烧菜不好吃，是不是我油盐酱醋放得太少，什么菜都是淡淡的没味道
少放一点，然后边炒边尝味道，如果淡了再加一点，再尝味道，直到味道合适，把菜炒熟，关火入盘。
菜要爆炒才好吃，饭店里的锅温度都特别高，如果家庭炒菜味道不好，说明材料放的比例不对，这个要经常炒找感觉！
一个是火候，这个要根据不同的菜掌握，可以问问身边会做饭的人，盐不必多放，有的菜本身就有咸味，比如一些需要葱蒜的菜肴，葱蒜都是提味的关键，酱油分生抽老抽，生抽比较咸，提味用的，老抽颜色重，比如红烧什么的，都用老抽来增色1. 火候，有时候火候也是很重要的，有一点就是电磁炉烧的菜就不是很好吃。
2.是不是个人的口味比较重，适当的多放点调料。
3.千万别是感冒了，我感冒的时候吃的饭都是没什么味道，也挺饿的，就是饭没味道。
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烧菜不好吃,是不是我油盐酱醋放得太少,什么菜都是淡淡的没味道_百度...
答：一个是火候，这个要根据不同的菜掌握，可以问问身边会做饭的人，盐不必多放，有的菜本身就有咸味，比如一些需要葱蒜的菜肴，葱蒜都是提味的关键，酱油分生抽老抽，生抽比较咸，提味用的，老抽颜色重，比如红烧什么的，都用...
为什么我做的菜不好吃
答：你感觉菜都占到油了.不是那么生了就放盐和13香. 别放那么晚.不然菜不入味.之后再炒6.7分钟以后就差不多了.( 如果怕不熟炒的时候可以少放一点水. 盖上锅的盖子2.3分钟) 熟了要出锅以前再放点鸡精或者味素.炒几...
为什么同样放油盐酱醋你做的菜却总是缺了点什么味道?
答：首先用心点，如果是炒青菜得话，就先把青菜放到滚水里烫一下，汤的情况下放点油在滚水里，那样才就会保持新鲜，假如有蒜末，就先放蒜末下来爆一下，有点儿淡黄的模样，然后放菜下来炒，调味品就盐适量，到最后快出...
中国菜好吃是否因为调料用得多?
答：中国菜博大精深，主要有八大菜系：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘菜，各个菜系都有各自的特色。中国菜好吃调料的作用功不可没，但不能说是因为调料放的多。除了调料，还有食材选取、刀工、烹调方法、火候等等。一、食材的选取...
女朋友说我做菜不好吃咋办?
答：“油多不坏菜”的确有一定道理，自己家做菜，出于菜品口感、健康角度考虑，油适量放。买个玻璃刻度油壶吧，免得小手一抖油哗啦啦。你要是把握不好量，就把油先倒到铲子里，然后再下锅。很多人讲菜不好吃，大多是调料的...
炒菜没味道为什么,不管炒什么菜都一样,有什么诀窍?
答：而且炒什么菜都是一个味道,对于想做菜却做不好的人,实在抓狂。 如果说有什么诀窍,最简单最快速的诀窍就是:多放盐,多放油。 只要抓住这两点,炒的菜一定有味道! 但是着重放这两样,是用力过猛的表现 。打的是七伤拳,伤别人,也伤...
做菜为何要放油盐酱醋?
答：菜里放醋一般是为了调味，最好在菜快好的时候放，更加入味爽口。如果是为去腥就可以在过程中放，爆炒后能把醋味挥发掉，吃的时候也不会有腥味。酱油 高温久煮会破坏酱油的营养成分，应在即将出锅前放酱油，以保证鲜味。
中国菜好吃是否因为调料用得多?
答：外国的烹饪方式以炖煮、烤炸为主，很少会有炒菜的国家，吃了中国菜之后觉得味道过浓且食物爆炒后失去了原汁原味，这只是片面的说法，广东的白斩鸡就是最好的例子。闽南菜、粤菜、客家菜当中的部分或者是...
自己做出来的鱼香肉丝不好吃,问题可能出在哪里呢?料汁的调配方法是什么...
答：料汁淋入锅中翻炒，最好分两三次淋入翻拌均匀，让鱼香汁紧紧地包裹在食材上。最后淋入点红油，放入香葱，鱼香肉丝讲究生葱熟蒜，所以说葱下锅之后，就可以关火了，翻炒均匀就可以出锅装盘。鱼香肉丝这道菜主要的原料...
中国菜好吃是否因为调料用得多?
答：连他们在国内非常禁忌的动物内脏都吃了而且赞不绝口。中国菜在制作过程中确实使用了比较多的调料，但中国菜好吃，却不仅仅是因为多用了调料，其实像其他国家的菜，比如泰国菜或者是西餐有些用的调料也很多，但依然是感觉口味...