蔬菜和水果是如何区分的？

区别：
一、定义不同。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
二、营养成分不同。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
三、果糖不同。
水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。
四、酸碱性不同。
与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。

扩展资料：水果中的有机酸如果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。
一些水果还富含膳食纤维，尤其含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有增加肠道蠕动作用。
水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素等植物化学物，它们具有特殊的生物活性，有益于机体健康。
一般来说，水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，蔬菜不能代替水果。蔬菜中维生素、膳食纤维、矿物质和植物化学物的含量高于水果，因此，水果不能代替蔬菜。
参考资料来源：百度百科-蔬菜
参考资料来源：百度百科-水果

蔬菜是用来做成菜肴以及烹饪成食品的植物或菌类。而水果则是较为多汁且主要味觉为甜味和酸味的可食用的植物果实。

鄙视上面复制答案的。

水果和蔬菜的本质区别是，水果多指植物的果实，而蔬菜多指一株完整的植物。另外还有一种区别，那就是，水果一般指在传统做法下，不能下锅蒸煮炒炸炖焖爆烘烤的植物果实。

应该没有绝对的区别。
我想，它们的区别应该不是在于植物的器官，而是吃法。在香港等地方，水果又被称作生果，可见，水果是生吃的，而在现代社会，除了沙拉很少有生吃蔬菜的，蔬菜一般是煮熟了吃。甘蔗不能被称为水果吧，虽然水果不都是植物的果实，比如草莓是肉质花托，银杏是种子，但它们的外形确实像果子。

其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。

蔬菜能烧菜，水果只能生吃

果实是由子房发育而来的

蔬菜与水果的区别
答：1、本质不同：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。2、营养元素不同：1、蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下:1)水分-新鲜蔬菜的含水量在90%以上，它是蔬菜...

蔬菜与水果的区别是什么
答：定义、成分、组成、热量不同 蔬菜与水果的区别 定义上的不同 水果和蔬菜是定义上的不同，水果一般特指果实，里面是含有种子的，而蔬菜的定义就广泛的多，无论是叶子、茎、根还是果实都可以是蔬菜，比如白菜就是叶子，洋葱...

水果和蔬菜的本质区别 两者有什么不同
答：首先，两者的成分不一样。蔬菜中的矿物质和微量元素要比水果中的丰富，而维生素B和维生素A的含量也比水果要高，所以我们在日常生活中，蔬菜和水果都要吃，如果用水果来代替蔬菜，就会造成身体内的维生素和微量元素缺乏。其次...

蔬菜和水果的本质区别是什么?看了几个答案都不满意,经不起推敲。因为...
答：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。水果为供食用的含水分和糖分较多的植物果实的统称：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。

水果与蔬菜有什么不同,有哪些共同点,附常见水果和蔬菜的属性_百度知 ...
答：一、水果与蔬菜有什么不同1、在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，而水果指一棵植物中带有种籽的植物器官。2、蔬菜中的纤维素及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，是维持人体生命和生长的主要营养来源。而多数水果虽含...

蔬菜与水果的本质区别。。
答：其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大...

蔬菜和水果的区别
答：一、蔬菜和水果的区别1、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。2、水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物...

蔬菜和水果是如何区分的?
答：区别：一、定义不同。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。二、...

蔬菜和水果的区别
答：蔬菜和水果的区别主要体现在成分的不一样、热量不一样、和酸碱性不一样。成分上：蔬菜和水果在矿物质和微量元素的含有量上大有差别。在矿物质、微量元素和维生素A、维生素的含量上，蔬菜的含量是远高于水果的，因此想要将...

蔬菜和水果的区别
答：植物学定义、营养成分、使用方式等区别。1、植物学定义：在植物学上，蔬菜和水果的定义是不同的。蔬菜泛指植物的不同部分，包括根、茎、叶、花等。而水果则是植物的果实，也就是通过花朵授粉后形成的部分，包含种子。2、...