中国上下五千年，饮食文化也历史悠久。中国上古时期，祖先就已经开始用火烹饪食物。随着火的使用，烧烤也因此产生在新人的智慧之下，也发明了许多工具来对实物进行处理。一般的烹饪技巧古人并没有使用食物油，只有在炒这种烹饪技巧的时候才出现了食物油。在汉朝之前，古人们使用的食用油一般都是从动物油脂中提取出来，以猪肉为主。

根据史料记载，人们通过智慧想出了将肥肉在锅里煮，将猪肉中的脂肪变成油脂，只有在当时并没有称作“油”，而是被人们称作“膏”。古人将含有角的动物脂肪炸出来的油叫做“脂”，而将没有角的动物的脂肪榨出来的油叫做“膏”。古人将肥肉炸成油，可以看出人的智慧是无限的。猪油炒菜，让菜中含有了肉味儿，其中的营养成分也对身体很有好处。

在古代生活条件十分差，一般的平民百姓是没有钱来买猪油的，只有达官贵人能够用得起猪油。用猪油炒菜，能够让人的食欲大开，尝起来也十分美味可口，在现代也有很多人用猪油炒菜。根据史料记载，人们开始使用植物油是在汉朝。当时张骞出使西域之后，带回了芝麻，人们用这种东西炸出来的东西非常香，因此芝麻油是百姓最早食用的植物油。

随着汉朝芝麻油的使用，植物油开始进入人们的视野。明朝时期，植物油的种类已经非常丰富，古人给这些油还分了等级，不同的油，价钱也不太一样。古人使用的植物油有菜籽油，大豆油以及茶籽油。虽然古人已经开始大量种植玉米，但是还并没有足够的技术支撑，能够从玉米中提取出油。古人也食用花生油，在宋朝的时期就已经开始种植花生，用来榨油。

古人使用的都是芝麻油，古人已经掌握了芝麻榨油技术。

都是以植物油为主，因为那时候没有多少猪肉可以吃，他们更不可能用做猪肉炸油。

油脂是每个人都需要的，汉朝之前，古人食用油大都为动物的油脂，有猪、羊油脂，这些油脂吃起来很香，用起来很方便，是古代人非常喜欢的东西。

在汉朝之前,古人使用的食用油都是以什么为主?
答：在汉朝之前，古人们使用的食用油一般都是从动物油脂中提取出来，以猪肉为主。根据史料记载，人们通过智慧想出了将肥肉在锅里煮，将猪肉中的脂肪变成油脂，只有在当时并没有称作“油”，而是被人们称作“膏&...

在汉朝之前,古人使用的食用油都是以什么为主?
答：1、汉代以前 汉代以前人们只是用陶器把各种食物煮熟了吃，富贵人家使用青铜器把食物煮熟，或者把食物直接用火烧熟或者烤熟了吃。所以受制于烹饪器具的限制，人们只能这样吃东西。各种动物油是人们的主要食用油，但是那时候还不...

在汉朝之前,古人使用的食用油都是以什么为主?
答：通常家里常吃的,不管是大豆油、菜籽油、花生油,或者是橄榄油、葵花籽油什么的,几乎都是植物油居多,而汉代之前的人们,吃的主要就是猪油。 不过千百年前的古人们,能够使用的油脂并没有如今这么多,而且最开始广泛使用的都是动物油脂,植...

在汉朝之前,古人使用的食用油,都是以什么原料为主?
答：古人用油种类也很多张骞出使西域以后带来一种叫做“胡麻”的农作物，也就是芝麻，出油率极高且香味浓郁因此很快流行起来，甚至逐渐超过动物油。宋代榨油技术不断提高才真正开始大面积使用植物油，各种植物油都开始在...

中国古代人吃什么油?
答：而现在人们常吃的大豆油，在古代中国却是很少见的，独领风骚很多年的是芝麻油，而花生油，在明末之前，中国也无人食用。宋代之前关于食用植物油脂的记录，大部分都是芝麻油，其它油料的记录很少。宋代是我国古代科技发展的一...

食用油是从什么时候开始被用于烹饪的?
答：先秦时人们食用脂肪，到周秦两汉时油脂已泛食两汉时，已普遍开始使用物植物油，当时除麻籽油、菜籽油，还有胡麻油、大豆油等。西汉时张骞通西域后,胡麻(芝麻)和红蓝花先后引进中原,榨油技术可能同时传入。《氾胜之书》中已有...

食用油的历史
答：根据文献记载，我国在汉代以前人们食用的油均为动物，称“脂、膏”。脂一般为没被炼过的油，膏为炼过的油！夏商以前，由于文献记载语焉不详，其食用油的具体情况尚不甚清楚，不过《楚辞·天间》：“冯珧利决，封豨是射...

中国古人吃食用油的历史,中国古代人从什么开始有油吃的?
答：古人可供选择的生活远不如我们，从吃饭上就可以看出。汉朝之前，王公贵族们只能吃动物油脂，还专门分出了脂和膏的概念，有角动物提炼出来的油称为脂，无角动物提炼出来的称为膏。比如猪油为膏，牛羊油为脂。当然，也有...

古代人用什么油炒菜?
答：炒菜最早的历史可以追溯到汉代，那时候用的主要是胡麻油，也就是现如今我们所说的芝麻油。胡麻中的“胡”字是其舶来品的标签，类似的情况还在胡萝卜、胡椒身上出现过。除了这个名字，胡麻还因为含油量大，十分适合...

食用油都是哪国背景
答：中国。中国远古时的食用油都是动物油。古人对不同的动物油有专门的称谓，如有角者提炼出来称脂，无角者提炼出来称膏。牛油羊油称脂，猪油称膏。古人在不同的情况下会使用专门的油来烹饪。根据不同的季节，使用不同的油...