北方与南方的饮食文化与习惯不一样，北方主要以面食为主，而南方顿顿以大米为主。近期因为学会做几道很好吃的菜，家里米缸的米都没剩多少，买的米根本不够吃，所以又要去超市跑一趟，每次去超市买大米，各种品牌大米琳琅满目，种类繁多，价格高低不等，售价不同的大米气味、口感不一样，存在很大的差距。

有一次朋友送了我一袋大米，煮熟后可以隔几个屋都能闻到它的香味，口感软滑有弹性，我特意问了他这米是怎么挑的，他告诉我：无论是什么牌子的大米，只要米袋上有这5组数字，就算是售价很便宜，大家也能放心购买，现在就把挑米的小妙招教给大家，买回家做香喷喷的大米饭。

第一种：GB/T标签的大米

GB/T这组标签数字的大米在市场上很常见，在各大超市南杂店都能买到，只要有这种字样，说明这是国家许可认证的，大家可以放心入手，如果你没看到这个标签，那一般可以归纳为三无产品，建议大家最好还是别买，直接挑别的。

第二种：GB/T20040标签的大米

看到这样标签的大米，说明它是来自东北的方正富硒米，这大米营养价值很高，大家对它的评价都非常好，是大家公认的健康好米，免疫力不怎么好的人可以常吃这种大米，里面含有的硒元素，具有抗衰老与自我保护修复受损细胞等功效，值得注意的是，与它数字相接近的取名一样的最好别买，因为它是“冒牌货”。

第三种：GB/T118824标签的大米

拥有这标签的大米同样也是来自东北，它叫盘锦大米，它的口感吃起来非常的软糯，米饭香味煮熟后非常的香嫩，但是它没有那么受欢迎，不过总体上来说，口感不比其它东北大米差，大家买的时候一定要仔细观察米袋后的字样，对上了就可以买。

第四种：GB/T 19266标签的大米

看到这标签字样的大米就是赫赫有名的五常大米了，产自于东北黑龙江省，那里土壤肥沃，气候天气优越，都非常适合孕育好大米，所以东北人都喜欢吃五常大米，不过市场上有很多杂牌子打着“五常大米”的旗号卖劣质米，所以大家要擦亮双眼。只要大家认准这个标签，就不会买错了。

第五种：GB/T22438标签的大米

这标签字样的大米是黄金晴大米，它的产地不是东北，而是黄河边上的河南原阳，这个地方生产出来的大米是碱性，香味会比普通的大米更香，煮熟后可以说满屋飘香。它的营养价值堪比“功能性大米”，富含对人体有益的矿物质与蛋白质等，在古代可是专供给宫廷，可见它多么出色。

以上介绍的五种大米都是好评度较高的，不管是口感还是健康卫生，都有保障，大家可以根据自己的需求来购买，你认为还有哪些大米也很不错？欢迎在评论区下方留言。

首先要看米粒是否均匀，无杂质、无砂砾，且是否有碎米；再看大米的米胚部位是否把营养物质磨去了，米的颜色是否均匀、透亮，看完了这些还要抓一把闻一闻，看看有无异味，只有经过这样挑选，才能在很大程度上挑选到好米。

只需要碰一把米吹起就可以了。因为新的米很香，如果你吹气加热后有闻到香味，就说明是新米好米，如果没有就很可能是陈米。

买米的时候不要买那种透明的，非常亮的米，那一种米应该是经过打蜡的。

怎样鉴别大米的质量?
答：2 好稻米中掺籼米―经过加工的籼米是碎小的米粒，比较容易辨别。识别方法是：抓一把米在手里摊开，如发现其中有碎、小的米粒，则可以判定是掺假的米。 3 粳米冒充好稻米―作假手法通常是：将绿、白两种颜色混合后拌人粳...

判断东北大米好坏的标准是什么?
答：想要买到好吃的东北大米，记住三看：一看执行标准，正规合格的大米都会有执行标准，如果没有就不建议买了；二看质量等级，一级是最好的大米；三看生产日期，近期生产的肯定新鲜好吃。下面我就给大家推荐几款特别好吃品质还高...

怎么鉴定大米的好坏,什么样的米才是好大米?
答：一看：看大米的色泽和外观 优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含...

选购五常大米时应该注意什么?
答：包装标识、外观、气味、触感、价格、销售渠道等多个方面进行综合考虑，以确保购买到优质的五常大米。同时，消费者还可以通过查阅相关资料、咨询专业人士等方式，不断提高自己的鉴别能力，为家人选购到更好的大米。

买大米怎么看大米好不好
答：龙蛙大米坚持甄选籽粒晶莹、幽香沁人、口感劲道非转基因品种超北二号，所有种子均为公司培育，育种过程全程第三方监理。超北二号色泽晶莹剔透，坚持用绿色有机的种植方式生产原生态好米▪...

什么样的大米才是真正的好大米呢?
答：对应的执行标准是：GB/T 22438。原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。

如何辨别优质好小米?哪些品牌的小米值得推荐?
答：二、五稻禧小米 山西晋中产的这种黄小米,是一种非常独特的米品种。它的最大特征就是米粒呈现出漂亮的黄色,在众多小米variety中非常抢眼独特。这种黄小米去壳以后,米粒颜色是亮黄色的,看起来就像金灿灿的蛋黄,非常好辨认。它...

什么样的大米才是好的大米?
答：我家几个人都喜欢吃大米，几乎每天都会做米汤，有时候中午经常吃蒸的米饭。在买大米的时候，注意这几点，可以帮助你买到好的大米:首先要看外观。好的大米颜色应该不是死白死白的，而应该是白色里面透着温润的光芒。如果你...

四种好大米的标号分别是什么?
答：四种好大米的标号分别是五常大米GB/T 19266、盘锦大米GB/T 18824、方正富硒大米GB/T 20040、原阳大米GB/T 22438。这些大米是以大米的生产产地而命名，都是质量过硬口感好的优质大米，在购买大米时候，认准包装上的这4行...

什么样的大米才算是好大米?
答：鉴米五步法：第一，望。先观察米色，不同大米色泽不同。好米呈珍珠色，泛着油光。颗粒饱满。第二，闻。买米一定要抓一把闻。好米有清香、新鲜之味。第三，问。咨询销售员。米的产地、到货时间，来判断米的成色。第四...