鸡肉卷饼怎么做好吃
家庭版鸡肉卷饼这样做才好吃
主料
菠菜130克
西红柿150克
面粉500克
鸡胸脯肉500克
辅料
洋葱
1个
番茄酱
少许
黑胡椒粉
5克
食盐
6克
玉米油
20克
酵母(干)
2克
细砂糖
8克
水
80克
缤纷鸡肉卷饼的做法
1.
首先把菠菜和西红柿打成泥，菠菜比较干，洗净切段
2.
放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好
3.
同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁
4.
然后先做菠菜面团，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
5.
揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时
6.
同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
7.
也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时
8.
这期间开始做鸡肉馅儿，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐淹十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀
9.
洋葱切成圈状
10.
锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可
11.
锅中再放少许油，炒一下洋葱圈
12.
炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用
13.
菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘
14.
将面团切成六分剂子
15.
取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉
16.
电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可
17.
这是另一边的样子
18.
同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子
19.
铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了
20.
以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱
21.
铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦
22.
这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
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难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
面粉200克 鸡蛋2个
牛奶350克 鸡脯肉200克
辅料
盐2克 色拉油5克
西红柿1个 切达奶酪20克
盐 黑胡椒粉
白葡萄酒适量
鸡肉卷饼的做法步骤
1. 面粉过筛，加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶，搅拌均匀成面糊，静置20分钟；
2. 平底锅加热，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅使面糊平铺锅面；
3. 小火加热约3分钟，翻面，小火加热约1分钟即可；
4. 鸡脯肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟，裹上土豆淀粉；
锅中油热后，放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用；
5. 生菜洗净，西红柿去皮切丁，切达奶酪切丁，依次铺到饼上，淋上色拉酱、番茄酱，卷起即可，也可切成小段。
家庭版鸡肉卷饼这样做才好吃
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