调制,然后再刷点蜂蜜

请推荐一个不辣的烧烤酱生产配方。
答:2.热锅,倒入作法 1 的酱汁以小火煮约 3~5 分钟至黏稠状盛碗。3.辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法 2 的酱一起拌匀即可。甜辣酱材料:蕃茄酱 1/2 大匙、辣椒酱 2 大匙、水少许、砂糖 1 大匙作法:1.取一碗,加入所有材料与...

烧烤酱配方?
答:蒜泥酱 蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。做法:将所有材料混合均匀,即可 简单说下~~ 你可以选择一种适合你的口味 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙...

做烧烤时候的烧烤酱该怎么自制呢?自己做的话需要注意什么?
答:在吃烧烤的时候,烧烤酱可以自己制作,应该加入适量的孜然粉,辣椒面,生抽,老抽,蚝油以及食盐进行调味。

烧烤酱的做法
答:步骤1.大部分原料,花生米和白芝麻是提前烤熟的,料理机里是糖粉,正好用了。2.花生米和白芝麻在料理汁磨细。3.加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细,不是广告哦。4.加入生抽和老抽、食用油拌匀。5.加入适量...

烤肉蘸料汁怎么调呢
答:步骤:1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。...

烧烤酱料可以怎样调制?
答:存储和保鲜:制作好的烧烤酱料可以冷藏保存,使用前再次加热即可。如果酱料中有新鲜成分,如切碎的洋葱或大蒜,最好在几天内使用完毕。总之,烧烤酱料的调制是非常灵活的,没有固定的规则。你可以根据自己的口味和所烧烤的食物...