生活中青菜也是一种非常好吃的蔬菜，而且它的营养价值也是非常高的，尤其是南方人，他们特别的钟爱青菜，因为北方人他们吃白菜吃的比较多，到了冬天这个季节，吃青菜的人也是尤为的多的，他们吃青菜的时候都是喜欢去清炒青菜，或者是用香菇炒青菜，青菜的做法也有很多种。

一、想要炒出来的青菜翠绿，可以先将青菜焯水。

炒青菜的时候，先将锅中的水烧开，放入一点食用盐，然后将青菜放到锅中去过一遍水，这样再去炒青菜，青菜就会非常的翠绿。

二、炒青菜的时候也是不需要帮青菜放到锅中焖太长时间。

在我们炒青菜的时候，一定要速战速决，不要去帮青菜，放到锅中焖太长时间，因为闷的时间长了，青菜容易发黄，看起来没有食欲。

三、焯过水的青菜，炒起来更加的容易。

对于这种焯过水的青菜，它不用煮的时间太长，只要起锅烧油，然后放入青菜煸炒，再放入食用盐和蒜末就可以了。

青菜是一道非常下饭的菜，也是非常好吃的，所以我们在制作青菜的过程中也是非常的方便，因为青菜它不需要去炖，它炒的熟也是非常的快的，夏天的时候只需要一碗米饭，还有一盘青菜就足够了。

对于现在很注重身材的人来说，她们吃青菜根本就不会去用油炒了，他们直接水煮青菜，然后每天吃一些水煮青菜就可以了，因为水煮青菜，也是没有油。吃起来也是比较清淡，还可以刮自己身上的油脂，也是非常好的。青菜的做法也有很多种，而且喜欢吃青菜的人也是非常多的尤其冬天的青菜更加的好吃，所以如果想要青菜炒出来翠绿的话，就是要先去过一遍水。

速度要快，青菜比较好熟，在油热了以后马上放青菜，炒个两三分钟之后赶紧出锅，炒菜的时候火要大，然后赶快放盐，这样做出来的好吃

我们在炒青菜的时候，火一定要大，这样才会让青菜炒得特别的又青又脆，也能够保留青菜原本的味道，甚至是能够不会让青菜变得特别的老。

我们在炒青菜的时候一定要注意全程必须要开大火，而且一定要最后放盐，这样炒出来的菜才会又青又脆，颜色也特别漂亮。

谁都会炒菜，还要你教啊，完了收流量费钱

怎样炒的青菜是绿绿的,就像酒店里做的一样,有什么窍门吗
答：决窍是在炒之前要焯一下水。这样炒出来的菜才青翠。主料：油菜30克 辅料：蒜末5克，辣椒末5克，食用油5克，盐2克，鸡粉3克，水淀粉5克 炒青菜的做法：1、准备油菜、蒜末、辣椒末 2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂 ...

怎样炒青菜可以让它看上去格外翠绿?
答：第六步：有的蔬菜不需要炒，直接烫一下就能吃了。比如上海青、秋葵、生菜等，烫好之后摆在盘中，锅中加入一些食用油，炸些蒜末，在加一些蚝油生抽，就可以将这个料汁淋在青菜上了。吃起来非常鲜美。

炒青菜时,怎么样才能炒的又青又脆呢?
答：或者是用香菇炒青菜，青菜的做法也有很多种。一、想要炒出来的青菜翠绿，可以先将青菜焯水。炒青菜的时候，先将锅中的水烧开，放入一点食用盐，然后将青菜放到锅中去过一遍水，这样再去炒青菜，青菜就会非常的翠绿。二、炒...

青菜要怎么炒才又绿又嫩
答：2火候 炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得是快炒。大火炒比较香，但不要炒的太熟，损失营养。3放盐 炒菜时，放盐最关键！有些菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到...

不论炒什么青菜,牢记这3招,青菜碧绿又油亮,脆嫩又清爽
答：为此小小专门去请教了家中在饭店工作的亲戚，原来看似简单的炒青菜也有很多不同的做法和技巧，下面小小就跟大家分享两种最常见也最简单的做法，保证做出来的炒青菜跟饭店一个味道，鲜嫩脆爽不油腻！白灼可以说是青菜中最简单的...

炒青菜时,下锅前多做这一步骤,炒的菜又绿又脆,跟饭店一样好吃
答：这里要分享的是：芥蓝炒肉，用的就是焯水的炒法，芥蓝的菜苔比较粗，焯水一下更容易炒断生，但又不会炒过头，口感最是又绿又脆的状态，特别好吃。炒青菜时，下锅前多做这一步骤，炒的菜又绿又脆，跟饭店一样好吃；这...

怎样炒青菜既好吃又不会发黄?
答：好了，以上就是关于炒青菜的四种小技巧。怎么样？作为厨房小白的你，留意到了吗？光说不练，不实际操作怎么能行呢？今天就教给大家一个炝炒白菜的正确做法。话不多说，仔细往下看吧！——炝炒青白菜——准备食材：青白菜...

如何把青菜炒好?
答：以上就是炒青菜时的注意事项，以及青菜的炒法。选择上海青的时候一定要选新鲜的，可以选小棵的直接整棵炒，炒的过程中不要加水，因为青菜本身就有水。这样炒出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。我是专注吃和...

怎样炒青菜又脆又绿?
答：注意事项：炒青菜时不宜盖锅盖，因为盖上锅盖会使锅内温度降低，青菜容易出水变软。同时，炒菜时尽量使用平底锅或者炒锅，以便于翻炒。通过以上步骤，你可以炒出又脆又绿的青菜。总之，炒青菜的关键在于控制好火候和时间，...

青菜怎么炒又翠又好吃?
答：（3）炒青菜时，可以根据个人口味搭配其他食材，如蒜蓉、姜丝、辣椒等，增加口感和营养。总之，炒青菜看似简单，但要炒得又翠又好吃，还需要掌握一定的技巧和方法。只要按照以上步骤和注意事项进行操作，相信你也能炒出一道...