凉皮机做出来的凉皮发粘怎么解决？
凉皮粘，不筋道没弹性易断裂，这个与用机器制作还是手工制作是没有什么关系的，主要原因也不在机器上，而是技术水平不到位，一句话，不会做凉皮或者说对凉皮制作的核心技术并不掌握，用同样的手法做手工凉皮，同样的问题照样存在就能说明这个问题。所以现在凉皮有问题应该从技术和工艺上寻求突破，不要一味停留在机器上，要找主观因素不要找客观原因，因为真正是技术上的因素非得在机器上找到解决问题的方法，肯定是徒劳的。凉皮制作的工序虽然不多，但都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的，要想把凉皮做好，方法正确最重要，正确的方法，才是凉皮成功的根本，否则，单凭道听途说，一知半解，想把凉皮做好，是不可能的事情。
粘盘子无外乎两种情况：
不熟（鼓大泡以后，自然凉皮和底是分开的，就不会粘盘）
油量小了(这个很好理解)
找到原因后，解决凉皮机粘盘子的解决办法很容易，电脑数控圆形凉皮机蒸汽传速带采用美国进口高科纤维不粘布，生产过程中刷油环节节省了很多食用油，并且使生产出的凉皮光滑，劲道，性足，可口。问凉皮机厂家，136的号，中间四位7363，后面是5216
如此先进的凉皮机为何不选择呢？自动化程度高，能够让我们在生产成本上大大降低，何乐而不为呢？所有来我们厂家考察的用户，我们一般建议购买电脑数控圆形凉皮机。如果您感觉资金不充裕或者生产能力不需要这么大的话，我们还有半自动凉皮机和仿手工凉皮机可供用户选择。
丰鹏凉皮机，常温下可以放两天，真的挺实用
泡在水里面
做凉皮会粘会断的。,请问是什么问题?
答：你好，你的面浆浓度没有兑好，所以会粘断裂，解决办法很简单，在面浆中加点食用盐和筋力源，凉皮筋道爽滑，不碎裂不发粘。
机器做凉皮总是粘布,刮不下来,浓度温度都是按说明来的,急,求大神帮帮...
答：你好，别着急，有办法解决。面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑、不碎裂不发粘。你的粘布问题可以问问筋力源厂家梁山天喜技术人员，很好解决。
想咨询一下做凉皮生意的朋友们,做出来的凉皮发粘,易断是咋回事呀,大家...
答：1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要...
凉皮机做出来的凉皮不成型,发粘,怎么解决,求高人指点
答：不成形的话一般是因为履带式凉皮机上面的输送带热度的问题，发粘是因为输送带不利，建议更换皮带。 丰鹏凉皮机圆盘制作就不会出现这些问题。
做出来的凉皮总是发粘,易断,怎么解决,哪个厂家的凉皮机实用,求推荐
答：发粘的话是不是你的凉皮机冷却系统不行，凉不下来。易断的话一般是温度不够导致的，温度不够蒸熟的凉皮就容易断。建议加大排风系统。提高温度和速度试试。
凉皮机做出来的凉皮总是发粘怎么办
答：摸点油...
做凉皮,老粘咋办
答：然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
凉皮机做出的凉皮发粘,有什么好的解决办法?
答：发粘应该是气温低凉皮没熟，我做批发的，用的丰鹏中型的凉皮机，仿手工的，啥也不加做出来的凉皮跟手工的一样劲道，可以考虑
凉皮机做出来的凉皮老是发粘容易断,怎么办求指导
答：发粘且容易断是因为温度过高的原因，采用双冷却系统就可以有效避免该现象的产生，更多信息可以咨询瑞鑫凉皮机厂
在家自己做凉皮用的是活面,为什么做出来的凉皮会发粘?
答：对于有些第一次做凉皮的朋友来说，有时候凉皮做出来不尽如意，会出现发粘的情况，严重影响凉皮的口感以及味道，那么为什么会出现这种状况呢，下面我来为大家分析一下凉皮发粘的几种原因。面粉选择不对制作凉皮时，不宜选择高...