大学士纪晓岚到底有多能吃?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-02
盘点清朝那些吃货:大学士纪晓岚到底有多能吃

  纪昀(1724.7.26-1805.3.14),字晓岚,一字春帆,晚号石云,道号观弈道人,直隶献县(今河北沧州市)人。清代政治家、文学家,乾隆年间官员。历官左都御史,兵部、礼部尚书、协办大学士加太子太保管国子监事致仕,曾任《四库全书》总纂修官。
  纪昀学宗汉儒,博览群书,工诗及骈文,尤长于考证训诂。任官50余年,年轻时才华横溢、血气方刚,晚年的内心世界却日益封闭。其《阅微草堂笔记》正是这一心境的产物。他的诗文,经后人搜集编为《纪文达公遗集》。
  嘉庆十年(公元1805)二月,纪昀病逝,因其"敏而好学可为文,授之以政无不达"(嘉庆帝御赐碑文),故卒后谥号文达,乡里世称文达公。

一般印象中,以为纪晓岚既是一位著名文人,当然是一付文弱书生的形象,其实不然,记载中的纪氏却是一个身材魁伟的粗壮汉子。在饮食方面,他也与一般书生大异其趣。清人昭梿在《啸亭杂录》卷十中这样记载纪晓岚:“北方之士,罕以博雅见称于世者,惟晓岚宗伯无书不读,博览一时。
所著《四库全书总目》,总汇三千年间典籍,持论简而明,修词澹而雅,人争服之。今年已八十,犹好色不衰,日食肉数十斤,终日不啖一谷粒,真奇人也。”年纪到了八十岁,仍能近女色,每天食肉达数十斤之多,而且常年不吃一粒谷子,难怪要说他真是一位奇人了。
与他纪晓岚同朝为官的协办大学士英和曾看到他吃饭的情形:到了吃饭时间,仆人捧上来烤肉一大钵,约有三斤左右,纪晓岚一面与人说话一面大块吃肉,不一会的时间,肉已吃完而吃饭的事也就结束了。平时的饮食中,纪晓岚基本不吃米饭,面食或偶尔一吃,主要食物就是肉类。请客时,纪氏“肴馔亦精洁”,但作为主人的纪晓岚只不过举举筷子请大家吃,而他自己“只肉一盘,熬茶一壶耳”~

北人食肉,南人食鱼,无足为奇。纪晓岚生性好动,又多从事编书、写书的脑力劳动,能吃肉亦属正常。但一顿能吃数斤,一天能吃十数斤乃至数十斤,就令人称奇了。不过,在肉类中,这个纪晓岚也有不吃的东西,就是一生不愿吃鸭,他自己说鸭子这东西,就是再好的厨子来做,也难免有腥秽之气,难以下咽。鸭子虽然不吃,却写了一首诗来说明:“灵均滋芳草,乃不及梅树。海棠倾国姿,杜陵不一赋。”意思是说,芳草虽然很滋润,但还是不及梅树,海棠有倾国的姿色,杜甫却从未为它写过一首诗,暗喻鸭子虽然不错,但我就是不喜欢吃。后人评价说,纪氏虽然不吃鸭子,但以梅花一类美好的事物来与鸭子作比,“而鸭之幸固已多矣”,也算是饮食史上的一件趣事吧。



与古代社会其他历史事项一样,留下记载较多的也还是社会上层的故事。
  中国是一个幅员辽阔的国度,清代鼎盛时期,国土面积达一千二百五十余万平方公里,在这样一个广阔的国土中,人们的饮食必然存在巨大的差异。清代,各地也有不少奇特食俗,如食蟹,在南方早已普及,在一些内陆省份则较为罕见,而广东、广西地方久有食鼠、食蛇之俗,其他地区未免视为异类;吃河豚,江南地区古已有之,清代仍有“拼死吃河豚”的说法。浙江桐乡等地食秋鸟,湖北汉阳府食鹅掌,黄河沿岸吃黄河鲤等,都各具特色。清廷统治者来自关外,以鹿尾、熊掌之类为美食,颇具民族与地方特点。而统治者强征各地特色食品,如清前期承前明旧制,令江南等地进贡“鲥鱼”等等,则以口腹之欲,增加百姓负担,成为清代苛政之一。就一般人民而言,清代各地饮食差异主要表现为南北地域差别和民族的差别。徐珂《清稗类钞》所载:“南人之饭,主要品为米,盖炊熟而颗粒完整者,次要则为成糜之粥。”即江淮以南之地,以米饭和粥为主食;“北人之饭,主要品为麦,屑之为镆,次要则为成条之面”,即北方人的主食,以面食为主,南方则以大米为主,可见今天中国人饮食差别的基本格局在明清时即已定局。另一方面就是民族差异,如游牧民族多以奶制品和牛羊肉为主。而民族之间文化交融中,饮食文化的互相影响也十分明显。
  饮食方面的习俗交融与变化,折射出社会生活变迁之一斑。



大学士纪晓岚到底有多能吃?
答:纪晓岚生性好动,又多从事编书、写书的脑力劳动,能吃肉亦属正常。但一顿能吃数斤,一天能吃十数斤乃至数十斤,就令人称奇了。不过,在肉类中,这个纪晓岚也有不吃的东西,就是一生不愿吃鸭,他自己说鸭子这东西,就是...

清朝第一风流才子纪晓岚,一顿饭真的要吃十盘肉吗?
答:纪晓岚的一生是丰富而传奇的,作为清朝第一才子,他不仅非常的好色,还不喜欢吃五谷杂粮,是个无肉不欢的人,根据历史记载,纪晓岚顿顿饭都要吃肉,有时候一顿饭就能吃十盘子的肉。在前几年的热播的电视剧《铁齿铜牙纪晓...

请详细解释纪晓岚在饮食方面有多棒!
答:在历史悠久的中国,几千年来人们的饮食变化不大,但民族、地区、贫富都有差异。中国的膳食结构主要包括主食、副食和饮料。据说纪晓岚一生没有吃过一口饭。偶尔,他吃一点意大利面。一日三餐主要是瘦肉配一壶茶,他一顿能吃...

历史上真实的真实的纪晓岚是什么样的?口吃贪色,一天能吃几十斤肉
答:纪晓岚自称自己是野外怪兽转世,一辈子没吃过一粒米,就爱吃肉,一年能吃几十斤肉,吃饱了喝上一壶浓茶。偶尔吃点面,一年也吃不了几顿。尤其好色,八十多了雄风不改,一天御女多次。其实就是现在说的“性瘾患者”,是病...

烟不离口,喝浓茶依旧身体强健,纪晓岚是如何做到的?
答:纪晓岚爱吃肉也是鼎鼎有名,据说他喜食肉类,不喜食五谷,说他吃饭的时候以肉为饭,基本上不吃米饭,“平生不谷食,面或偶尔食之,米则未曾上口也。”而礼亲王代善的后人说到纪晓岚时更夸张:“今年八十犹...

纪晓岚相貌丑,口吃又近视眼,为何能游刃有余于官场之中?
答:现实中的纪晓岚是个口吃人,没有那么伶牙俐齿的好口才。纪晓岚的官职跟和珅差远了,和珅身兼十个核心要职,都是正一品以上官职。况且纪晓岚必和珅大了二十多岁,他俩根本没有那么多交集。和珅本身就是一个智勇双全的人,...

纪晓岚到底有多傻,为何半夜去集市买鸭,买了个泥做的鸭?
答:而清朝著名的文学家纪晓岚也是一个奇怪的吃货,他的生活习惯是现代人难以想象的,据《清朝野史大观》记载,纪晓岚一辈子都不吃谷物和面食,从没见他有米饭入口,只是偶尔吃一点面条,大多数吃饭的时候都是煮十小盘猪肉,再熬...

纪晓岚妻妾众多,只吃肉?真实的纪晓岚是什么样的?
答:乾隆十九年(1754年),考中进士,后来官至礼部尚书、协办大学士,太子少保。《清朝野史大观》:公(纪晓岚)平生不食谷面或偶尔食之,米则未曾上口也。饮时只猪肉十盘,熬茶一壶耳。历史上虽然有很多人都喜欢吃肉,但是也...

每天要吃10斤肉,纪晓岚真的会是张国立这样的瘦子吗?
答:每天吃10斤肉的话,纪晓岚肯定不是张国立那样的瘦子阿,毕竟10斤肉,是很多的。而且10斤肉的脂肪是很多的。历史上第一个牛人,每天十斤肉,每晚五次,他的名字是一个家喻户晓的名字,可以说这个历史上有很多牛人,每个人...

历史上的纪晓岚有口吃,这是真的吗?
答:那肯定就会有人疑惑,他如果口吃是怎么做到皇帝身边的御用文臣。我想如果真正有才能的人,并不会拘于小节。并且身为皇帝,在这样一个高度,他看人也不能只看表面,并且书中并没有详细的介绍,纪晓岚的口吃有多严重,有可能...