腌好的芥菜咸菜有点臭怎么办？
盐轻
腌制太多的咸菜坏了有臭味，建议倒掉。
咸菜不是每个人腌出来都好吃的,腌咸菜也是有窍门的。下面几条就是需要注意的：
1、腌咸菜的水要用沏开的花椒水，那样腌制的咸菜更容易入味；
2、切记不要让咸菜里进雨水，如果进了雨水里边就会长白毛毛，既不卫生还会影响咸菜的味道；
3、平时喝的茶叶水和沏过的茶叶可以倒入咸菜，这样咸菜的味道会更好；
4、咸菜越是陈年的味道越好，时间越长，味道就越浓；
5、在吃之前将其晒一晒，把多余的水分都晒掉，会使咸菜的味道更好；
6、吃的时候切成丝，用香油拌一拌，切成丝更容易入味；
如果喜欢酸味的人可以切好后用醋泡一泡。用醋泡的咸菜条清脆可口。
腌好的芥菜咸菜有点臭怎么办
答：盐轻
腌好的芥菜咸菜有点臭怎么办?
答：腌好的芥菜咸菜有点臭，说明已经变质了，这种咸菜和芥菜，就不能再吃了。因为这种菜中含有一些有害成分，对身体健康是有影响的。
芥菜疙瘩有味吗?我买的芥菜疙瘩,准备腌制的时候,打开一闻,怎么有呛人...
答：2 不要洗，虽然带着泥，要是实在觉得不干净，就用干的布擦一下，奶奶说洗了之后再腌的话很快就会烂掉了。家里最好有缸，我家是放在缸里腌的，一层疙瘩，一层粗盐，码好就成，有的人喜欢熬一点花椒，八角，茴香等...
芥菜梗腌臭怎么办?
答：都已经腌臭了，说明已经变质了，肯定都不能吃了，我认为为了防止吃了以后中毒引起消化不良，最好还是把它倒掉吧，宁可不吃也不能吃了伤害身体啊！
为什么腌的酸菜有股臭臭味?
答：酸菜有股臭味是因为酸菜没腌制好。期间长白醭即腐败菌的尸体所致。1.腌酸菜就是乳酸菌分解菜中的糖产生乳酸，使PH值下降，从而阻止腐败变质。发酵过程中产生的醋酸、高级醇、芳香族酯类、醛类等赋予了酸菜独特的风味。2.在...
淹的介菜噶搭水臭了怎么办啊?
答：腌的芥菜嘎达，水臭了 ，把水通通扔掉 ，清洗好缸和芥菜嘎达 ，然后芥菜嘎达放到缸中 ，加盐加水重腌。也可以将介菜嘎哒切条 ，晒起来 。也可以烀熟了 ，切条晒起来 。
酸菜坛有臭风味道还可以继续泡菜吗?
答：准备一个较大的坛子，能够把所有芥菜放下去的最好，先将坛子清洗干净，再用开水烫2次，然后等芥菜晒皱之后，一棵一棵地塞到坛子里面，塞好之后，加入50克食盐，然后将准备好的鹅卵石放到上面，放鹅卵石可以压住芥菜，...
腌制芥菜变臭能吃吗?
答：腌制芥菜变臭，不能吃。芥菜头腌制方法一 1、平时在家中腌制芥菜头，是需要准备新鲜芥菜头五千克，豆油五百克，豆瓣酱三百克，白糖六百克，食用盐六百五十克，蒜五百克，辣椒适量芝麻和味精也适量准备一些，最后再准备适量的...
芥菜咸菜苦味怎么去除掉
答：加入食盐和白糖。先把芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。加入食盐和白糖，白糖不需要加入很多，适量即可。因为食盐和白糖可以掩盖芥菜咸菜的苦味，而且经过开水滚烫之后，原本芥菜的味道会变淡，所以可以去除掉苦味...
芥菜丝咸菜怎么变黏了还有芥沫油味吃着呛鼻子?
答：说明这种菜已经变质了，而且变质还非常严重，是坚决不能再食用了。